Коктейль «Матадор» (Matador) Это не классическая версия «Матадора», куда идут ананас и лаймовый сок. По сочетанию вкусов кинза для коктейлей с текилой является таким же естественным ингредиентом, как лайм или соль. Ингредиенты: текила — 50 мл вермут белый — 20 мл сироп сахарный — 2 ч. л. кинза (кориандр) — 1 стебель биттер сельдереевый — 2 мл Приготовление: 1. Для подачи понадобится шар льда диаметром примерно 7 см: его можно вырубить из глыбы льда обычным ножом с коротким лезвием. 2.
Кабачковый торт с сыром "Наслаждение" Кабачок (молодой) 2-3 шт Яйца 4 шт Плавленый сырок 2 шт Чеснок Майонез Соль перец Мука 2-3 ст л Растительное масло Кабачки натираем на крупной терке. Так как на мелкой все получится мокрым и кашеобразным. А крупная терка самое то. Добавляем яйца, муку, специи и ложку растительного масла. Тогда ваши коржи не будут впитывать жир со сковородки. Перемешиваем. Из этой массы жарим коржи для нашеготорта. Теперь займемся начинкой.
Запеканка с творогом и изюмом Ингредиенты: 4 пачки творога, 4 яйца + 1 белок, 0,5 стакана сахара, пакетик ванили, 2 ст. ложки манки, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла. Приготовление: Все перемешать до однородной массы. Добавить мноооого изюма/кураги/чернослива. Оставшийся желток от яйца оставить. Форму смазать, обсыпать манкой, вылить тесто и смазать желтком. Выпекать при 180 г минут 40 до вкусного румяного состояния. Приятного аппетита!
ОДИННАДЦАТЬ ЗАГОТОВОК ГРИБОВ! 1) . Засолка грибов - холодный способ. грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг соль - 100 г смородина - 10–12 листьев вишня - 5–6 листиков хрен - 2 листа укроп - 2 зонтика лавровый лист - 2–3 шт. перец горошком - по вкусу чеснок - по вкусу Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают).
А теперь немного о начинках! Это мягкая карамель и лимонный курд. Мягкая карамель : Сахар — 225 гр. Вода — 65 гр. Сливки 33% — 85-250 гр. Сливочное масло — 70 гр. Из сахара и воды варим сироп, вари его пока о не станет янтарного цвета, чем темнее сироп, тем темнее карамель.
Простые «Ленивые» вареники из творога ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер творог 450 г яйца 1 шт. сахар 2 ст.л. ванилин 1 упаковка соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1Растереть яйцо со всеми продуктами и перемешать с 1 стаканом муки. Сформировать из творожного теста «колбаски», подсыпав на стол муки. Разрезать их на лепешки и отварить в подсоленной воде. Время варки – 1 минута, не дольше. Ленивые вареники из творога полить сладким соусом, вареньем или сметаной.
Пряная курица, запеченная в тесте ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер бедра куриные 4 шт. лимон 1/4 шт. масло оливковое 4 ст.л. базилик сушеный 1 ст.л. перец черный молотый 1/2 ч.л. чеснок 6 зубчиков зелень соль для теста: вода 100 г мука 2 стакана масло оливковое 2 ст.л. соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1Ингредиенты, приготовленные для теста соединить, перемешать и замесить. Получившееся тесто раскатать, пласт перенести в промазанную форму. Базилик и чеснок измельчить, смешать с солью и перцем, добавить масло.
Домашние маффины на горьком шоколаде ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер сахар 250 г мука 250 г шоколад горький 150 г масло сливочное 100 г какао 100 г яйцо 2 шт. йогурт питьевой 1 стакан разрыхлитель 1 ч.л. соль 1/2 ч.л. сода 1/2 ч.л. ванилин 1 щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1В отдельной миске соединить все сухие компоненты. В другой миске смешать яйца и йогурт, объединить обе смеси и все перемешать. Масло растопить и присоединить ко всем ингредиентам, шоколад измельчить с помощью терки и ввести в тесто.
