ХРУСТЯЩИЙ ХЛЕБ, ПРОПИТАННЫЙ МАСЛОМ, СЫРОМ И ЧЕСНОЧКОМ! Ингредиенты: - 1 французский батон, лучше "вчерашний", можно обычный батон - 100 г сыра - 100 г размягченного сливочного масла - 2-3 зубка чеснока - зелень петрушки и укропа по вкусу Сыр потереть на терку, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать. Духовку нагреть на 200 С. В батоне сделать надрезы наискосок прорезая не до конца, заполнить их хорошо сырной начинкой.
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ-РОЗОЧКИ Время приготовления: 30 мин. + 1,5 - 2 часа замариновать грудку + 25-30 минут в духовке Ингредиенты: куриная грудка, без кожи, кабачок, помидоры, сметана 18% жирности, масло оливковое, соль поваренная пищевая, перец черный молотый На 5 порций: Филе куриной грудки - 600 г Кабачок - 1 небольшой Помидоры - 3 шт. средних Сметана - 2 ст.ложки Соль, перец, приправы - по вкусу Приготовление: 1. Филе куриной грудки нарезать полосками и отбить кулинарным молоточком.
ДОМАШНЯЯ ЯГОДНАЯ НАЛИВКА АССОРТИ 1.5-2кг любых ягод 1.5-2л водки 600-800гр сахара Любые ягоды что в данный момент есть у вас в саду. Рекомендуем смородину, вишню, клюкву. Из них наливка вкуснее. Засыпаем ассорти ягод в банку 3л. почти до горлышка и заливаем водкой (или самогон или разбавленный спирт). Ставим в темное теплое место на месяц. Через месяц ягоды фильтруем и добавив в ягоды 1.5л воды варим до того пока все ягоды лопнут и отдадут все соки воде.
АРОМАТНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ САЛА СО СПЕЦИЯМИ - ЗА 24 ЧАСА. Ингредиенты: Сало свежее - 400 - 500 г. Для присыпки: Соль - 2 ч.л., Чеснок - 2 ч.л. сушёного или 3 зубка свежего,Паприка копчёная (можно обычную) - 1 ч.л., Острый молотый перец - 0,5 ч.л. или острый соус - 1 ст.л., Перец чёрный молотый перец - 0,5 ч.л., Молотый кориандр для аромата - 0,5 ч.л. Приготовим присыпку, смешиваем все ингредиенты для неё. Сало подмораживаем, шкуру срезаем.
Горячий кальмар Ингредиенты: на пару небольших кальмарьих тушек – по 3 ложки растительного масла и уксуса, лимонный сок, орегано, базилик или смесь травок для морепродуктов, соль-перец. Промытого и очищенного морского гада нарезаем на удобные куски, натираем солью-перцем, нанизываем на хорошенько смоченные или промасленные шампуры и укладываем в миску. Масло, уксус, лимонный сок и специи превращаем в маринад.
КУРИЦА В ПРЯНЫХ СПЕЦИЯХ Ингредиенты: Курица 700 г Перец чили 15 г Чеснок 10 г Тимьян 2 г Мед 20 г Корица 2 г Пряности чили 2 г Мускатный орех 2 г Оливковое масло 50 г Соль 3 г Перец черный 1 г Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Мелко нарежьте чеснок и половину тимьяна, а перец чили – кольцами. Будьте внимательны, перец чили может оказаться очень острым! В глубокой тарелке смешайте нарезанный чеснок, тимьян и перец чили. Перец чили добавьте по вкусу. Добавьте в тарелку мед.
Сырная закуска с крабовыми палочками и лососем ИНГРЕДИЕНТЫ сыр филадельфия 300 г лосось малосоленый 150 г палочки крабовые 100 г яйца 2 шт. лимон 1 шт. укроп ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриные яйца отварить и нарезать кружочками. Измельчить зелень укропа, добавить в сыр филадельфия, перемешать. Масса должна получиться однородной. Несколько формочек, чашечек или глубоких рюмок выстелить пищевой пленкой, края должны свисать. 2.
