Облепиховая пастила Для основы: 750 г яблочного пюре 250 г облепихового пюре 800 г сахара 40 г белка Для сиропа: 17 г агар-агара 200 г воды 640 г сахара 1. Запечь очищенные яблоки в замкнутой посуде с совсем небольшим количеством воды в духовке до состояния пюре или в микроволновке. Смешать с облепиховым пюре и сахаром. 2. Замочить агар в указанном количестве воды на 30 мин - час, подогреть, добавить сахар. Варить сироп до 117 градусов. 3.
Постный шоколадный пирог с розмариновым сиропом и карамелизированными апельсинами Как и любую шоколадную выпечку, этот пирог важно не пересушить, особенно, если вы решите не готовить сироп. Также важно точно соблюсти пропорции.
Манник БЕЗ МУКИ, НА КЕФИРЕ! на 100грамм - 194.24 ккалБ/Ж/У - 6.08/2.09/39.48 Ингредиенты: 1 стакан манки (200 г); 1 стакан кефира 0,1% (225 г) ; сахарозаменитель 100 гр 2 яйца (100 г); 1 чайная ложка соды (Не гасить !!! , в кефире достаточно кислоты, что бы погасить соду); соль (щепотка); Приготовление: 1. Высыпьте в глубокое блюдо один стакан манной крупы и добавьте туда полстакана сахарного песка. Залейте продукты стаканом кефира.
• Twix • Ингредиенты: Масло сливочное 400 г Сахар 0,5 ст. Соль 1 щеп. Мука 2 ст. Молоко сгущенное 2 шт. Молочный шоколад 300 г Описание рецепта — Твикс: Песочный корж, карамель из сгущенного молока и шоколад, и в результате - твикс! Шаг 1: Разогреть духовку до 180С. Шаг 2:Масло сливочное 400 г Нарезать 300 грамм сливочного масла и положить в миску. Шаг 3: Сахар 0,5 ст. Соль 1 щеп. Мука 2 ст. Добавить сахар, соль и муку и взбить миксером до консистенции крошки.
Конфеты из орехов и сухофруктов Чернослив без косточек 100 г Темный изюм 100 г Миндаль 50 г Орехи грецкие 50 г Коньяк 100 г Кунжут 2 столовые ложки Какао 2 столовые ложки 1. Чернослив и изюм промыть и замочить в коньяке на 2 часа. 2. Орехи измельчить в блендере, добавить чернослив и изюм (коньяк слить). Должна получиться густая липкая масса. Мокрыми руками скатать шарики. 3. Обвалять конфеты в какао и кунжуте (можно использовать молотые орехи).
Торт-мусс со вкусом розы на форму 24 см 6 яичных желтков 600 мл молока (3,5% и выше) 20г листового желатина ( если берете гранулированный, то еще 3 ст.л. горячей воды) 100г сахара 1 ст.л. кукурузного крахмала 450 мл сливок 20%-30% 10 лепестков розы 1-2 ст.л.
Салат "Океан" разнообразьте свой рацион! на 100грамм - 98.75 ккалБ/Ж/У - 8.62/3.48/8.37 Ингредиенты: Тунец (консервированный, в собственном соку) — 1 банка Яйца — 2 шт. Сыр нежирный— 100 г Морковь — 3 шт. Картофель — 4 шт. Сметана Приготовление: Овощи сварить. Положить слоями, каждый слой промазать сметаной. Последовательность слоев: 1 – й слой: тунец, измельченные вилкой. 2 – й слой: картофель, натертый на крупной терке. 3 – й слой: морковь, натертая на крупной терке.
Кокосовая помадка: (Кокосовые конфеты сандаски) 200 г сахара 150 г коричневого сахара 90 г мелко натертого свежего кокоса 125 г кокосового молока 4 ст ложки воды 1 ч ложка ванильного экстракта 1. Все ингредиенты смешать в ковшике с толстыи дном и варить постоянно помешивая до 113 градусов. 2. Снять с огня, остудить до 49 градусов и взбить миксером пока смесь не станет густой и вязкой (примерно 5-7 мин). 3. Выложить массу в смазанную маслом квадратную рамку 20 см, разровнять.
