Скандинавская закуска из рыбы и сыра ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг рыбы 100 г твердого сыра 3-4 ч.л. сливочного масла 3 ст.л. растительного масла 2 яйца 2 ст.л. муки молотый черный перец соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарезать филе рыбы на одинаковые средние кусочки, натереть их солью с перцем, запанировать в муке, зажарить на масле. 2 Смазать остывшие кусочки сливочным маслом, присыпать натертым сыром. 3 Скандинавская закуска из рыбы и сыра выкладывается на блюдо и украшается рублеными белками яиц.
Пирог «Фламмкухен» с копченым беконом ИНГРЕДИЕНТЫ: 100 г копченого бекона 2 головки репчатого лука 1 стакан сметаны 1/2 упаковки слоеного дрожжевого теста перец черный молотый соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Пирог «Фламмкухен» – это блюдо принадлежащее как к французской, так и к немецкой кухням. Готовиться этот пирог очень просто, а для желудка это блюдо совсем не тяжелое. 2 Копченый бекон нарезать не толстой соломкой, лук очистить, нарезать некрупными полукольцами.
Рубленая сельдь по-татарски ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г картофеля 100 г репчатого лука 2 сельди 1 огурец соленый 1 яйцо 2 ст.л. растительного масла 1 ст.л. рубленой зелени укропа ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Перекрутить дважды на мясорубке с мелкой решеткой филе сельди, добавить растительное масло, перемешать. 2 Нарезать лук и огурец небольшими кубиками, перемешать. 3 Выложить селедочный фарш на овальное блюдо (в форме удлиненной лепешки).
Овощной салат с рисом по-карпатски ИНГРЕДИЕНТЫ: рис / перловая крупа картофель сладкий перец помидоры морковь лук репчатый масло растительное корень петрушки перец черный молотый молотый мускатный орех соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Обжарить дольки картофеля в растительном масле, дать зарумяниться на сильном огне, затем, уменьшив нагрев, довести до готовности. 2 Нарезать все овощи кубиками, потушить до мягкости, в конце добавить помидоры, поперчить, добавить мускатный орех.
Салат «Весенний день» с курицей и грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: грибы 300 г курица 200 г сыр твердый 100 г яйца 4 шт. картофель 2 шт. морковь 2 шт. лук репчатый 2 головки майонез зелень соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать лук кубиками. Одну луковицу ошпарить кипятком и отложить на 15 минут, вторую обжарить с порезанными грибами. Порезать курицу на небольшие кусочки.
Слоеный салат с курицей, грибами, кукурузой и ананасом У этого вкусного слоеного салатика есть своя особенность в приготовлении. Каждый слой выкладывается уже перемешанным в отдельной посуде с майонезом, сметаной или со смесью майонеза и сметаны. Все зависит от вкусовых нюансов определенного ингредиента. Если хотите ощутить настоящий вкус этого салата, то следует придерживаться рецепта и не заменять заправку одну на другую по своему усмотрению.
Пирог с салом по-украински в микроволновой печи ИНГРЕДИЕНТЫ: 100 г сливочного масла 100 г копченого сала 100 мл сливок 100 мл холодной кипяченой воды 4 яйца 3 ст.л. тертого сыра 2 головки репчатого лука 1 стакан муки 1 пучок зеленого лука перец черный молотый зелень петрушки базилик свежий соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Замесить из муки, желтка, масла и холодной воды с добавлением соли тесто, убрать в холодильник на полчаса. 2 Обжарить порезанное мелкими кубиками сало и тонко нашинкованный лук.
Салат с ананасом и вареными креветками Необычность этому салату из итальянской кухни придает сочетание вкусов консервированного ананаса, измельченного до состояния пюре и репчатого лука. ИНГРЕДИЕНТЫ: креветки 500 г ананас консервированный 300 г сыр твердый 150 г яйца 4 шт. лук красный 1 головка майонез 1/2 стакана сметана 1/2 стакана грецкие орехи 4 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Слить из ананасов сок, переложить в блендер, измельчить, переложить в дуршлаг, дать стечь лишнему соку.
