Рыбно-картофельные котлетки Вам потребуется: -500 г филе трески -500 г картофеля -1 луковица, мелко нарезанная -2 зубчика чеснока, мелко нарезанного -1 столовая ложка петрушки, нарезанная -3 яйца, слегка взбитых -дольки лимона для сервировки Как готовить: 1. Сварите филе в горячей воде в течение 10-15 минут (или до готовности). Слейте воду и выложите филе на чистое кухонное полотенце, чтобы впиталась вода. Измельчите руками. 2. Отварите картофель в соленой воде.
Плетенка из рыбы с картофельными грибочками и "изумрудными" шариками Нам понадобиться - филе семги и филе судака (судак был филейный, а семгу разделывала сама), которое мы режем вдоль вот на такие полосы: Для маринада нам понадобится - дюжонская горчица с зернышками, оливковое масло, сок половины лайма и половины лимона и соус абалон.
Перловая каша с чесноком и луком (без масла) Ингредиенты: Перловая крупа – 0,5 стакана, Чеснок – 2 зубчика, Луковица большая – 1 шт., Соль – по вкусу, Вода – 2 стакана Для приготовления перловой каши нужна предварительная подготовка: на ночь (или на 6-8 часов), тщательно промытую перловую крупу залить холодной водой. Утром слить эту воду и перед варкой залить новой водой – 2 стакана. Довести до кипения на среднем огне, а затем варить до готовности (вода должна впитаться полностью).
Шампиньоны, фаршированные овощами (без масла) Ингредиенты: свежие шампиньоны – 6 штук; свежий огурец – 1 шт.; перец болгарский красный – 300 г; помидоры – 1 шт.; базилик зеленый – 30 г.; лук зеленый – 20 г.; соус соевый – 1 ст.л.; кунжутные семечки – 1 ст.л. Очистите грибы от плодоножек и кожицы; хорошенько их промойте. Затем овощи нарежьте небольшими кубиками. Зеленый лук и базилик мелко нарубите. Перемешайте овощи, зелень с чесноком и соевым соусом.
Фасоль "по-монастырски" (без масла) Ингредиенты: фасоль - 200 г, репчатый лук - 1 луковица, петрушка, укроп, соль. Приготовление: Перебрать и обдать фасоль кипятком, слить воду и залить фасоль теплой водой так, чтобы на лишь слегка ее покрывала, до мягкости отварить, подсолить, положить рубленый репчатый лук, проварить еще 30 мин, положить рубленую зелень, перемешать. Подавать фасоль по-монастырски в горячем или холодном виде вместе с отваром.
Чечевичный суп с грибами Ингредиенты: 1 стакан чечевицы свежие грибы (белые или шампиньоны) – 300 гр. морковь –2 шт. 4 клубня картофеля растительное масло зелень петрушки соль по вкусу Способ приготовления: 1. Чечевицу замочить на 3 часа в холодной воде. 2. Слить воду, снова залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, посолить и варить 20 минут. 3. Добавить измельченные грибы и порезанную кубиками морковь. 4.
Постный кекс — один из любимых десертов, которым изредка можно побаловать себя и ребятишек Ингредиенты: 200 г муки 150 г сахара 2 ст. л. какао 3 ст. л. растительного масла 2 ч. л. разрыхлителя 0,5 ч. л. корицы 1 небольшое яблоко 1 стакан тёплой воды Приготовление: Помойте яблоко, очистите от кожуры, удалите сердцевину, натрите на крупной тёрке. Соедините муку, какао, сахар, корицу и разрыхлитель. Добавьте воду и растительное масло, смешайте до однородности. Вмешайте яблоко.
Вареники с вишней (без масла) Ингредиенты: 250 граммов пшеничной муки; одна четверть чайной ложки соли; 150 миллилитров воды; 150 граммов вишни. Приготовление: Добавьте к просеянной муке соль. Затем сделайте лунку в середине емкости с мукой и постепенно вливайте теплую воду, помешивая тесто. Тесто должно получиться мягким, однородным, без комков и не прилипающим к рукам. Затем важно оставить тесто на час, чтобы настоялось. Замороженную вишню промойте теплой водой и оставьте, чтобы стекал сок.
Постная грибная подлива Ингредиенты: 2 луковицы 200 г грибов (вешенки) 2 бульонных кубика (грибных) 5 ст. л. растительного масла 1 ст. л. муки 1 л воды Соль по вкусу Приготовление: Лук очистите, порежьте и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Отдельно поджарьте на растительном масле грибы (около 5 минут). Посыпьте грибы раскрошенными бульонными кубиками. Добавьте лук. Всыпьте муку, перемешайте и обжаривайте минуту. Влейте воду, дайте соусу закипеть и томите ещё 5 минут.
Хлеб с горчицей и прованскими травами (без масла) Ингредиенты: Мука пшеничная - 3 стакана Дрожжи сухие - 8г Горчица дижонская - 1,5 столовых ложки Сахар 2 ст.л Вода - 1 стакан Прованские травы - 1 ст.л Соль - 7 г Приготовление: Разведите в теплой воде дрожжи. Всыпьте прованские травы. Хорошо вымесите тесто, так, чтобы травы хорошо распределились. Сформируйте из теста шар и оставьте отдыхать в теплом месте на 2 часа.
Постные блины на воде Ингредиенты: 1,5 стакана муки, 2 стакана воды, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. сахара, ½ ч. л. соды, немного уксуса или лимонной кислоты, соль – по вкусу. Приготовление: Растворите в воде сахар, соль, всыпьте просеянную муку и лимонную кислоту и тщательно вымесите тесто до однородного состояния, чтобы не было комочков. Затем добавьте соду и растительное масло. Всё хорошо размешайте.
Пицца в виде сердца Ингредиенты (на 2 пиццы): -500 г слоеного или дрожжевого теста для пиццы -1 яйцо -3 ст. л.томатной пасты -4 сосиски -150 г сыра -2- 3 зубчика чеснока – по – желанию -черный перец – по вкусу Приготовление: Каждый пласт теста раскатать скалкой и придать им форму сердца. Края теста завернуть.
Самая ленивая пицца. Соблазнительный рецепт: пицца-Минутка Готовим пиццу вместе с Евгенией с сайта say7. Ингредиенты: -ветчина -помидоры -сыр -сладкий болгарский перец Тесто: -4 ст. ложки сметаны -4 ст. ложки майонеза -2 яйца -9 ст. ложки муки (без горки) -Соль Тесто делаем жидкое (как сметана). Выливаем тесто на сковороду и уже сверху накладываем начинку - ветчина, сладкий перец, помидоры, яйца и прочее - все, что осталось на кухне ненужным. Здесь простор для вашей фантазии.
Тушеная капуста с грибами и фасолью (без масла) Ингредиенты: 600 г капусты 300 г вешенок 200 г мелкой консервированной фасоли 1 – 2 луковицы 100 мл овощного бульона (можно заменить на воду) зелень Душистый перец горошком Соль Приготовление: Грибы промыть, мелко нарезать. Капусту вымыть, нашинковать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень вымыть.
Постные круассаны Ингредиенты: 250 г муки 120 мл воды 50 мл растительного масла без запаха 8 г свежих дрожжей 1/2 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 40 мл растительного масла 100 г варенья или 1 ст. л. корицы, смешанной с 2 ст. л. сахара крепкий сладкий чай Приготовление: Муку просейте. Дрожжи и сахар разведите небольшим количеством воды и оставьте на 10 минут. Муку смешайте с водой, маслом, дрожжами и солью и замесите мягкое эластичное тесто.