Хризантема из лука 1.Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку. Можно взять как белую, так и красную луковицу. Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок. Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются. 2.Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см. 3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см.
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой. Ингредиенты: - уксус винный красный 2 столовые ложки - горчица дижонская 1 чайная ложка - соль 1 чайная ложка - сахар ½ чайной ложки - перец черный молотый ½ чайной ложки - масло оливковое ½ стакана - помидоры 1800 г - помидоры черри 450 г - поккончини 450 г - листья базилика 1,5 стакана Инструкция: 1. Смешайте уксус, горчицу, соль, сахар и перец в большой миске и, взбивая, введите постепенно масло. 2.
Чуду с тыквой. Ингредиенты: - мука пшеничная 300 г - тыква ½ штуки - лук репчатый 3 головки - орехи грецкие 20 штук - масло сливочное 100 г - соль по вкусу - перец черный молотый по вкусу Инструкция: 1. Орехи измельчить, залить кипятком и оставить на час, чтобы они впитали воду и разбухли. 2. Замесить тесто из муки, воды (150 мл) и чайной ложки соли. 3. Половину тыквы очистить, нарезать на куски и крупно натереть. 4. Измельченный лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Киш со свежим лососем и укропом. Ингредиенты: - мука пшеничная 185 г - масло сливочное 125 г - яйцо куриное 2 штуки - желток яичный 1 штука - сливки 250 мл - цедра лимонная 1 чайная ложка - лук зеленый 2 столовые ложки - укроп 1 столовая ложка Инструкция: 1. Нарежьте сливочное масло на кусочки и перемешайте с мукой и сахарной пудрой. Добавьте 1-2 столовые ложки воды. Хорошо вымесите до однородного состояния теста. Добавьте воду по необходимости.
Маффины с черникой и корицей. Ингредиенты: - мука пшеничная 435 г - разрыхлитель 2 чайные ложки - соль 1 чайная ложка - масло сливочное 80 г - яйцо куриное 3 штуки - черника 100 г Инструкция: 1. Нагреть духовку до 180 градусов. Выложить 18 бумажных формочек для выпекания маффинов на две или три формы для выпечки маффинов. 2. Просеять муку в большую плошку, добавить разрыхлитель, соль и корицу. Перемешать и высыпать сахар.
Запеканка из брокколи. Ингредиенты: - капуста брокколи 500 г - сметана 300 г - масло сливочное 2 столовые ложки - яйцо куриное 5 штук - сухари панировочные 200 г - соль по вкусу - сыр 200 г - перец черный молотый по вкусу - орех мускатный по вкусу Инструкция: 1. Вымытую, очищенную и разделенную на соцветия брокколи варим в подсоленной воде 10 минут. 2. Смешиваем сметану, яйца и тертый сыр, приправляем специями, тертым мускатом. 3.
Щи с грибами по-монастырски. Ингредиенты: - грибы сушеные 30 г - капуста белокочанная 300 г - картофель 250 г - крупа перловая ½ стакана - морковь 2 штуки - лук репчатый 1 головка - масло сливочное 50 г - сметана 100 г - зелень по вкусу - соль по вкусу - перец черный молотый по вкусу - перец черный горошком 5 штук - лавровый лист 4 штуки Инструкция: 1. Сушеные грибы и перловую крупу замочите в разных емкостях в теплой кипяченой воде.
Блины тирамису. Ингредиенты: - мука пшеничная 2 стакана - какао-порошок 2 столовые ложки - разрыхлитель 2 чайные ложки - сода ½ чайной ложки - соль щепотка - молоко 1,5 стакана - сметана ½ стакана - масло сливочное 4 столовые ложки - яйцо куриное 3 штуки - ванилин 2 чайные ложки - эспрессо 4 столовые ложки - сыр маскарпоне 125 г - сливки 30%-ные 1 стакан - сахар 2 столовые ложки Инструкция: 1. Крем. Взбейте сливки с сыром маскарпоне и сахаром до воздушных пиков.
