Пельмени с горбушей Ингридиенты: 1)Мука овсяная 400 гр., 2)Рыба (горбуша, например) 200 гр., 3)Соль, перец по вкусу 4)Яйца 4 шт.(200 гр.) 5)Лавровый лист 6)Перец горошком Приготовление: Для теста: в 300 мл воды добавить муку, яйца и соль, замесить тесто (обычное, как на пельмени). Оно должно получиться плотное. Рыбу (без костей и кожи) измельчаем в блендере или мясорубке, можно добавить перец. Раскатываем тесто в тонкий блин. С помощью стакана делаем кружочки из теста диаметром около 5 - 7 см.
Салат с кальмарами и ананасами Энергетическая ценность: 1510 ккал Ингредиенты: 1)Кальмары 1 кг., 2)Яйцо (6 шт). 300 гр., 3)Консервированные ананасы 200 гр., 4)Лимон (1/4 шт.) 40 гр., 5)Консервированная кукуруза 150 гр., Приготовление: Отварите кальмары (варите не более 5-ти минут после закипания в подсоленной воде) и яйца отварите, почистите, порежьте "соломкой". Добавьте кукурузу и ломтиками порезанные ананасы. Потрите цедру 1/4 лимона и выдавите немнго сока.
Лосось с соевым соусом и овощами Энергетическая ценность: 890,3 ккал Ингредиенты: 1)Филе лосося 500 гр., 2)Соевый соус 10 мл., 3)Сок лимона 15 мл., 4)Чеснок 5 гр., 5)Имбирь 10 гр., 6)Кунжутное масло - 1 ч. л. 7)Кабачок или цуккини 150 гр., 8)Томат 100 гр., Приготовление: Лосось порезать на стеки, положить в неглубокую посуду. Соевый соус, 1 ст. л. воды, сок лимона, чеснок(измельчить) и имбирь(мелко нарезать) осторожно нагревать в небольшой кастрюльке в течение 4 минут. Вылить смесь на рыбу.
Салат из кабачков с хреном Энергетическая ценность: 198 ккал Ингредиенты: 1)Кабачок 500 гр., 2)Хрен с лимоном 20 гр., 3)Репчатый лук 50 гр., 4)Томат 100 гр., 5)Зелень 50 гр., Приготовление: К кабачкам, нарезанным соломкой, добавить хрен перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10 - 15 минут в прохладном месте.Тем временем, мелко порезать лук, томат и зелень. Через указанное время перемешать все ингредиенты.
Салат с креветками и сырным омлетом Ингредиенты: 1)Варено-мороженные креветки 200 гр., . 2)Салатные листья Айсберг 150 гр., 3)Зеленый лук (1 пучок) 100 гр., 4)Редис 100 гр., Для омлета: 1)Яйца (2 шт.) 100 гр., 2)Тертый сыр 50 гр., 3)Молоко 1 ст.л. Приготовление: Креветки отварить 1 минуту в кипящей воде,сполоснуть холодной и откинуть на сито. Порвать руками салатные листья.Нарезать редис и зеленый лук.Положить все ингредиенты в салатницу. Приготовить омлет.
Тунец с зеленым горошком и морковью 1)Филе тунца 400 гр(можно использовать филе форели или семги), 2)Молодой горошек 60 гр., 3)Морковь 200 гр., 4)Томатный сок 200 мл., 5)Чеснок 20 гр., 6)Сушеный тимьян,орегано,базилик,розмарин по щепотке 7)Соль, чёрный перец по вкусу 8)Лимон 100 гр., Приготовление: Филе тунца нарезать небольшими кусочками.Морковь очистить и нарезать,отварить до готовности.Горошек опустить в кипящую воду и готовить 1 минуту,после сполоснуть холодной водой и откинуть на сито.
Курица, фаршированная грибами и сыром Ингредиенты: 1)Куриные грудки 1 кг., 2)Грибы (шампиньоны) 400 гр., 3)Чеснок 30 гр., 4)Лук 100 гр., 5)Соль и перец 6)Сыр – 200 гр., Приготовление: . Обжарьте на сковороде лук, чеснок на оливковом масле. Выложите грибы, посолите и поперите и тушите до готовности грибов. Надрежьте грудки вдоль, но не разрезайте полностью, выложите грибы и кусок сыра, присыпьте эстрагоном. Закрепите грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпадала.
