Fiadone, корсиканская творожная запеканка

Fiadone, корсиканская творожная запеканка
1/2 стакана сахара
3 яйца
цедра 1 апельсина
1 полная ст/л кукурузного крахмала
щепотка соли
1 стакан домашнего творога
ваниль
горсть цукатов
1. Духовку разогреть до 190 С. В большой миске взбить сахар с яйцами до бела. Добавить цедру апельсина, крахмал и щепотку соли, продолжить взбивать. Добавить перетертый через сито творог и перемешать до однородности.
2. Форму застелить пергаментом, вылить тесто в форму. Уменьшить температуру духовки до 175 С и выпекать запеканку 30-40 минут.
3. Слегка остудить и подавать со сливками, джемом ну или как вы любите!