НОВА ВИШИВАНКА ІНГРЕДІЄНТИ: Форма 24-36 1 п.маргарини 6 жовтків 1 скл.цукру 3 ст.л.сметани 3 ч.л.розпушувача 600 г муки Жовтки розтерти з цукром, маргарин посікти з частиною муки, замісити не туге тісто. Поділити на 4 частини. До однієї додати какао , розділити її на три кульки і поставити в морозилку. На перший корж викладаємо вишні і горішки, тремо темне тісто і печемо. На другий корж – мак1 скл. маку( запареного ) 1 скл.цукру( втерти з маком) 2 яйця+ 1білок,1 ст.л. масла 1 ст.л.крохмалю 3 ст.
Сало ,засоленное холодным "мокрым"способом. Свиное сало… Прохладное, нежное, душистое, домашнее, с перчиком да так и тает во рту. Казалось бы, сало – это почти 100% жир, огромное количество холестерина. А вот вреда от него при умеренном потреблении никакого, одна польза. Хорошая засолка сала у вас получится лишь в том случае, если вы правильно выберите сало. Хорошее, не жилистое сало выбрать очень легко.
Пирог с индейкой и черносливом Очень сытный, вкусный, ароматный и красивый пирог. Пирог с индейкой и черносливом - нежнейшее песочное тесто по волшебному рецепту, вкусная индейка, аромат чернослива и сливочный вкус сыра. Пирог который покорит, согреет и насытит Вас и Ваших друзей в морозный, холодный, зимний день. Всегда станет украшением и дополнение праздничного стола. Тесто - великолепно.
Творожное суфле со вкусом молочного шоколада Творог 9% - 500 г Молоко 3,2% - 100 мл Мед -3 ст. ложки Какао-порошок - 1,5 ст. ложки Желатин - 20 г 1. Желатин залить одним стаканом холодной воды и оставить на тридцать минут, пока он не набухнет. Добавить к нему молоко, какао и мед, поставить на небольшой огонь и прогревать до тех пор, пока какао полностью не растворится (не кипятить). 2. Добавить в получившуюся массу творог, перемешать, а затем взбить блендером в однородную массу. 3.
Домашняя бастурма из говяжьей вырезки Ингредиенты: Вырезка говяжья 1-1,5 кг; Соль сколько возьмет Ингредиенты: Вырезка говяжья 1-1,5 кг; Соль сколько возьмет; Чаман 60 г; Чеснок 2 головки; Джамбил 1 ст.л.; Паприка 3 ст.л.; Зира 1 ч.л.; Вода сколько возьмет; Приготовление: 1.Количество - 700 грамм 2.Говяжью вырезку помойте, обсушите бумажным полотенцем, срежьте все лишнее (жир, пленку). 3.
ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ - ЖЕЛЕЙНЫЕ МИШКИ Ингредиенты 300 гр. желейных мишек Коржи 385 г муки 560 г сахара 1 столовая ложка разрыхлителя 2 чайных ложки соды 1 чайная ложка соли 1,5 стакана какао без сахара 340 г растопленного сливочного масла 360 мл пахты или кислого молока 4 больших яйца 4 больших белка Нагрейте духовку до 180°C (350°F). 3 формы для коржей (18-20 см) смажьте сливочным маслом. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
Шоколадный тарт с пряными грушами Ингредиенты Для основы: сливочное масло 100 г яйцо куриное 1 шт сахар 50 г мука 200 г Для шоколадной начинки горький шоколад 70% 150 г сливки 33% 100 мл яйцо куриное 2 шт. Для пряных груш груши концеренция (плотные) 4 шт. сахар 100 г вода 300 мл сок лимона 1/2 шт. гвоздика 2 бутона корица 1 палочка бадьян 2 звездочки кардамон 5-6 коробочек имбирь 1 см Приготовление Форму смазать маслом и присыпать мукой, убрать ее в холодильник.