Полезный совет при выпекании блинов. Если блины рвутся и прилипают, то скорее всего в такой ситуации верными будут два варианта: - попробуйте добавить в тесто еще немного муки. Я давно заметила, что чаще всего именно в недостатке муки и кроется причина. - или же аккуратно очистите сковородку от остатков теста (делаетс я все НЕ ОСТРЫМ предметом, лучше всего деревянной лопаткой или салфеткой). Ззатем посыпьте поверхность сковородки крупной солью и прокалите 5-7 минут.
Рулет из говядины и курицы Что нужно: 1 кг говядины 1 кг куриного филе 2 больших пучка петрушки 4 ст. л. белой хлебной крошки 0,5 острого перчика 1 яйцо соль по вкусу растительное масло для смазывания Что делать: Говядину вымыть и разделать в пласт так, как это описано в рецепте «Рулет из говядины с морковью». Накрыть пленкой и отбить. Застелить стол двумя слоями пищевой пленки, положить мясной пласт. Посолить, поперчить.
Лапша с овощами и курицей Что нужно: 300 г куриного филе 225 г грибов шиитаке 225 г яичной лапши 250 мл куриного бульона 200 г бок-чой 2 зубчика чеснока 1 сладкий перец 1,5-2 см корня имбиря 1/2 молотого острого красного перца 3 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. крахмала 1 ст. л. рисового уксуса 2 ст. л. кунжутного масла соль Что делать: Перец и грибы тонко нарезать. Чеснок и имбирь очистить, измельчить. Курицу нарезать полосками толщиной 1,5-2 см.
Колбаски в беконе Что нужно: 500 г мякоти баранины 200 г куриного филе 50 г курдючного жира, по желанию 100–150 г тонких полосок нежирного бекона 1 средняя белая луковица 2 зубчика чеснока 1 ч. л. молотой паприки 1 ч. л. сухого орегано соль, свежемолотый черный перец крошеный лед Что делать: Баранину, куриное филе и курдючный жир порубите в фарш как можно мельче тесаком или тяжелым ножом (или пропустите через мясорубку со средней решеткой). Измельчите лук и чеснок.
Рагу из гуся Что нужно: 1 гусь весом примерно 4 кг – 1 шт большие луковицы – 2 шт вино красное сухое – 1 стакан сок 1 лимона морковь – 2 шт чеснок – 2 головки соль – 2 ч. л. картофель – 8 шт паприка молотая – 2 ч. л. тимьян – 3 веточки репа – 2 шт. Что делать: Гуся вымыть, обсушить, при необходимости опалить. Разделать на порционные куски. Смешать лимонный сок с солью и паприкой. Натереть этой смесью куски гуся со всех сторон.
Домашняя пицца-рулет. Нам надо: большой, тонкий лаваш копченую колбасу грамм 100 ветчину грамм 100 бекон 8 шт пол паприки 2 томата половина луковицы шампиньоны 2 тк (больших) сыр 200 грамм (чтобы натирать) 1 соленый огурец кетчуп черный перец сухой базилик Приготовление: Разворачиваем лаваш и на него сверху натираем где-то 150 гр. сыра, который распределяем по диаметру лаваша. А дальше посыпаем лаваш мелко нарезанной колбасой, ветчиной, паприкой, томатом, луком, соленым огурцом, шампиньонами.
Крабовые наполеончики Начинку можно использовать в качестве намазки на хлеб! Очень вкусно! 1 упаковка слоеного теста, разморозить и вырезать небольшие кружочки, квадратики или треугольники (примерно штук 15-20). Разложить на смазанном маслом противне, на расстоянии примерно 2 см друг от друга и запекать в разогретой до 400 Ф (200Ц) духовке, минут 20 или до золотистого цвета. Начинка: 1 упаковка крем сыра( cream cheese ie.
