Персональные публикации пользователей
Запеченное мясо с картофелем и сыром Время приготовления 1 час Ингредиенты: Мякоть свинины 300 г Картофель 5-7 шт Луковица 1 шт Сыр 100 г Соль по вкусу Перец по вкусу Приготовление: Мясо нарезать небольшими ломтиками и отбить. Посолить и поперчить. Выложить ровным слоем в блюдо для запекания. На мясо выложить мелко нашинкованный лук. Добавить 3-4 ст. ложек воды. Затем слой из тонких ломтиков картофеля. Немного присолить. Накрыть блюдо фольгой и поставить в духовку на 30 минут при 200 градусах С.
Заливная шарлотка с яблоками Ингредиенты: Мука 150 г Яйца 4 шт Яблоки 3-4 шт Сливочное масло 30 г Разрыхлитель 1/2 ч. л. Лимон 1/2 шт Панировочные сухари 1 ч. л. Приготовление: Взбить яйца с сахаром при помощи миксера. Добавить сок лимона. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз хорошо взбить. Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Яблоки вымыть и по желанию очистить. Нарезать яблоки кубиками. Немного обвалять яблоки в муке.
Жареный цыпленок с виноградом и розмарином Ингредиенты: цыпленок 1 тушка лук 1 шт. бекон 1 полоска розмарин 2 веточки мед 2 ст.л бульон куриный 300 мл виноград 100 г соль, перец растительное масло Приготовление: 1. Тушку цыпленка разрезать пополам, натереть солью и перцем. 2. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки, отложить в сторону. 3. Мелко нарезать бекон и лук, выложить в посуду, где жарилась курица. Готовить, пока лук не станет мягким. 4. Добавить мед, бульон, розмарин.
Скумбрия, запеченная в фольге с лимоном Ингредиенты: скумбрия 1 шт лимон 1 шт сок лимона 1 ст.л соль, перец растительное масло Приготовление: 1. Скумбрию тщательно промываем, удаляем плавники и черную пленку внутри тушки. 2. Удаляем голову и тщательно промокаем от лишней жидкости. 3. Делаем глубокие надрезы, солим, перчим, приправляем соком лимона. 4. Лимон нарезаем тонкими кружкам и разделяем их пополам. 5. Вставляем лимон в надрезы, сбрызгиваем рыбу маслом и заворачиваем в фольгу. 6.
Маринованный болгарский перец с чесноком Ингредиенты: болгарский перец 8-10 шт. яблочный уксус 1/4 стакана вода 1/4 стакана соль 1 ч.л. чеснок 2-3 зубчика растительное масло 1/2 стакана молотый черный перец 1/2 ч.л. сахар 1/2 - 1 ч.л. Приготовление: 1. Перец помыть, выложить на противень и запекать при 220 С до готовности. 2. Готовые перцы сложить в глубокое блюдо и накрыть фольгой. 3. Приготовить маринад: чеснок пропустить через пресс, перемешать с солью, сахаром и перцем.
Закуска «Шпрота в новогодней шубе» Ингредиенты: Шпроты 1 бан. Крабовые палочки 5 шт Яйца 2 шт Майонез 2 ст. л. Веточки укропа 2-3 шт Листья салата для украшения Ломтик лимона для украшения Приготовление: Крабовые палочки хорошо разморозить. До комнатной температуры. Если крабовые палочки длинные, разрезать их на половинки и развернуть каждую часть. В миске смешать отварные тертые яйца, майонез и мелко нашинкованный укроп. Перемешать.
Слоеный салат «Звездочет» Ингредиенты: Куриное филе 200 г Сыр 100 г Чернослив 100 г Свекла 3-4 шт Яйца 3 шт Майонез 3-4 ст. л. Соль Приготовление: Свеклу отварить, остудить и очистить. Формочку застелить пищевой пленкой. Выложить слоем половину тертой свеклы. Смазать майонезом. Яйца отварить, отсудить и очистить. Выложить слоем тертые яйца и смазать майонезом. Куриное филе отварить и мелок нарезать. Выложить слой куриного филе. Немного посолить и смазать майонезом.