Корзиночки из картофеля со свининой в белом соусе Ингредиенты: Картофель — 500 г Крахмал кукурузный — 1 ст. л. Масло растительное (для фритюра) — 2 ст. л. Масло растительное (для соуса) — 1 ст. л. Свинина (нарезанная брусочками) — 1 кг Лук репчатый (нарезанный полукольцами) — 2 шт. Приправа для свинины — по вкусу Мука — 1 ст. л. Бульон — 1,5 стак. Яйцо (маленькое, только желток) — 1 шт. Соль — по вкусу Кислота лимонная — по вкусу Приготовление: 1.
Горбуша, запеченная с грибами в сметане Ингредиенты: Филе горбуши — 500 г Грибы свежие — 400–500 г Сметана — 350 г Твердый сыр — 250 г Сливочное масло — 60 г Лук — 1 шт. Лимон — 1 шт. Свежая зелень — 1 пучок Имбирь молотый, кориандр, орегано — по вкусу Перец — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Грибы — шампиньоны, опята, лисички, вешенки или любые другие, которые вы выбрали, — отварите и некрупно нарежьте.
Курица тушеная со сладким перцем 0,5 литров итра воды 100-150 грамм маргарина 1 курица чеснок 3-4 болгарских перца соль Курицу нарезать на небольшие кусочки, посыпать солью с чесноком и поставить в холодильник на 1-2 часа. Затем обвалять в муке, обжарить. Обжарить мелко нарезанный сладкий перец, добавить 100-150 грамм маргарина и 0,5 стакана воды и потушить все вместе 10-15 минут. Выложить курицу к перцу, поставить на слабый огонь и Тушить все вместе до готовности. Подавать с рисом.
ОВОЩНОЕ РАГУ В МУЛЬТИВАРКЕ! ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 баклажана, 2 кабачка, 1 морковь, 2 луковицы, 3 помидора, 2ст.л. растительного масла, соль, перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарежьте кабачки и баклажаны кубиками, посолите, отставьте на несколько минут. Нарежьте лук полукольцами, нашинкуйте морковь тонкими ломтиками, обдайте помидоры кипятком, очистите от кожицы, нарежьте 2 помидора кубиками, 1 — дольками. Обжарьте морковь до полупрозрачности в режиме «Выпечка», отложите.
Слоеный салат с шампиньонами, копченой курицей и корейской морковью Ингредиенты: Отврные яйца — 2 шт. Репчатый лук — 1 шт. Свежие шампиньоны — 100 г Копченая куриная грудка — 1 шт. Корейская морковь — по вкусу Майонез — по вкусу Морковь — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Молотый кориандр — 1 щепотка Красный перец — 1 щепотка Черный перец — 1 щепотка Соль — по вкусу Сахар — 1 щепотка Уксус 9% — по вкусу Растительное масло — по вкусу Приготовление: 1.
Паста ракушки с грибами и брокколи Ингредиенты: паста королевские ракушки - 400 г брокколи свежая - 400 г шампиньоны - 300 г белые грибы сушеные - 20 г пармезан - 50 г сливки жирные - 150 мл чеснок - 3 зубчика масло топленое - 2 ст.л. соль, перец - по вкусу Ракушки отварить, откинуть на дуршлаг, промыть кипяченой водой и обсушить. Белые грибы смолоть в порошок в кофемолке, смешать с натертым пармезаном.
Теплый картофельный салат с маринадом Ингредиенты: картофель – 500 г соленые огурцы – 2 шт. зеленый лук – 4-5 перьев ветчина – 70 г петрушка – 1/2 пучка черный молотый перец Для маринада: вода – 100 мл репчатый лук – 20 г уксус и соль – по вкусу Приготовление: Картофель хорошо вымыть и сварить в мундире в подсоленной воде, чтобы не потрескался. Сразу же очистить, а когда остынет, нарезать кружками. Добавить мелко нарезанные соленые огурцы, зеленый лук и ветчину.
Аджика для детей Ингредиенты: томатный сок – 1 ведро яблоки – 1 кг морковь – 1 кг чеснок – 500 г корень пастернака – 500 г грецкие орехи – 300 г болгарский перец – 1 кг растительное масло – 1 л соль – по вкусу. Приготовление: Грецкие орехи дважды пропустить через мясорубку. Все ингредиенты добавить в томатный сок и кипятить 4 часа на медленном огне. Добавить растительное масло и еще кипятить 2 часа. Кинзу, петрушку, укроп добавить по желанию.