ЗАПЕЧЕНЫЙ ЙОГУРТ Ингредиенты: Йогурт (какой хотите жирности) - 350 гр Мёд - 1 ст.л. Сахарозаменитель - если хочется еще слаще, но немного - пару пакетиков фит парада хватит. Крахмал кукурузный - 1 ст.л. 3 яйца Мак - по вкусу. Приготовление: Яйца хорошо взбить с медом и подсластителем, добавить йогурт и крахмал, взбить еще раз, добавить мак, перемешать. Разлить по кокотницам и поместить на противень на 2\3 заполненный водой. Запекать при температуре 180С 20 минут.
ПИЦЦА ИЗ РЖАНОЙ МУКИ Ингредиенты: Мука ржаная 100 грамм Куриное филе 100 грамм Нежирный сыр 40 грамм Яйцо Карри Болгарский перец Помидор, томатная паста Разрыхлитель 1 грамм Приготовление: Взбить яйцо, добавить муку, разрыхлитель, специи Выпекать тесто 20 минут при температуре 180 градусов Остывший корж промазать томатной пастой, сверху выложить перец, помидор, отварную курицу, посыпать сыром. Отправить в духовку на 15 минут или до образования сырной корочки
НУТОВАЯ МУКА О нутовой муке написано много, однако, немногие хозяйки используют ее при выпечке. Нутовую муку получают путем измельчения нута (турецкого гороха). Знаю, что сейчас многие будут спрашивать, а возможно ли получение нутовой муки в домашних условиях. Да, можно, отвечу я, если вы счастливая обладательница очень прочной кофемолки, потому что даже у нас в группе есть прецеденты, когда кофемолка не выдерживала напора нута.
ОВСЯНЫШИ - ХАЧИПУРЫШИ Ингредиенты: Овсянка Кефир Сыр с низким процентом жирности Соль, перец, любимые приправы по вкусу Чеснок по вкусу Приготовление: Залейте овсянку кефиром (одна часть овсянки, две части кефира), оставьте до набухания. Сыр с низким процентом жирности натрите на крупной терке, добавьте сыр к овсянке. Посолите, сдобрите любимыми приправами и\или чесночком. Можно пожарить на сковороде, а можно испечь кексики в СВЧ или духовке.
Тефтели паровые со шпинатом и томатом Ингредиенты: 600г. куриной грудки 2 «бочонка» замороженного шпината 100г. готового кускуса 1 яйцо 1 помидор. Соль по вкусу Майоран 0,5ч.л Приготовление: Фарш делала блендером, для этого я отжала шпинат и измельчила его в первую очередь, затем к нему добавляла мясо частями. К измельченному мясу и шпинату добавила кускус,яйцо, соль, майоран и порубленную мелко помидору. Все вымесила и сформировала шарики. Контейнер – пароварку маслом не смазывала.
ТВОРОЖНО-МОРКОВНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ в исполнении Ксении обязательно придутся вам по вкусу Ингредиенты: 2 яйца 1 морковь 250 грамм творога Цедра с одного апельсина Сахарозаменитель Отруби овсяные и пшеничные (смолоть в муку) Разрыхлитель пол-пакетика Ваниль Для поливки: Горсть замороженных ягод (у меня смесь разных), Натуральный йогурт Сахарозаменитель Приготовление: Для приготовления теста взбить яйца с сахарозаменителем и творогом, добавить морковь натертую на средней терке, ваниль, апельсиновую цедру,
МАФФИНЫ ИЗ НУТОВОЙ МУКИ Ингредиенты : Мука нутовая, амарантовая/овсяная, цельнозерновая/отруби - всего 1.5 стакана Сода 1 ч л Цедра одного апельсина Сахарозаменитель (у меня стевия в порошке) Стакан соевого молока (или кефир) 0.3 стакана кокосового или подсолнечного масла (и так и так вкусно) Приготовление: Взбить в пену влажные ингредиенты (ну или как получится)))) Добавить смешанные сухие и цедру. По желанию добавить изюм. Выпекать при температуре 180 градусов 25 мин.
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТАРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Ингредиенты теста: Кефир 1% 400 мл. Сметана 10% 400 мл. Сахарозаменитель Апельсин 250 гр. Какао 30 гр. Мука пшеничная цельнозерновая 6 ст л Отруби 2 ст л Приготовление: Апельсин отварить 7-9 минут с кожурой, помолоть в блендере. Смешать кефир, сметану, сахарозаменитель, молотый апельсин, какао. Вмешать муку и отруби до консистенции густой сметаны.
