СЫРОЙ ЧИЗКЕЙК С КЛУБНИКОЙ

СЫРОЙ ЧИЗКЕЙК С КЛУБНИКОЙ
Ингредиенты
Основа:
1 чашка фиников без косточки (можно замочить их ненадолго в теплой воде,если сильно сухие)
1 чашка миндаля
1 ст.л чиа (по желанию)
1 ст.л. какао
Наполнение:
2 чашки кешью (замоченного на 6-8 часов, потом лишнюю жидкость слить, вообще, чем дольше замачиваете, тем лучше)
2 ст.л кокосового масла (растопленного)
1 чашка мягкого обезжиренного творога (я брала Valio 0,1%)
стевия по вкусу
1 чашка клубники (можно замороженную, только слейте сок после разморозки)
Глазурь
1 ст.л растопленного кокосового масла
1,5 ст.л какао
Приготовление
Все ингредиенты для основы измельчить в блендере, если масса недостаточно липкая, можно добавить немного воды
Сформируйте базу в форме, простеленной пергаментом
Смешайте все составляющие для наполнения кроме клубники
Половину массы вылейте поверх основы и уберите в морозилку пока не схватится
В оставшуюся в блендере половину добавьте клубнику
Вылейте на первый слой, если он уже застыл и уберите в морозилку
Через час-полтора полейте глазурью (для глазури просто смешайте все ингредиенты)
Храните в холодильнике
Все ингредиенты для основы измельчить в блендере, если масса недостаточно липкая, можно добавить немного воды
Сформируйте базу в форме, простеленной пергаментом
Смешайте все составляющие для наполнения кроме клубники
Половину массы вылейте поверх основы и уберите в морозилку пока не схватится
В оставшуюся в блендере половину добавьте клубнику
Вылейте на первый слой, если он уже застыл и уберите в морозилку
Через час-полтора полейте глазурью (для глазури просто смешайте все ингредиенты)
Храните в холодильнике