Рулетики с творогом и зеленью Ингридиенты: 1)Творог 500 гр., 2)Зелень 100 гр., 3)Чеснок 30 гр., 5)Пекинская капуста 300 гр., 6)Соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Творог, зелень (измельчить) и чеснок натертый на мелкой тёрке,смешать, можно добавить специи по вкусу. Листья пекинской капусты вымыть, высушить, срезать белую твёрдую часть. На середину листа пекинской капусты положить 2 ст. л. начинки и свернуть рулетиком. Кушать сырыми!
Куриные грудки в грейпфрутовом соке 1)Куриные грудки 1 кг., 2)Лук репчатый 200 гр., 3)Грейпфрутовый сок 400 гр., 4)Маслины 100 гр., 5)красный жгучий перец 50 гр., 6)соль, перец (молотый) - по вкусу. Приготовление: Грудки курицы посолить, поперчить. Затем обжарить в 200 мл. грейпфрутового сока по 5 мин с каждой стороны. Добавить крупно нарезанный лук и порубленный перец. Продолжать обжаривать еще в течение 5 мин. Влить в сковороду оставшийся грейпфрутовый сок. Тушить 10 мин.
Куриная грудка с авокадо Ингридиенты: 1)Куриная грудка (без кожи и костей) 700 гр., 2)Паста чили 1 ч.л., 3)Карри (готовая смесь) по вкусу, 4)Помидоры 200 гр., 5)Авокадо 200 гр., 6)Соль - по вкусу. Приготовление: Куриную грудку разрезать поперек на две пластинки, каждую из которых нарезать длинными брусочками. В миске смешать курицу с пастой чилли. Помидоры надрезать, ошпарить, снять кожицу, после чего порезать кубиками. В сковороде разогреть воду, быстро потушить курицу, добавить помидоры.
Омлет морковный 1)Яйцо 5 шт., 2)Белок яичный 2 шт., 3)Морковь 200 гр., 4)Молоко (1/2 стакана) 100 мл., 5)Зеленый лук 50 гр., 6)Соль, перец по вкусу Приготовление: Морковь порежьте соломкой(можно натереть на крупной терке) затем положите на разогретую сковороду и слегка поджарьте. Как только морковь будет готова, вылейте на нее взбитые яйца, смешанные с молоком. Выпекайте омлет около 5 минут и, когда он будет готов, посыпьте его зеленым луком.
Кальмары тушеные с рисом Ингридиенты: 1)Кальмары 500 гр., 2)Рис (в сухом виде) 200 гр., 3)Лук 100 гр., 4)Молоко 100 мл., 5)Соль и молотый перец по вкусу. Приготовление: Кальмары очистить, промыть под проточной водой. Затем сварить рис приблизительно до полуготовности. Разделанное мясо обжарить и смешать с рассыпчатым рисом. Мелко нарезать репчатый лук, подрумянить его на сковороде. Потом смешать обжаренный лук с рисом и кальмарами, долить молоко и заправить солью.
Фаршированные помидоры тунцом и творогом Ингридиенты: 1)Помидоры 8 шт. (1200 гр.) 2)Соль, белый перец - по вкусу 3)Тунец (в собственном соку) 200 гр., 4)Творог (обезжиренный) 200 гр., 5)Цуккини (маленький) 200 гр., 6)Базилик 50 гр., Приготовление: Помидоры вымыть, срезать "крышечку" и вынуть ложкой мякоть. Посолить и поперчить помидоры изнутри. Откинуть на дуршлаг тунца и размять его. Сделать из него пюре с творогом. По желанию добавить 1 -2 ст. л. воды.
Тушеный Рис с Беконом и Яйцом. Ингредиенты (2-3 порции): Рис - (250 гр.), белка 16,5 гр., Бекон - (200 гр.), Морковь - (150 гр.), Лук репчатый - (200 гр.), Зеленый лук - (150 гр.), Яйцо - (200 гр), Черный молотый перец - 1/3 ч.л. Способ приготовления: 1. Отварить рис. 2. Порезать морковь кубиками по 0,5 см, лук, зеленый лук и бекон кубиками по 1 см. 3. В разогретой сковородке на среднем огне обжарить репчатый лук в течении 2 минут. 4. Добавить морковь, готовить 1 минуту. 5.
Салатик на терке Ингридиенты: 1)Яйца (300 гр.) 6 шт., 2)Огурец 200 гр., 3)Сыр 20 гр., 4)Соль, перец по вкусу 5)Зеленый лук 50 гр., Приготовление: Яйца отварить и остудить. Очистить от скорлупы. Огурец и зеленый лук вымыть. Взять терку и натереть на ней готовые яйца, огурец и сыр. После добавить соль, перец и мелко порезанный лук. Все перемешать. Салат готов!