КАЗИНАК Ингредиенты: 50 грамм изюма и чернослива 25 грамм грецких орехов 40 грамм льняных семечек 2 столовые ложки овсяных хлопьев (не быстрого приготовления) 1 белок Приготовление: Изюм, чернослив и грецкие орехи измельчит в блендере, но не очень мелко. Добавить льняные семечки, хлопья и белок, размешать и распределить на фольге нетолстым слоем. Выпекать на минимальном огне духовке с приоткрытой дверцей часа 1,5-2 (в оригинальном рецепте температура 100 градусов 1-1,5 часа).
Вкусный торт на завтрак! Ингредиенты: 3 белка Сода (не забудьте погасить) или разрыхлитель 3 саше сахарозаменителя "ФитПарад" или любого другого используемого вами 100 грамм кефира 5-6 столовых ложек с горкой цельнозерновой муки Для пропитки натуральный йогурт, смешанный с сахарозаменителем Любой фрукт (у меня груша) Приготовление: Взбить белки, разрыхлитель, сахарозаменитель. Добавить 100 грамм кефира, взбить. Добавить муку, тщательно перемешать и выпекать оладушки.
АМАРАНТОВЫЙ ЧИЗКЕЙК Форма 18 см Основа: 70 гр вареной свеклы 45-50 гр овсяной муки (я измельчаю овсяные хлопья в муку) Сах зам по вкусу, у меня 1 саше ФП Свеклу пюрировать до однородности. Все хорошо смешать руками, распределить на дне формы. Творожная масса: 200 гр вареной свеклы 300 гр мягкого пастообразного творога 2 яйца 15 гр овсяного толокна (или крахмала) Сах зам по вкусу, у меня 4 саше ФП Все хорошо взбить до однородности, вылить на основу. Готовить на пару 30 минут.
РУЛЕТИКИ ИЗ РИСОВОЙ БУМАГИ С КУРИЦЕЙ Ингредиенты: куриная грудка - 1 шт шампиньоны - 2 шт лук репчатый - 1 шт бумага рисовая - 1 упаковка мелко измельченная петрушка - 1 ст. ложка растительное масло соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Грибы, лук, куриное филе измельчить в блендере. Обжарить до готовности, посолить, поперчить. Добавить измельченную зелень, перемешать. 2. Рисовую бумагу опустить в теплую воду и она должна стать эластичной. 3.
СЫРОЙ ЧИЗКЕЙК С КЛУБНИКОЙ Ингредиенты Основа: 1 чашка фиников без косточки (можно замочить их ненадолго в теплой воде,если сильно сухие) 1 чашка миндаля 1 ст.л чиа (по желанию) 1 ст.л. какао Наполнение: 2 чашки кешью (замоченного на 6-8 часов, потом лишнюю жидкость слить, вообще, чем дольше замачиваете, тем лучше) 2 ст.
БРАУНИ ИЗ ЧЕРНОЙ ФАСОЛИ Очень неееееежный, тает во рту. Готовится крайне просто: 250 г отварной чёрной фасоли 50 г грецких орехов 20 г какао 30 г клейковины 170 г молока 2 ч.л. растворимого кофе (или пара ложек крепкого заваренного натурального кофе) ванилин на кончике ножа сахарозаменитель (я люблю приторное, поэтому у меня 3 ч.л. фитпарада) разрыхлитель 1 ч.л. Всё смешать блендером и выпекать 40-50 минут при 180 гр. Вкусно как горячим, так и холодным.
АБРИКОСОВОЕ МОРОЖЕНОЕ Помните, в детстве было такое абрикосовое мягкое мороженое, которое выдавливалось из автомата красивой "завихрюшкой" в хрустящий вафельный стаканчик.. Я тогда была еще совсем маленькой, но воспоминания об этом мороженом осталось до сих пор..Я его ОЧЕНЬ любила.. ОХРЕНЕННОЕ, надо сказать, мороженое В общем, что-то мне в голову сегодня стукнуло, какая-то муза посетила и я сотворила блаженство Мороженое нежное, воздушное, мгновенно тающее во рту..