ДЕТСКИЙ СВЕКОЛЬНИК Рекомендуется детям от года Время приготовления 1,5 часа ИНГРЕДИЕНТЫ 1. 1 небольшая свекла; 2. 2 средних картофеля; 3. 1 – 2 яйца (до полутора лет – только желтки); 4. 1 зубчик чеснока; 5. несколько веточек укропа; 6. 1 лавровый лист ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Для начала помоем под проточной водой свеклу и картофель. А затем отварим их, прямо в кожуре, не очищая, чтобы сохранить все полезное. Чтобы приготовить свекольник на обед быстрее, лучше отварите их заранее, с утра.
ВКУСНЫЙ ХЛЕБ ДОМА Рекомендуется детям с 9 мес ИНГРЕДИЕНТЫ: сухие дрожжи – 5 г (1,5 ч. ложек) сахар – 50 г (4 ст. ложки) соль – 11 г (1,5 ч. ложки) вода – 0, 5 литра мука – 975 г (6, 5 стакана) растительное масло – 6 ст.ложек На выходе получается 1, 4 кг готового хлеба. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замес теста. Все муку просеивают, затем отделяют полстакана. В миске смешивают основную часть муки с сухими дрожжами, солью и сахаром. Затем в углубление добавляют растительное масло и воду.
ПИРОГ С БАНАНОВЫМ КРЕМОМ Рекомендуется детям от 1 года ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 яйца 100 г сливочного масла 6 бананов 100 г сливок 150 г тертого миндаля 2 ст. ложки кукурузной или пшеничной муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Духовку разогреть до 200 градусов разогреть и смазать сливочным маслом круглую форму для выпекания. Бананы очистить от кожуры, разрезать вдоль, а затем на кусочки. В сковороде нагреть 1 ст. ложку масла и обжарить в нем кусочки банана до светло-коричневого цвета.
ОМЛЕТ С ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ Рекомендуется детям от 1 года ИНГРЕДИЕНТЫ: 5 яиц 250 мл молока 100 г докторской колбасы 15 г сливочного масла соль и специи для овощного гарнира: 100 г болгарского перца, 50 г спаржи, 100 г брокколи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Колбасу режем кубиками. Яйца слегка взбиваем венчиком и добавляем молоко. Заменить колбасу на мясо цыпленка или говядины. Кубиками. Перец и спаржу режем дольками. Сливочным маслом обмазываем чашу мультиварки.
КУКУРУЗНАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ Рекомендуется детям: 1 - 2 года, 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 1-1.30 часа ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,5 стакана молока 1,5 стакана воды ½ стакана кукурузной крупы 2-3 ст ложки сахара (по вкусу) 50 г сливочного масла ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Тщательно промытую кукурузную крупу высыпьте в чашку мультиварки. Добавьте воду, перемешайте. 2. Варите кашу в мультиварке на режиме «Молочная каша» примерно 35 минут.
КЕКС С ФРУКТОВЫМ ПЮРЕ Рекомендуется детям от 1 года ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 ст. муки, 1 ст. сахара, 0,5 ст. растительного масла, 2 яйца, 200 г детского фруктового пюре, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте муку, разрыхлитель, соль. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте сахар, масло, пюре, перемешайте. Только не взбивайте. Всыпьте приготовленную мучную смесь и осторожно перемешайте ложкой. Выложите в форму и выпекайте при 180*С примерно 70 минут. выпечкадесертполдник
ПУДИНГ ИЗ ТЫКВЫ С ЯБЛОКОМ Рекомендуется детям 1-2 года, 2-3 года, от 3 лет. Время приготовления 1 час. ИНГРЕДИЕНТЫ 200 гр. тыквы, 130 гр. яблок, 20 гр. отварного риса, 10 гр. фруктозы, 20 гр. сметаны, 1 перепелиное яйцо. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Натереть на крупной тёрке тыкву и яблоки. Смешать с рисом, фруктозой, сметаной и взбитым яйцом. Выложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке до готовности. блюдо дети рецепты ребенку малышам
ПИРОГ "БЕЛОЧКА" Рекомендуется детям от 3 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан муки, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан измельченных грецких орехов, 0,5 пакетика разрыхлителя теста. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Изюм необходимо предварительно промыть и подсушить, а грецкие орехи немного измельчить ножом. Разбиваем яйца в чашу для миксера, добавляем 0,5 стакана сахара и взбиваем миксером. Миксера нет — тогда взбиваем венчиком в миске некоторое время.
