Обжареный измельченный Хумус 1 тыква, около 850 г, очищенная, без семян ,нарезанная квадратиками 2 зубчик чеснока немного свежего корня имбиря, очищенногои мелко нарезанного Оливковое масло 1 ст.л. тахини 400 г нута ½ Сока лимона Морская соль и свежемолотый черный перец 1 палочка корицы 1 чайная ложка гвоздики 1 столовая ложка семян кориандра ½ столовые ложки семян пажитника ½ ст.л. семян фенхеля 1 столовая ложка семян горчицы ½ ст.л.
ГАСПАЧО- «ОКРОШКА» Источник: ЛУЧШИЕ МЕНЮ Ингридиенты: 1/2 огурца 6 спелых помидоров-сливок (мелко порезать) 1 маленькая красная луковица (очистить, мелко порубить) 1 зубчик чеснока (очистить, раздавить) 1 красный болгарский перец (очистить от семян, мелко порубить) сок 1/2 лимона морская соль, свежемолотый черный перец 300 мл холодного куриного бульона или овощного бульона 300 мл томатного сока капля соуса табаско капля вустерского соуса горсть зелени базилика (порубить) несколько веточек эстраг
Картофельные Ньокки от Гордона Рамзи Ньокки – это итальянский вариант клецок. Вкусно, просто готовится и понравится всей семье! Ингредиенты: 500 гр картофеля 150 гр муки 1 яйцо, взбить Соль и перец 50 гр сыра рикотта, натереть 1 ст. л. гороха листья тимьяна, нарезать цедра лимона - 50 гр пармезана, натереть Способ приготовления: Сварить картофель в мундире. Очистить картофель от кожуры и натереть на мелкой терке. Добавить муку, соль, яйцо, немного тимьяна мелко нарезанного.
ТУШЕНЫЙ НУТ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ И ЧОРИ3О Источник: ЛУЧШИЕ МЕНЮ Ингридиенты: 3 ст. л. оливкового масла 1 маленькая красная луковица (очистить, мелко порубить) 4 свежих тонкокожих сладких перца (семена удалить, мякоть порезать квадратами по 2 см) 150 г колбасок чоризо (нарезать кружочками) 2 зубчика чеснока (очистить, мелко порубить) 1 1/2 ст. л. хересного уксуса 3 ст. л.
РИСОВАЯ ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ И ТАЙСКОЙ ЗАПРАВКОЙ Источник: ЛУЧШИЕ МЕНЮ 100 г тонкой рисовой лапши немного кунжутного масла 200 г стручкового (или сахарного) гороха 2 крупных сладких перца (красных или оранжевых или по одному каждого цвета) 2 стебля зеленого лука 200 г вареных очищенных креветок горсть зелени кинзы 1 ст. л.
Морской окунь с кисло-сладким соусом из перца из книги "Здоровый аппетит" 4 филе морского окуня с кожей 1 веточка свежего тимьяна для соуса: 4 лука-шалота 2 красных перца 2 желтый перец 2 звездочки аниса 1 столовая ложка белого винного уксуса 3 столовые ложки вермута 200 мл воды свежий Базилик свежий Тимьян Соль и перец , и масло для жарки Мелко нарезаем перец и лук-шалот.
Пряничные домики В Германии мода на пряничные домики возникла в позапрошлом XIX веке и быстро обрела широчайший круг своих поклонников. Сразу после первой публикации в 1812 году сказки братьев Гримм «Гензель и Гретель» домики стали пользоваться немалой популярностью на рождественских ярмарках. Под влиянием сказки изготовление пряничных домиков стало популярно и во многих семьях. Люди соревновались, чьи домики оригинальнее.
