Курица карри в казане.

Курица карри в казане.
Ингредиенты:
- масло сливочное 2,5 столовые ложки
- курица ½ штуки
- лук репчатый 2,5 головки
- помидоры 1,5 штуки
- имбирь тертый 1,5 чайные ложки
- вода 1,5 стакана
- соль по вкусу
- корица по вкусу
- куркума по вкусу
- кардамон ½ штуки
- лавровый лист 2 штуки
- перец красный молотый на кончике ножа
- тмин по вкусу
- семена горчицы по вкусу
- гвоздика 1,5 штуки
Инструкция:
1. Разогреть казан с двумя столовыми ложками масла. Обжарить курицу с двух сторон на сильном огне до золотисто-коричневого цвета.
2. Туда же добавить нарезанный мелко лук и обжарить до коричневого цвета, затем измельченный чеснок, имбирь. Истолочь в порошок семена горчицы, тмина, красный перец, гвоздику, кардамон, куркуму, лавровый лист и добавить в жарящуюся смесь. Подержать на небольшом огне еще 3–5 минут.
3. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте все на медленном огне помешивая еще 20 минут. Добавляйте по столовой ложке воды, предохраняя от сгорания.
4. Влить в казан оставшуюся воду и пусть курица и смесь готовятся на медленном огне еще 20 минут, до тех пор, пока курица не станет мягкой.
5. Подавать с рисом.