Свинина, запеченная в омлете Ингредиенты: 1)Свинина (корейка) 400 гр., белка 64 гр., жира 86,8 гр., 1028 ккал 2)Молоко 1,5 % 300 мл., белка 8,4 гр., жира 4,5 гр., углеводов 14,1 гр., 132 ккал 3)Яйцо 50 гр., белка 6,3 гр., жира 5,4 гр., углеводов 0,4 гр., 78,5 ккал 4)Красный перец, соль, сухая зелень - по вкусу Приготовление: Свинину порезать на стейки, (убрать излишки жира) толщиной около 1 см. Отбить молоточком или обратной стороной ножа.
Рис с курицей и кукурузой Ингредиенты: 1)Куриная грудка 400 гр., белка 86 гр., жира 5,2 гр., 396 ккал 2)Рис 200 гр., белка 13,4 гр., жира 1,4 гр., углеводов 157,8 гр., 688 ккал 3)Кукуруза консервированная 100 гр., белка 3,9 гр., жира 1,3 гр., углеводов 22,7 гр., 119 ккал 4)Имбирь (свежий, корневище) - 1 см. 5)Соль, перец - по вкусу Приготовление: Корневище имбиря очистить, натереть на мелкой терке. Куриную грудку нарезать кубиками 1х1 см.
Тушеная стручковая фасоль по-гречески Ингридиенты: 1)Чеснок 10 гр., белка 0,7 гр., углеводов 2,1 гр., 10,6 ккал. 2)Стручковая фасоль 500 гр., белка 20 гр., углеводов 21,5 гр., 160 ккал. 3)Консервированные помидоры (без кожицы) 400 гр., белка 2,4 гр., жира 0,8 гр., углеводов 16,8 гр., 79,6 ккал. 4)Соль, перец - по вкусу Приготовление: Нагреть сотейник на среднем огне, добавить чеснок и немного поджарить. Положить фасоль и перемешать, добавить мелко нарезанные помидоры.
Салат из креветок с творогом Ингредиенты: 1)Креветки (отварные) 300 гр., белка 18 гр., жира 0,8 гр., 83 ккал. 2)Творог 100 гр., белка 18 гр., жира 0,6 гр., углеводов 1,5 гр., 86 ккал. 3)Грецкий орехи (молотые) 10 гр., белка 1,4 гр., жира 6 гр., углеводов 1 гр., 62 ккал 4)Соль - по вкусу. Приготовление: Мясо креветок и творог смешать, пропустить через мясорубку (или блендер), соль и перемешать. Можно посыпать грецкими орехами.
Салат из кальмаров с овощами Ингредиенты: 1)Кальмар 800 гр., 2)Морковь 300 гр., 3)Огурец слабосоленый 200 гр., 4)Зеленый горошек консервированный 200 гр., 5)Соль, перец, чеснок, сушеная зелень, соевый соус - по вкусу Приготовление: Очищенные кальмары залить горячей водой, подержать в ней 3 минуты, очистить от кожи, варить в подсоленной воде 4 минуты. Морковь отварить. Остуженное филе, морковь и очищенные от кожуры огурцы нарезать полосками, добавить горошек, соль и перец.
Салат из корневого сельдерея с кальмарами Ингредиенты: 1)Кальмар 800 гр., 2)Сельдерей корень 300 гр., 3)Яйцо 200 гр., 4)Лук красный 100 гр., 5)Соль, перец, чеснок, сушеная зелень, соевый соус - по вкусу Приготовление: Очищенные кальмары залить горячей водой, подержать в ней 3 минуты, очистить от кожи, варить в подсоленной воде 4 минуты. Корень сельдерея и лук мелко нарезать и обжарить до размягчения. Яйца сварить вкрутую.
Шашлычки из форели с лимоном Ингредиенты: 1)Форель филе 800 гр., 2)Лимон 100 гр., 3)Соль, перец, чеснок, свежая петрушка, оливковое масло, соевый соус - по вкусу Приготовление: Филе порезать кубиками 2х2 см, залить соевым соусом и оливковым маслом, мелко нарезать петрушку, добавить ее к рыбе, оставить мариноваться 20 минут. Лимон нарезать тонкими кружочками. Насадить на смоченные в воде шпажки рыбу и лимон.