Маффины с целой голубикой. Ингредиенты: - мука пшеничная 5 столовых ложек - сахар 2 столовые ложки - молоко 3,5 столовые ложки - масло сливочное 1 столовая ложка - разрыхлитель ½ столовой ложки - соль по вкусу - голубика 50 г - яйцо куриное ½ штуки Инструкция: 1. Смешать в миске муку, сахар, соль и разрыхлитель. 2. В отдельной миске смешать теплое молоко, сливочное масло (мягкое), яйцо. Взбить. В полученную смесь постепенно добавить смесь из пункта 1. 3.
Лимонные маффины на кефире. Ингредиенты: - лимоны 1 штука - сахар 1,5 стакана - яйцо куриное 3 штуки - мука пшеничная 2 стакана - дрожжи сухие 1,5 чайные ложки - масло растительное 1 стакан - кефир 1 стакан Инструкция: 1. С лимона натереть кожуру, примерно 1–2 чайной ложки. 2. Взбить яйца с сахаром. 3. Добавить масло, лимонный сок и натертую цедру, постоянно взбивая на средних оборотах. 4. Смешать муку и дрожжи. Просеять в яичную смесь, перемешать. 5.
Блины на опаре. Ингредиенты: - мука пшеничная 1 кг - молоко 5 стаканов - масло растительное 3 столовые ложки - сахар 2 столовые ложки - яйцо куриное 2 штуки - соль 1,5 чайные ложки - дрожжи сухие 40 г Инструкция: 1. Поставить опару, для чего влить в посуду 2 стакана теплой воды, развести дрожжи, всыпать 500 г муки, размешать до гладкости, накрыть и поставить в теплое место примерно на час. 2.
Ореккьетте с брокколи и козьим сыром. Ингредиенты: - капуста брокколи 1 штука - паста ореккьете 500 г - чеснок 4 зубчика - лимоны 1 штука - сыр козий 100 г - перец чили красный 1 штука - масло оливковое 50 мл - соль по вкусу - перец черный молотый по вкусу Инструкция: 1. Кочан брокколи разобрать на соцветия и отварить в течение трех минут в подсоленной воде. Если хочется, чтобы брокколи не потеряли зеленый цвет, сразу из кипятка их надо переложить в ледяную воду. 2.
Курица карри в казане. Ингредиенты: - масло сливочное 2,5 столовые ложки - курица ½ штуки - лук репчатый 2,5 головки - помидоры 1,5 штуки - имбирь тертый 1,5 чайные ложки - вода 1,5 стакана - соль по вкусу - корица по вкусу - куркума по вкусу - кардамон ½ штуки - лавровый лист 2 штуки - перец красный молотый на кончике ножа - тмин по вкусу - семена горчицы по вкусу - гвоздика 1,5 штуки Инструкция: 1. Разогреть казан с двумя столовыми ложками масла.
Шоколадно-апельсиновое печенье. Ингредиенты: - мука пшеничная 3,5 столовые ложки - масло сливочное 2,5 столовые ложки - пудра сахарная 1,5 столовые ложки - сахар ванильный по вкусу - какао-порошок 2 чайные ложки - белок яичный ½ штуки - апельсины ½ штуки - соль щепотка Инструкция: 1. Цедру апельсина мелко натереть — для теста понадобится одна столовая ложка апельсиновой крошки. 2.
Быстрый бисквит к завтраку Ингредиенты: - 1 яйцо взбить - 3 ст.л. сахара - 3 ч.л. какао - 3 ст.л. муки - немного разрыхлителя - 3 ч..л. раст.масла - 2 ст.л. молока Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для теста. Оно должно получиться жидкое. 2. В небольшую чашечку или подходящую формочку выложить порезанное мелкими кубиками маленькое яблочко (можно другие фрукты-ягоды). 3. Залить сверху тесто и в микроволновку на 3 мин. на макс.мощность. 4. Подавать в форме (чашке) на завтрак к чаю-кофе