Картофельный салат с зелёной фасолью и бобами Ингредиенты: -500 г жёлтого картофеля -40 г красного лука Тропеи -125 г свежей зелёной фасоли -65 г очищенных бобов -25 г каперсов с острова Пантеллерия -35 г маслин без косточек -170 г помидоров Пачино или черри -Небольшой пучок свежего базилика -3 пучка листьев сушённого орегано -Сок из одного лимона Приготовление: 1. Тщательно промойте картофель и варите его около 12 минут в большом количестве кипящей несоленой воды.
Курица в сливочно-грибном соусе Ингредиенты: -2 куриные грудки -Половина мелко нарезанной луковицы -250 мл куриного бульона -100 г шампиньонов, нарезанных ломтиками -100 мл сливок (20%) -2 ст. л. оливкового масла -1 ст.л. кефира -1 ст.л. свеженарезанной петрушки -300 г брокколи, приготовленной на пару -Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Нагрейте масло на антипригарной сковороде, поместите на неё куриные грудки и обжаривайте около 10 минут, или пока они хорошо не подрумянятся с обеих сторон.
"Яблочные оладушки" Ингредиенты: 3 -4 крупных яблока 3 ст.л. сахара ванилин сода на кончике ножа 2 яйца щепотка соли масло для жарки Приготовление: 1. Яблоки моем 2. Срезаем шкуру (хотя если не очень жесткая, можно и оставить) и натираем на крупной терке или в блендере.Смешиваем с сахаром и яйцами. Далее добавляем ванильный сахар и соду с мукой. 3. Муку необходимо добавлять постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны.Сковородку разогреваем, но не слишком сильно.
Салат «Рождественская ночь» Ингредиенты: -Картофель - 3 шт; -Яйцо куриное - 2 шт; -Свекла - 1 шт; -Твёрдый сыр - 180 грамм; -Репчатый лук - 0,3 шт; -Копчёная куриная грудка - 180 грамм; -Майонез - сколько понадобится; -Соль - по вкусу; -Чёрный молотый перец - по вкусу; -Орехи или изюм для украшения - 6 шт. Приготовление: 1-Отварите картофель, яйца, свеклу. Также подготовьте твёрдый сыр, репчатый лук, копчёное куриное филе, майонез, соль, молотый перец, орехи или изюм по желанию.
Салат с мандаринами "Голубой конек" Ингредиенты: -Куриное филе - 200 г -Сыр - 200 г -Мандарин - 2-3 шт -Майонез - 2 ст. л. -Орехи грецкие - 1 ст. л. -Соль - по вкусу Приготовление: 1-Куриное филе отварить и остудить. Сыр натереть на терке, мандарины очистить. 2-Первым слоем выложить половину мелко нарезанного мяса. Посолить и смазать майонезом. Добавить половину тертого сыра. Добавить слой мелко нарезанных мандаринов. Добавить второй слой курицы, посолить и смазать майонезом.
Яблочный штрудель Ингредиенты: - 2 листа слоеного теста - 2-3 больших яблока - пол чайной ложки корицы - 2 столовых ложки сахара - 2 столовых ложки муки - Полстакана рубленных орехов - 3 столовых ложки коричневого сахара - 2 столовых ложки обычного сахара - 2 столовых ложки панировочных сухарей - 1 яйцо + 1 чайная ложка воды, Взбить, для смазки Как готовить: 1. Духовку нагреваем до 190 градусов 2. Очищаем яблоки и нарезаем кубиками 3.
Суп-пюре из крабов 200 г консервированных крабов 60 г сливочного масла 2 яйца 200 мл сливок 2 ст. ложки муки 800 мл молока соль Шаг 1. Крабов залить водой и варить 5 минут. Шаг 2. Муку чуть обжарить в масле, развести горячим молоком и довести до кипения. Шаг 3. В кипящее молоко добавить крабов и варить на слабом огне 15 минут. Затем пробить блендером. И посолить-поперчить. Шаг 4. Яйца сварить вкрутую, отделить желток и растереть его со сливками. Этой смесью заправить суп.