Куриная грудка с фенхелем Ингредиенты: 1)Куриная грудка 700 гр., 2)Фенхель 300 гр., 3)Соль, перец, чеснок, паприка - по вкусу Приготовление: Филе помыть. Фенхель крупно нарезать. Взять пакт для запекания, грудку обсыпать солью, перцем и другими специями, положить на дно пакета, сверху посыпать фенхелем. Пакет завязать и сделать сверху надрез. Запекать при 200 градусах 40-45 минут.
Говядина «Веллингтон» Ингредиенты: 1)Говядина 500 гр., 2)Лесные грибы 200 гр., 3)Ветчина 200 гр., 4)Слоеное тесто 300 гр., 5)Яичный желток 20 гр., 6)Соль, перец, горчица, чеснок, майоран, шалфей, паприка - по вкусу Приготовление: Говядину посыпать солью и перцем. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить мясо по 60 секунд с каждой стороны. Снять говядину со сковороды и дать немного остыть. Грибы потушить на сковороде, добавить специи, остудить и измельчить блендером в пасту.
Салат по-аргентински Ингредиенты: 1)Морковь 300 гр., 2)Сельдерей 300 гр., 3)Кольраби 400 гр., 4)Зеленый горошек консервированный 200 гр., 5)Яйцо 200 гр., 6)Соль, перец, чеснок, майоран, шалфей, паприка, растительное масло - по вкусу Приготовление: Овощи помыть и мелко порезать. Яйца сварить, остудить, почистить и нарезать. Все перемешать, посолить, поперчить и добавить другие специи.
Перец, фаршированный брынзой и яйцом Ингредиенты: 1)Болгарский перец 500 гр., 2)Яйцо 500 гр., 3)Брынза 100 гр., 4)Петрушка 100 гр., 5)Соль, перец, чеснок, кориандр, шалфей, майоран, красный перец, паприка - по вкусу Приготовление: Перец помыть, разрезать пополам, удалить семечки и прожилки. Половину яиц смешать с брынзой, перцем, мелко нарезанной петрушкой. Поставить половинки на противень, налить смесь до середины перца, сверху залить целое яйцо и посолить.
Котлеты из цветной капусты с грибами Ингредиенты: 1)Шампиньоны 200 гр., 2)Яйцо 150 гр., 3)Морковь 100 гр., 4)Цветная капуста 200 гр., 5)Соль, перец, чеснок, кориандр, шалфей, майоран, красный перец, петрушка, укроп, паприка, протеин без вкуса - по вкусу Приготовление: Овощи и грибы измельчить, добавить яйца, соль, перец, петрушку, паприку. Если масса получилась жидкая - добавить половник протеина. Сформировать котлетки и пожарить на сковороде с обеих сторон.
Утиные грудки с ежевикой Ингредиенты: 1)Грудка утки 500 гр., 2)Ежевика 200 гр., 3)Соль, перец, чеснок, кориандр, шалфей,корица, яблочный уксус, ром, майоран, красный перец, петрушка, укроп, паприка, протеин без вкуса - по вкусу Приготовление: Ежевику промыть, просушить, измельчить блендером, добавить корицу, ром, соль, перец, яблочный ускус - по вкусу. Кожу на утиных филе надсечь острым ножом крест-накрест, не прорезая ее до конца. Замариновать филе в ежевичном соусе на 1 час.
Салат яблочный с мандаринами и черносливом Ингредиенты: 1)Яблоко 100 гр., 2)Мандарин 100 гр., 3)Чернослив 50 гр., 4)Сельдерей 100 гр., 5)Йогурт фруктовый 1,5 % 100 гр., 6)Сахарозаменитель, корица, ванилин - по вкусу Приготовление: Яблоко и сельдерей помыть и порезать, мандарин почистить, разделить на дольки, чернослив порезать пополам. Заправить йогуртом, добавить корицу и перемешать.
Карри из языка с тыквой и ананасом Ингредиенты: 1)Язык свиной 700 гр., 2)Ананас 300 гр., 3)Тыква 200 гр., 4)Кокосовое молоко 200 мл., 5)Морковь 100 гр., 6)Красный лук 100 гр., 7)Карри, соль, перец, зеленый лук, чили, лавровый лист, душистый горошек, имбирь - по вкусу Приготовление: Язык сварить вместе с солью, душистым перцем, лавровым листом и морковью. Ананас, тыкву, имбирь и лук мелко нарезать - обжарить на сковороде.