НОВОГОДНЯЯ ВЫПЕЧКА : ТОП-6 РЕЦЕПТОВ 1) Сахарное печенье Снежинки Ингредиенты: ● 3 чашки (390 грамм) муки ● 1/2 чайной ложки соли ● 1 чайная ложка соды для выпечки ● 1 чашка ( 227 грамм ) сливочного масла, комнатной температуры ● 1 чашка (200 грамм) сахара ● 2 больших яйца ● 2 чайные ложки чистого экстракта ванили Королевская глазурь из яичных белков: ● 2 больших (60 грамм) яичных белка ● 2 чайные ложки лимонного сока ● 3 чашки (330 грам
ЛУЧШИЕ САЛАТЫ-ТОРТЫ Салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами Ингредиенты: копчёная курица – 400 г чернослив – 100-150 г грецкие орехи – 100 г морковь – 2 шт. картофель – 4 шт. яйца – 4 шт. сыр (твёрдый) – 300 г шампиньоны – 250 г 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов соль майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана Для украшения: половина свежего огурца 3 ст. л.
«Паста Гиппократа» - натуральное средство для поддержания сердца Такая вкусная, что ее вполне можно использовать в качестве десерта к чаю. Кроме этого она обладает мощными целительными свойствами. 1 часть кураги, 1 часть чернослива без косточек, 1 часть инжира, 1 часть грецких орехов, 1/ 3 части меда (например, по 300 г кураги , чернослива, инжира, орехов и 100 г меда). Сухофрукты промыть, если курага и чернослив очень плотные - замочите их ненадолго в небольшом количестве воды.
Какао со взбитыми сливками ИНГРЕДИЕНТЫ 1 л молока 7 ч. л. какао 4-5 ст. л. сахара взбитые сливки для подачи РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Вскипятите молоко в сотейнике. Насыпьте какао и сахар в небольшую миску и влейте 200 мл кипящей воды. Хорошо размешайте, чтобы не было комков. Перелейте получившуюся смесь в горячее молоко и, помешивая, доведите до кипения. Шаг 2 Уменьшите огонь до слабого и варите какао 5-7 мин.
СМЕСЬ ДЛЯ ПОДНЯТИЯ ИММУНИТЕТА!!! Имбирная смесь с лимонами и медом поможет поддерживать иммунитет, особенно в то время, когда все вокруг начинают болеть простудными заболеваниями. Ингредиенты: имбирь (корень) – 120 г, лимоны свежие – 4 шт., мед – 150 мл. Рецепт приготовления: 1.Корень имбиря очистите от кожуры, затем натрите на терке. Выложите массу в миску. 2.Свежие лимоны очистите от кожуры, затем порежьте кубиками. Выложите лимоны в миску к имбирной массе. 3.
Лайт тирамису :) БЖУ на 100 гр: 11/ 3,7/ 12,7 Ккал на 100 гр: 135 Ингредиенты: крем: 360 грамм мягкого творога обезжиренного 250 грамм йогурта корж: половина стакана овсянки (геркулеса) измельчить столовая ложка какао яйцо, взбить чайная ложка корицы чернослив — 3 шт.
Бельгийские вафли (vegan) Такие вафли прекрасно сочетаются с мороженым, вареньем и ягодами. Отличный вариант для семейного завтрака! ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 стакана кукурузной муки 2 ч.л. разрыхлителя Сода на кончике ножа Чайная ложка дрожжей (не обязательно, но с ними вафли получатся более пышными) 3 ст.л. растительного масла 1 банан 2 стакана растительного молока или воды Специи по вкусу (корица, ванилин, куркума, мускатный орех) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать все сухие ингредиенты, кроме дрожжей. 2.
Закусочный рыбный торт-салат с крекерами Ингредиенты: • 2 пачки несладких круглых крекеров • 1 баночка любых рыбных консервов (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки) • 4-5 яиц • 300 г майонеза • 1-2 зубчика чеснока • зеленый лук • около 100 г сыра - по вкусу Приготовление Выложить на тарелку слой крекеров, сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яичные белки (желтки оставить для украшения), опять слой крекеров (чтобы между ними было как можно меньше просветов), сверху сл