Про карпа Карп - это культурная форма сазана. Есть несколько форм карпа: голый, зеркальный и чешуйчатый. Эта рыба содержит в себе большое количество различных минералов, витаминов и полезных веществ, которые требуются для стабильной работы организма человека. Полезные свойства карпа обусловлены содержанием антиоксидантов - веществ, которые сохраняют нам молодость и защищают клетки нашего организма от вредного воздействия свободных радикалов.
Рулеты с запеченным перцем Болгарский перец (разноцветный) - 3 штуки; Твердый тертый сыр – 100 грамм; Творожный сыр (у меня «Альметте с зеленью и огурцом») – 100 грамм; Сметана (или майонез или йогурт) – 2 ст. ложки; Чеснок — по вкусу; Порубленная зелень – 2-3 ст. ложки; Маслины – 8-10 штук; Специи – по вкусу; Перцы смазать растительным маслом и запечь в духовке до готовности (15-20 мин.). Вынуть и положить в полиэтиленовый пакет минут на 15-20. Затем аккуратно снять кожицу и удалить семена.
Фрикадельки в сливочном соусе с грибами Фрикадельки: 1 яйцо; 50 мл сливок 33%; 2 кусочка хлеба; 400 г свиного + говяжьего фарша; 1 маленькая луковица; по щепотки тертого мускатного ореха, черного и красного перца; 1 ч. л. коричневого сахара; 1 ч. л. соли; 1 ч. л. разрыхлителя. Соус: 40 г сливочного масла; 1 ст. л. муки; 300 мл куриного или говяжьего бульона; 1 ст. л. коричневого сахара; 200 г обжаренных грибов; 100 мл жирных сливок 2 ч. л.
Отличное тесто для пиццы Ингредиенты: 1 стакан муки треть стакана теплой воды 1 ст.л. растительного масла 1 ч.л. (с горкой) сухих или пресованных дрожжей (последние лучше) 0,5 ст.л. меда Приготовление: Тесто вымешиваем, на 5 минут оставляем в теплом месте. И через 5 минут получаем роскошное тесто, которое не нужно раскатывать, которое само растягивается так, как это делают в настоящих пиццериях. Примечание: На фото из двойной порции теста получилась одна пицца 36 см в диаметре.
Спаржа с морковью по-корейски Спаржа соевая — 250 г Морковь — 1 штука Приправа для моркови по-корейски — 1 штука Уксус винный белый — по вкусу Масло растительное — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Спаржу поломать на куски длиной 2–5 см, выложить в глубокую емкость, залить кипятком, прижать чем-то (чтобы не всплывала), оставить на час. Морковь мелко потереть, перемешать с уксусом, маслом, приправами.
Рыба по-средиземноморски Очень простой в исполнении рецепт, со средиземноморским ароматом. Ингредиенты: - банка помидор в своём соку. - соль, перец - 2 луковицы - 1 апельсин - 1 лимон - лавровый лист - чеснок - 1 чайная ложка семян фенхеля - 1/2 чайной ложки сухого орегано - 1/2 чайной ложки сухого базилика - 1/2 чайной ложки сухого тимьяна Для начала порежем лук и обжарим его до золотистого цвета. Выдавим из наших цитрусов 100 мл апельсинового и 50 мл лимонного сока.
МЯСНОЙ ОРЕХ ИЗ ИНДЕЙКИ И ПЕЧЕНАЯ АЙВА НАМ ПОНАДОБИТСЯ: мясо индейки (мякоть) - 1-1.2 кг; шампиньоны 100г; сыр - 200г; шпек - 100г; чеснок - 2 зубчика; сметана 2 ст.л.; оливковое масло ; картофель ; айва ; шалфей ; соль, специи - по вкусу. ГОТОВИМ: 1) Кусок мяса разрезать в пласт толщиной не менее 2 см. Мясо немного отбить, смазать измельченным чесноком, посыпать солью и перцем. 2) Шпек тонко порезать и уложить на мясной пласт.
Быстрый пирог из слоеного теста Для быстрого приготовления пирога купите заранее готовое слоеное тесто.