САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ КУРИЦЫ, ПЕРСИКОВ И ЯБЛОК На 2 порции НАДО: 200 г вареного куриного мяса. 1 яблоко 1 персик 1 стебель сельдерея 1 ст. л. лимонного сока СОУС. 2 ст. л нежирной сметаны 1ст. л. сладкой горчицы 1 ст.л лимонного сока 2 ст. л растительного масла 1 ст. л рубленного укропа соль, перец по вкусу. 1. Порезать курицу кусочками. 2. С персика и яблока снять кожу и тоже порезать кубиками. Яблоки залить лимонным соком. 3. Стебель сельдерея порезать тонкими пластинками. Соус.
ШОТЛАНДСКИЕ КОЛЛОПЫ Шотландские коллопы – это, по сути, котлеты, но котлеты немного необычные. Дело в том, что, помимо привычного в нашем русском понимании для приготовления котлет продукта – мясного фарша, для коллопов также используется филе соленой сельди. Однако блюдо это очень вкусное – попробовать стоит, если вы не боитесь таких необычных сочетаний продуктов. 300 г мясного фарша 1 филе соленой сельди 2 кусочка лимона 1 луковица 1 яйцо 1/2 стакана хлебных крошек 100 мл сливок 10% 1 ч.л.
Важные советы для приготовления панна коты Итальянская кухня – это великолепное сочетание простоты и удивительного вкуса, в ней вы сможете найти сотни интереснейших блюд, и пана-котта – один из них. Не смотря на то, что он, возможно, не так популярен и известен, как, к примеру, итальянское тирамису, его нежный, воздушный и изысканный вкус способен вскружить голову любому, кто его попробует.
Лето, солнце ярко светит, Голубеют небеса, Птички весело щебечут, На траве блестит роса. Ветерок поёт романсы, Ручеёк журчит в бору, Бабочки кружатся в танце Над цветами поутру. А цветы благоухают, Опьяняют и манят, Тихо в воздухе витает Их медовый аромат. Лето- радость, лето –праздник, Без забот и без хлопот, Ах, ну почему не может Длиться лето целый год! © Copyright: Наталья Кацер Шичаева
Пирожки с пьяными персиками Пирожки с пьяными персиками предлагаем приготовить из сдобного пресного теста на сметане и сливочном масле. Для теста: - мука – 2,5 стакана - соль – ½ ч. ложки - масло сливочное – 150 г - сметана – ½ стакана - сок одного лимона – около 2 ст. ложек - вода ледяная – ½ стакана Для начинки: - персики свежие – 1 кг - сахар – 3-4 ст. ложки - крахмал – 3 ст. ложки - соль – щепотка - виски – 1 ст. ложка - ванильный экстракт – ½ ч.
Запеканка из блинчиков с яблочным вареньем Ингредиенты: Тесто: Молоко – 0,5 л Мука – 2-3 стакана Яйца – 3 шт. Сахар – 3 ст.л. Соль Начинка: Яблочное варенье Заливка: Молоко (или сливки) – 0,3 л Сахар – 1/3 стакана Яйца – 1 шт. Ванилин Приготовление: 1. Соединить яйца, сахар, соль, взбить (я взбиваю миксером, во-первых, нет комочков, во-вторых, быстрее получается). 2. Добавить молоко, всыпать посеянную муку и снова взбить. 3.
Фаршированные рисом и креветками помидоры Ингредиенты: Средние помидоры — 8 шт. Креветки — 400 г Рис — 100 г Яйцо — 1 шт. Сухари панировочные — 2 ст. л. Оливковое масло — 1–2 ст. л. Пармезан (тертый) — 2 ст. л. Петрушка (измельченная) — 1 ст. л. Имбирь (молотый) — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Замороженные креветки разморозьте в холодной воде (но для данного блюда лучше приобрести уже очищенные креветки). Затем промойте и опустите их в кипящую подсоленную воду.
ЗАПЕЧЕННОЕ САЛО В РАССОЛЕ. Сначала приготовим для сала в рассоле маринад: примерно на 1 кг свиного сала с прослойкой берем 1 ч. л. чёрного молотого перца 1,5 ч. ложки соли 5 зубчиков чеснока Рецепт приготовления сала в рассоле: Всё продукты хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы получилась однородная масса. Сало порезать на кусочки примерно 10х10см Обмазать каждый кусочек маринадом.