Курица с картошкой «Праздничная» Ингредиенты: Картофель 1 кг Бедра куриные 5-6 шт Сыр 100 г Вода 100 шт Луковица 1 шт Сметана 3 ст. л. Растительное масло 3 ст. л. Соль по вкусу Перец по вкусу Приготовление: Картофель очистить. Курицу промыть и обсушить, натереть солью и перцем. Картофель нарезать кружочками и выложить в форму. Добавить слой мелко нашинкованного лука. Добавить курицу. В миске смешать сметану, растительное масло и воду.
Салат «Карнавал» Ингредиенты: Картофель 3 шт Копченный куриный окорок 2 шт Яйца 3 шт Сыр плавленый 2 шт Помидоры 2 шт Маслины 50 г Майонез 3-4 ст. л. Укроп 1 пучок Зубчик чеснока 2 шт Соль по вкусу Приготовление: Яйца отварить, остудить и очистить, чеснок пропустить через пресс, сырки натереть на терке. В миске смешать тертый сыр, тертые яйца, чеснок и майонез. Хорошо перемешать. Картофель отварить, остудить и очистить.
Мясо с помидорами и сыром «Новый год» Ингредиенты: Свинина на косточке 1 кг Сыр 100 г Помидор 2-3 шт Горчица 2 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. Соль по вкусу Зубчик чеснока 2-3 шт Приготовление: Мясо промыть и обсушить. Разрезать по мякоти, не дорезая до конца. Хорошо натереть солью. В миске смешать горчицу, масло и прессованный чеснок. Обмазать мясо со всех сторон. Убрать в пакет на 2-3 час для маринования. Вложить в каждый разрез несколько долек помидора. Добавить ломтики сыра.
Соус сметанный с чесноком Ингредиенты: Сметана 4 ст. л. Майонез 3 ст. л. Зубчик чеснока 2-3 шт Паприка по вкусу Зеленый лук по вкусу Соль Приготовление: Сметану и майонез смешать в одной миске. Чеснок пропустить через пресс. Добавить в миску чеснок и соль. Хорошо перемешать. Добавить паприку и еще раз перемешать. Наш соус сметанный с чесноком готов. Выложить в соусницу и посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.
Куриные грудки в духовке в сливочном соусе Ингредиенты: Куриное филе 2 шт Сыр 100 г Сметана 100 г Сыр плавленый 50 г Растительное масло 2 ст. л. Смесь перцев 1 ч. л. Соль по вкусу Приготовление: Куриное филе промыть и обсушить. Посолить и приправить смесью перцев. Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон по 5 минут. Смешать плавленый сыр, сметану и не много посолить. Куриные грудки выложить в форму. Залить сливочным соусом.
Соус а-ля аджика, но без консервации Ингредиенты: • 100 г горчицы; • 150 г горького перца; • 300 г яблок; • 300 г моркови; • 300 г чеснока; • 400 г томатов; • 500 г болгарского перца; • 200 мл 9-процентного уксуса; • 2 ст.л. томатной пасты; • петрушка; • соль. Приготовление: Сладкий и горький перец очистить от семян. Яблоки почистить, удалить сердцевину. Помидоры очистить от кожуры. Все овощи пропустить через мясорубку.
Сырный соус к курице Ингредиенты: Сыр 50 г Йогурт (без добавок) 2 ст. л. Зубчик чеснока 1 шт Соль 1 щепот. Мускатный орех молотый 1 щепот. Приготовление: Сыр натереть на терке и сложить в миску. Добавить йогурт. Добавить соль, прессованный чеснок и тертый мускатный орех. Хорошо перемешать. Наш сырный соус к курице готов. Переложить в соусницу и подавать к столу.
Кальмары тушеные с овощами Ингредиенты: Кальмар 2 шт Болгарский перец 1 шт Помидоры 1 шт Луковица 1/2 шт Зубчик чеснока 2 шт Петрушка (зелень) 1 пучок Томаты в собственном соку 1 стак. Соевый соус 1 ст. л. Зелень Листья салата 1-2 шт Кипяток 1 стак. Растительное масло Соль по вкусу Перец по вкусу Приготовление: Болгарский перец нарезать полукольцами и обжарить. Добавить мелко порезанный лук. Затем помидоры порезанные полукружочками. Все посолить и поперчить по вкусу.