Помидоры, запеченные с ветчиной 300 г свежих помидоров 150 г ветчины 1 ст. ложка растительного масла 2 ст. л. панировочных сухарей 100 г сметаны 1 ч.л. горчицы 100 г тертого сыра Петрушка Соль и перец Шаг 1. Ветчину нарезать соломкой, помидоры — кружочками, петрушку измельчить. Шаг 2. Сковороду смазать маслом, выложить на нее помидоры, посыпать их сухарями. Шаг 3. На помидоры выложить ветчину, посыпать все сверху петрушкой. Посолить и поперчить. Шаг 4.
Холодная закуска "Монастырская изба " Ингредиенты: крабовые палочки 10 шт 2 яйца 100 гр. сыра 2 зубчика чеснока зелень майонез 1ст.л Приготовление: Яйца сварить, охладить, почистить и натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок пропустить через пресс. Зелень намыть, обсушить и мелко порезать. Соединить яйца, сыр, зелень и чеснок. Добавить майонез и хорошо перемешать. Завернуть нашу начинку в крабовые палочки, выложить горкой и посыпать тёртым сыром.
САЛАТ С ГОРБУШЕЙ НЕЖНЫЙ Ингредиенты: Консервированная горбуша - 1 банка, отварные яйца - 2 шт., майонез - 2 ст. ложки, сметана - 1 ст. ложка, лимонный сок - 1 ч. ложка, пармезан - 100 г, соленые огурцы - 2 шт., отварная морковь - 1 шт., маслины - 10 шт., соленые крекеры - 70 г, зелень - для украшения. Помните вилкой горбушу. Натрите на терке сыр, соленые огурцы, соедините с мелко нарезанными яичными белками и заправьте соусом. Для приготовления соуса смешайте майонез, сметану и лимонный сок.
Салат " Ирис" Ингредиенты: ● Банка консервированных кальмаров, ● 100 грамм креветок, ● 2 картошки, ● 5 яиц, ● 1 свежий огурец, ● Майонез. Способ приготовления 1) Ставим варить в подсоленной воде картофель, отвариваем яйца вкрутую. Остывший картофель натираем на крупной терке, яйца делим на белки и желтки. Режем мелкими кубиками огурец и кальмары. Яичные желтки натираем на мелкой терке. 2) Начинаем выкладывать салат на блюдо.
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ  Для печеночного торта ингредиенты: ●печень-500г ●Мука-2ст.ложки ●Яйцо куриное-1шт. ●Лук-2-3шт. ●Грибы-300г ●Морковь-2шт. ●Чеснок-3 зубочка ●Майонез ●Сметана-2 ст.ложки ●Зелень(укроп.петрушка) Приготовление: Печень прокрутить в мясорубке, добавить муку-2 ст.л., пару ложек сметаны, яйцо, соль, перец по вкусу Все хорошенько перемешать, и испечь печеночные коржи на сковороде как блинчики. Далее делаем начинку.
Сырные лепешки с зеленью. Ингредиенты: Сметана 15-20% - 300 г Яйца -3 шт. Сыр твердый – 200 г Мука – 4-5 ст.ложек Зелень – 1 пучок Соль – 1 щепотка Растительное масло для жарки Сырные лепешки с зеленью Приготовление: 1. Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и сметану, хорошо перемешайте венчиком или миксером. 2. Сырные лепешки с зеленью. Подсыпайте в тесто по 1 ложке муки, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.
СЫТНЫЕ ГУСАРИКИ Ингредиенты: - готовое слоеное тесто - фарш - сыр - грибы - лук - морковь - яйцо - соль - перец Приготовление: 1. Готовим фарш: Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом. 2.
Шоколадный сметанник с вишней Это неожиданно вкусный пирог. Нет, я знала, что он будет вкусным, но чтобы настолько - кто бы мог подумать. Нежнейшая сметанная начинка в первый момент вводит в заблуждение и навевает мысли о хорошо приготовленном чизкейке. Но ты понимаешь, что сливочного сыра в составе нет и от этого удивляешься еще больше. По сладости пирог умеренный, и это в нем очень подкупает. Вишня прекрасно оттеняет и начинку и вкусное шоколадное тесто.