ИТАЛЬЯНСКИЕ ЗАКУСОЧНЫЕ МИНИ-ПИЦЦЫ Ингредиенты: слоеное бездрожжевое тесто - 250 гр; томатная паста (или протертые помидоры) - 450 мл; чеснок - 2 зубчика; лук шалот - 1 шт; орегано сушеный - 1 ч.л.; базилик сушеный - 1 ч.л.; карбонад - 200 гр; сыр - 3 пластика; пармезан - 100 гр; кукурузная мука - 2 ст.л.; соль, черный свежемолотый перец, чили. Приготовление: Делаем импровизированный именитый итальянский соус Маринара. Наш вариант будет отличатся тем, что мы не будем его тушить.
ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-ЧЕРКИЗОВСКИ После приготовления вы получите 4 порции Время приготовления: 30 минут ИНГРЕДИЕНТЫ: колбаса, 250г (охотничья по-черкизовски) с винина, 250г (шейка столичная) картофель, 1кг петрушка, 2 стебля перец, (молотый – смесь перцев) 1. Приготовьте все необходимые ингредиенты. 2. Колбасу «Охотничью по-черкизовски» и «Шейку столичную» нарезать тонкими ломтиками. 3. Порубить петрушку. 4.
ОЧЕНЬ ДОМАШНИЕ И УЮТНЫЕ РОГАЛИКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА творог - 200 г; сливочное масло (или маргарин) - 200 г; сахар - 3/4 стакана*; ванильный сахар - 1 пакетик; разрыхлитель - 1,5 ч. л.; мука - 3-3,5 стакана*; начинка - вареное сгущенное молоко (или другая); яйцо для смазывания; сахарная пудра - по желанию. * - стакан - 200 мл Мягкое сливочное масло растереть (без миксера) с творогом в однородную массу. Всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать.
РЕЦЕПТ КАБАЧКОВЫХ ЧЕБУРЕКОВ 500 г кабачков 350 мл молока 250 г муки 70 мл растительного масла 2 куриных яйца 1 луковица 2 ст.л. укропа рубленого мясной фарш черный молотый перец соль Как приготовить кабачковые чебуреки: Потереть лук и кабачки на крупной терке, добавить яйца, муку, молоко, подсолить, поперчить и влить растительное масло, перемешать все. Получившееся кабачковое тесто по консистенции должно быть немного гуще, чем на блины.
Белорусский кулеш Ингредиенты: Сало — 150 Грамм Пшено Мистраль — 100 Грамм Вода — 2 Литра Картофель — 6 Штук Лук — 2 Штуки Соль — 1 Щепотка Приготовление: Пшено хорошо промыть . В кипящую подсоленную воду добавляем пшено варим до готовности. Картофель и лук чистим, и нарезаем кубиком . Когда каша практически готова , - добавляем к ней картофель, и томим их на маленьком огне, пока картофель не свариться. Пока кулеш готовится, сделаем поджарку.
Драники с рыбой 5 средних картофелин 1 - 2 шт. филе минтая (или другой рыбы) 1 яйцо 1 луковица соль белый или черный молотый перец 2 столовые ложки муки зелень укропа, петрушки, кинзы Приготовление драников с рыбой Сначала подготовить все ингредиенты, филе рыбы порезать кубиками 1 х 1 см. Картофель потереть на картофельной терке, слегка отжать сок. Лук тоже потереть и смешать с картофелем (луковый сок не даст картофелю быстро потемнеть), добавить яйцо, соль, перец, зелень, рыбу и муку.
БЛИНЧИКИ - РУЛЕТЫ Ингредиенты: 4 яйца 4 ст.л. муки 1 ст. сахара (может чуть больше) полстакана молока 2 ст.л. растительного масла 250г сметаны 1 ст.л. желатина консервированная вишня 1 киви 2 ст.л. мака Способ приготовления: Взбить яйца, добавить немного сахара, муку, перемешать до однородной массы без комочков, влить молоко (если тесто не достаточно жидкое - молока взять чуть больше), если добавить раст. масло, то сковородку не нужно смазывать. Испечь тонкие блины.