Салат картофельный под соусом по-татарски ИНГРЕДИЕНТЫ: 3-4 клубня картофеля 3-4 яйца 1-2 головки репчатого лука для соуса: 200 г майонеза 2 ст.л. сметаны 100 г сыра 1 огурец соленый 1-2 зубчика чеснока зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Картофель отварить в слегка подсоленной воде «в мундире», яйца сварить вкрутую, лук замариновать.
Оригинальный салат «На траве дрова» Оригинальная, забавная подача блюда уже сама по себе привлечет внимание. Многослойных салатов с майонезом домашние кулинары придумали великое множество, этот – один из них. ИНГРЕДИЕНТЫ: ветчина 200 г яйца 3 шт. огурцы маринованные лук зеленый сухарики майонез укроп ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Упаковку готовых сухариков смешать с майонезом, несколько сухарей оставить для украшения. Они должны быть в виде брусочков и напоминать «дрова».
Слоеный салат «Безумный» ИНГРЕДИЕНТЫ: крабовые палочки 200 г сыр твердый 60 г помидоры 2 шт. огурцы 2 шт. яйца 2 шт. майонез 3 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать овощи и крабовые палочки на небольшие кубики, сыр измельчить на терке с мелкими отверстиями. Яйца порубить, смешать с крабовыми палочками и майонезом. 2 Выложить на блюдо слоями: крабовые палочки и яйцо – огурцы – палочки – помидоры –сыр. Верх слоеного салата «Безумный» оформить по своему вкусу.
Салат-желе с ветчиной, яйцом и овощами ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 350 г бульон овощной 250 мл зеленый горошек 200 г морковь 200 г ветчина 200 г яблоки 100 г желатин 20 г яйца 5 шт. майонез 6 ст.л. сметана 3 ст.л. перец черный молотый лимонный сок соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарезать морковку и картофель на одинаковые кубики, сварить в отдельной посуде, отварить зеленый горошек. Все овощи варить в подсоленной воде, а готовые сразу отбросить на сито и остудить.
Салат «Старый мельник» с шампиньонами ИНГРЕДИЕНТЫ: шампиньоны 500 г курица 400 г майонез 250 г сыр твердый 150 г огурцы маринованные 3 шт. картофель 3 шт. лук репчатый 2 головки морковь 1 шт. яблоки 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сварить курица и овощи, хорошо остудить. Обжарить мелко порезанные грибы с кубиками лука. Очистить яблоко, удалить сердцевину, натереть на терке. По отдельности натереть картофель, огурец, морковь, сыр.
Вкусный салат с колбасой на скорую руку ИНГРЕДИЕНТЫ: колбаса 300 г огурцы маринованные 100 г огурцы свежие 1-2 шт морковь 1-2 шт зеленый горошек консервированный 1/2 банки кукуруза консервированная 1/2 банки майонез/сметана соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Варить для этого салатика ничего не надо. Нарезать все ингредиенты соломкой, добавить зеленый горошек, кукурузу, заправить сметаной или майонезом, посолить. Все аккуратно перемешать и вкусный салат с колбасой на скорую руку готов к употреблению.
Салат «Купеческий» с говядиной и маринованным луком ИНГРЕДИЕНТЫ: грибы маринованные лук репчатый твёрдый сыр говядина гвоздика майонез яйца уксус сахар ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Сварить говядину (можно даже чуть переварить, пусть будет очень мягкой), нарезать на средние кусочки. 2 Разрезать «крутые» яйца пополам, а затем на полукольца. Порезать маленькие луковички, на тонкие полукольца, замариновать на 4 часа в воде с уксусом (1:1), с небольшим количеством сахара и гвоздикой, процедить.