Мороженое с шоколадом, кофе и маскарпоне

Мороженое с шоколадом, кофе и маскарпоне
600 мл жирных 33-35% сливок
500 г сыра маскарпоне
100 мл молока
150 г горького шоколада
4-5 ст/л. сахара
50 мл еспрессо (или кофейного ликера )
1 ч/л ванильного экстракта
1. Сливки и молоко смешать в сотейнике. Прогревать на среднем огне почти до кипения (но не кипятить)
2. Добавить поломанный на кусочки шоколад и перемешать пока он не растворится. Добавить сахар и кофе. Перемешать остудить.
Маскарпоне размешать и ввести в шоколадную смесь хорошо перемешивая.
3. Все перемешать и перелить в формы для мороженого.
Оставить в морозилке до застывания.