Fiadone, корсиканская творожная запеканка 1/2 стакана сахара 3 яйца цедра 1 апельсина 1 полная ст/л кукурузного крахмала щепотка соли 1 стакан домашнего творога ваниль горсть цукатов 1. Духовку разогреть до 190 С. В большой миске взбить сахар с яйцами до бела. Добавить цедру апельсина, крахмал и щепотку соли, продолжить взбивать. Добавить перетертый через сито творог и перемешать до однородности. 2. Форму застелить пергаментом, вылить тесто в форму.
Черносмородиновое мороженое с лавандой 350 мл сливок ( от 33% жирности) 2-3 чл лаванды 200 г сгущенного молока 150-200 г пюре из черной смородины ( замороженной нужно примерно 400 г) 25-50 мл ликера Крем де касис по желанию 1. Сливки смешать с лавандой, довести до кипения, накрыть крышкой, дать остыть и поставить в холодильник на 24 часа. Процедить, если цветы много впитают сливок, довести до 300 г сливками без лаванды. 2.
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ОВСЯНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОЧНОЙ ЗАЛИВКОЙ на 100грамм - 109.48 ккал, Б/Ж/У - 3.36/1.84/20.47 Ингредиенты: Основа: • 130 г овсяных хлопьев • 200 г яблок (натереть на крупной терке) • 150 г обезжиренного кефира • 1 ст. л. меда Заливка: • 250 г яблок • 50 г обезжиренного кефира • 50 г обезжиренного молока • 1 крупное яйцо • 1 ст. л. меда Приготовление: Для основы все смешать, оставить на 10 минут. Яблоки нарезать и поставить в микроволновую печь на 3 минуты. Все пюрировать.
•Соус Болоньезе• Ингредиенты: говядина - 500 гр; морковка - 1 средняя; стебли сельдерея - 2 шт; лук - 1 большой; чеснок - 4 зубчика; белое вино - 200 мл; помидоры порезанные, в собственном соку - 1 л; вода - 500 мл; сахар - 1 ст.л.; шалфей, тимьян, розмарин - по 2 веточки; оливковое масло - 4 ст.л.; соль, свежемолотый черный перец. Говядину выбирайте не самую постную, чтобы фарш не был сухим. Помидоры я покупаю в бумажных пачках. Можете купить целиковые и самостоятельно порезать.
Картофельные корзинки с грибами и ветчиной Очень вкусные корзиночки из картофельного пюре с грибным фаршем. Ветчина делает их еще вкуснее и сытнее. Ингредиенты для начинки: - 200 г грибов - 100 г ветчины - 1 луковица - масло не рафинированное для жарки Для корзиночек: - 500 г картофеля - 70 г сыра - 50 г сливочного масла - 4 яичных желтка - соль - перец - петрушка для украшения Приготовление: Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить с добавлением соли.
Мороженое с шоколадом, кофе и маскарпоне 600 мл жирных 33-35% сливок 500 г сыра маскарпоне 100 мл молока 150 г горького шоколада 4-5 ст/л. сахара 50 мл еспрессо (или кофейного ликера ) 1 ч/л ванильного экстракта 1. Сливки и молоко смешать в сотейнике. Прогревать на среднем огне почти до кипения (но не кипятить) 2. Добавить поломанный на кусочки шоколад и перемешать пока он не растворится. Добавить сахар и кофе. Перемешать остудить.
Мясной салат "Загадка" Ингредиенты: - редька зелёная 1 шт. ( или белая, можно дайкон) - мясо отварное 300 г ( телятина, говядина, свинина, индейка) - морковь или тыква ( по желанию) - лук 1 шт. - яйцо 2 шт. - вода 2 ст. л. - соль - перец - растительное масло - майонез 1 ст. л. Приготовление: Зелёную редьку ( можно заменить дайконом) натереть на тёрке для корейской моркови. Посолить, дать постоять, чтобы редька пустила сок, затем слегка отжать её, сок вылить.
•Японские пельмени• Ингредиенты: Креветки очищенные 500 г Имбирь молотый 9 г Сахар-песок 5 г Соль 12 г Кунжутное масло 30 мл Крахмал кукурузный 120 г Говяжий фарш 500 г Вино красное сухое (столовое) 70 мл Куриное яйцо 2 шт.