Шоколадный фадж 350 г. темного шоколада(наломать на небольшие кусочки) банка сгущенки 2 ст.л. сл.масла щепотка соли стакан очищенных фисташек (250г неочищенных) 1. В кастрюльке растопить шоколад, масло, сгущенку, соль на медленном огне пока все не станет единой массой. 2. Фисташки заморозить в морозилке в пакете 10 минут, вытащить и разбить скалкой на большие, средние кусочки. Смешать с шоколадной массой. 3.
•Яичный пирог• Ингредиенты: Помидоры красные 1 шт. Зеленый лук 1 пуч. Тесто слоеное бездрожжевое 1 шт. Сыр 80 г Подсолнечное масло нерафинированное 1 ч. л. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Ветчина 100 г Яйца 1 шт. Описание рецепта — Яичный пирог: Оригинальная идея, легка в исполнении Шаг 1: Помидоры красные 1 шт. Зеленый лук 1 пуч. Включаем духовку и нагреваем до 200 С Для начала помытый помидор, небольшого размера, тонко нарезать (не толстыми ломтиками или тесто получить сырым).
Медово-лимонный тарт с ежевичным кремом и муссом из рикотты (для 2-х тартов d=18 см): Для песочной основы: 150 г муки 20 г измельченного грецкого ореха 75 г сахара щепотка соли 1 яйцо 75 г охлажденного сливочного масла желтый пищевой краситель (опционально) Для сырного мусса: 3,5 г желатина в листах 18 г воды 45 г сахара 20 г яичных желтков 85 г крем-чиз или рикотты 100 г слегка взбитых сливок Для ягодного крема: 190 г ежевичного пюре 1 ст.
АДЖИКА С ЯБЛОКАМИ Понадобится: помидоры - 2,5 кг, сладкий перец – 1 кг, яблоки (лучше антоновка) – 1 кг, морковь – 1 кг, 2 столовые ложки соли, 1 стакан сахара, 1 стакан масла подсолнечного без запаха, 1 чайная ложка молотого красного перца, 1 стакан уксуса 9%, 200 грамм чеснока. Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожу, чистим морковь, перец, режем яблоки, удаляя середину. Все пропускаем через мясорубку. Добавляем масло, соль, сахар и варим 1 час 40 минут.
•Суфле из козьего сыра и шпината• Ингредиенты: мука 2 ст. л. Молоко коровье 200 мл желток 2 шт. Козий сыр 150 г Шпинат 150 г яичный белок 2 шт. Соль по вкусу Описание рецепта — Суфле из шпината и козьего сыра: Легкая и воздушная закуска - суфле со шпинатом и козьим сыром. Шаг 1: мука 2 ст. л. Молоко коровье 200 мл желток 2 шт. Смешиваем муку с молоком и добавляем туда желтки. Шаг 2: Козий сыр 150 г Шпинат 150 г Далее добавляем тертый козий сыр и шпинат. Все перемешиваем.
•Фриттата - итальянский омлет• Ингредиенты: Куриное яйцо 10 шт. Молоко коровье 3 ст. л. Чеддер 120 г Соль 0,2 ч. л. Перец черный молотый 0,2 ч. л. Чесночный порошок 0,2 ст. Говяжий фарш 400 г Лук репчатый 1 шт. Соль 1 щеп. Перец черный молотый 1 щеп. Описание рецепта — Фриттата - итальянский омлет: Фриттата - итальянский омлет со множеством вкусных начинок - грибами, мясом, брокколи и другими. Шаг 1: Куриное яйцо 10 шт. Начнем с того, что разобьем 10 крупных яиц в глубокую емкость.
Трюфели из белого шоколада с мятой и кокосом 100 грамм белого шоколада 50 грамм сливок 20 грамм кокосового масла 3 веточки мяты 2 ст.л. кокосовой стружки + 1/2 стакана для панировки 1/2 ч.л. мятного сиропа 1. 6-7 листиков мяты отложить, остальное залить сливками и оставить на ночь. Убрать мяту, хорошо отжав, сливки довести почти до кипения, снять с огня, сразу всыпать наломанный на кусочки шоколад, добавить кокосовое масло и мешать, пока шоколад не растворится. 2. Добавить по каплям сироп.