ЗАПЕКАНКА "ОВОЩНАЯ СЕМЕЙКА" Рекомендуется детям от 3 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 1-2 баклажана (или кабачка), 3 помидора, 1 сладкий перец, 1 луковица, 4 картофелины, пучок петрушки, соль, тмин, приправа по вкусу, растительное масло. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Овощи вымойте и обсушите. Баклажаны, очищенный картофель и помидоры нарежьте тонкими кружочками. Лук нашинкуйте полукольцами. Перец нарежьте тонкими кусочками. Форму для выпечки лучше взять широкую и неглубокую.
ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА КРОЛИКА. Рекомендуется детям: 2-3 года, от 3 лет. Время приготовления 1 час. ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г филе кролика, 1 яйцо, 6 ст.л. отварного риса, 1 ст.л. зелени, соль Для соуса: 0,5 л томатного сока, 2 ст.л. муки, сок 1 лимона, 4 ст.л. сметаны, масло ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо пропустить через мясорубку, добавить рис, яйцо, мелко нарезанную зелень, соль. Фарш хорошо перемешать, сформовать маленькие шарики, опустить в горячую слегка подсоленную воду (в которую добавлено 1 ст.л.
БАНАНОВЫЙ КИСЕЛЬ, вкусно и помогает от кашля Рекомендуется детям от 1 года Время приготовления: 5 мин. Классический Два спелых банана тщательно размять в пюре или протереть через сито, переместить в посуду и залить одним стаканом очень горячей воды. Как только масса начнет закипать, хорошо перемешать. Давать ребенку в теплом виде. Готовить ее надо непосредственно перед приемом. Молочный Соблюдаем те же пропорции, но вместо воды в размятую мякоть плода вливаем молоко.
САЛАТ "КОРАБЛИКИ" Рекомендуется детям с 3 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 5 яиц, рыбное филе, 1 луковица, соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Филе рыбы отварите в подсоленной воде. Вареные очищенные яйца разрежьте вдоль пополам. Выньте желтки и сложите их в глубокую тарелку. Добавьте рыбу и мелко нарезанную луковицу. Все продукты тщательно разомните вилкой до однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу. Половинки белков уложите на плоскую тарелку, ложечкой заполните углубления рыбной начинкой.
ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИНЫМ МЯСОМ Рекомендуется детям: 2-3 года, от 3 лет. Время приготовления 1 час. ИНГРЕДИЕНТЫ Курица 200 г, Кабачок 200 г, Тыква 100 г, Лук репчатый 20 г, Перец красный сладкий 60 г, Чеснок 1 г, Масло оливковое 15 мл ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Куриное филе предварительно отварите. Овощи тщательно помойте, порежьте кубиками. В сковородке нагрейте немного оливкового масла. Положите нарезанные овощи и измельченный чеснок. Добавьте нарезанное кусочками вареное куриное филе.
ПАРОВЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВСЯНКОЙ И ОВОЩАМИ Рекомендуется детям: 1-2 года, 2-3 года, от 3 лет. Время приготовления 40 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ Овсяная крупа 50 г, индейка 300 г, морковь 50 г, лук зеленый (перо) 25 г, лук порей 25 г, яйцо куриное 30 г, молоко 50 г ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо измельчить в блендере или 2 раза прокрутить через мясорубку. Морковь и лук натереть на крупной терке. Овсяные хлопья залить молоком и оставить на 10-15 минут. Мясо смешать с овощами и овсянкой, добавить яйцо.
ТВОРОЖЕННЫЕ РУЛЕТИКИ Рекомендуется детям от 2 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 г творога, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 2,5 ст. л. муки, 0,5 ч. л. соды, сахар по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Масло растопите, добавьте перетертый через сито творог, соду и муку. Тесто хорошенько вымесите и разделите на 3-4 части. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 3 мм, смажьте взбитым яйцом, посыпьте сахаром и скрутите в рулет. Рулет нарежьте кружочками. Сверху еще раз смажьте яйцом и посыпьте сахаром.