Торт «Прага» по старинному рецепту Ингредиенты: -Мука пшеничная 1,5 стакана -Сахар 2 стакана -Сметана 20%-ная 6 столовых ложек -Сода 2 чайные ложки -Молоко сгущенное 6 столовых ложек -Какао-порошок 7 столовых ложек -Масло сливочное 300 г -Молоко 0,6 л -Крупа манная 4 столовые ложки -Ванилин щепотка -Коньяк 3 мл -Орехи грецкие 25 штук -Яйцо куриное 2 штуки Приготовление: 1. Яйца и стакан сахара взбить, добавить сметану, 2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, сгущенку, 4 столовых ложки какао.
•Паста "Карбонара" с грибами• Ингредиенты: Ломтики бекона 4 шт. Лук-порей 2 стеб. Шампиньоны 340 г Соль по вкусу Лингвини 200 г Яйца 2 шт. Пармезан 150 г Перец черный молотый по вкусу Описание рецепта — Паста "Карбонара" с грибами: Изысканная паста с сочными грибами и луком порее. Ммм…
Лимонные сырники на рисовой муке 200 г творога средней жирности 3 ст/л сахара (можно и меньше) 1 крупное яйцо 2-3 ст/л рисовой муки (в зависимости от влажности творога) щепотка ванильного сахара цедра 1 лимона ягоды/сливки/сметана/корица или что душа пожелает для подачи 1. Творог размять вилкой в миске, добавить сахар, ваниль, цедру и перемешать, ввести яйцо и еще раз хорошо перемешать. В последнюю очеред ввести муку и замесить тесто. 2.
Печеньки с Nutella половина чашки + 1 ст.л. муки 1 большое яйцо 1 стакан Nutella полстакана шоколадной стружки 1. Разогреть духовку до 180С. Смешать муку, яйцо и Nutella в большой миске до однородной массы. Всыпать шоколадную стружку и снова равномерно перемешать. 2. Раскатайте шарики из теста примерно по 4 см в диаметре. Выкладывайте шарики на бумагу для запекания на расстояние не мене 5 см друг от друга. Далее слегка надавите на тесто, чтобы получились фигурки похожие на круглый диск.
Свинина с овощами, тушеная в сливках. Ингредиенты Вырезка свиная 400 г Шампиньоны 300 г Перец болгарский 100 г Помидоры 100 г Сливки 25%-ные 150 мл Перец черный молотый по вкусу Перец белый молотый по вкусу Масло оливковое 100 мл Распечатать рецепт Инструкция 1. Возьмите свинину и нарежьте на кубики, примерно сантиметр на сантиметр. 2. Разогрейте сотейник и вылейте в него 50 мл оливкового масла. Выложите свинину в сотейник. Поперчите и посолите по вкусу. Жарьте мясо в течение 15 минут. 3.
Овсяно-творожное пирожное: можно даже на ночь! Итого на 100 грамм - 116.23 ккал: Белки- 10.4 Жиры - 4.2Углеводы - 8.88 Ингредиенты: Яйцо - 1 шт Овсяные отруби - 2 ст. л Творог обезжиренный - 50 г (мягкий) Кефир 1% - 50 мл Разрыхлитель - 1/3 ч. л Подсластитель - по вкусу Для крема: Творог обезжиренный - 100 г (мягкий) Банан - 1/2 шт Орехи - по вкусу Подсластитель - по вкусу Приготовление: Все ингредиенты смешать (кроме творожка для крема).
•Суп-пюре из зеленого горошка с творожно-луковой гренки• Ингредиенты: Зеленый лук 6 стеб. Сливочное масло 50 г Свежий горох 900 г Куриный бульон 500 мл Вода 700 мл Российский сыр 150 г Хлеб пшеничный 300 г Сливочное масло 2 ст. л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Лимонный сок 0.5 шт. Описание рецепта — Суп-пюре из зеленого горошка с творожно-луковой гренки: Этот суп более легкий и простой по составу, но в плане вкуса точно не уступает супа из сушеного гороха.