Fiadone, десерт с о. Корсика Fiadone - это творожный десерт с острова Корсика, очень напоминающий творожную запеканку. Он потрясающе нежный, вкусный и ароматный! В приготовлении легкий, быстрый и не хлопотный) Ингредиенты: 1/2 чашки сахара 3 яйца цедра 1 лимона 1 столовая ложка кукурузного крахмала щепотка соли 1 чашка риккоты (или домашнего творога) Рецепт приготовления: В большой миске взбить сахар с яйцами до бела. Добавить цедру, крахмал и соль, взбить.
Шоколадные корзинки с клубнично-сливочным наполнителем Ингредиенты : Шоколад черный — 150 гр. Клубника (замороженная) — 200 гр. Сливки (жирность 33%) — 150 мл. Сахар (в клубнику – 50 гр.; в сливки – 50 гр.) — 100 гр. Желатин (быстрорастворимый, в клубнику – 5 гр.; в сливки – 5 гр.) — 10 гр. Печенье бисквитное (или бисквит) Рецепт приготовления: Для приготовления этого десерта необходимы силиконовые формочки. И заранее испеченное бисквитное печенье, или бисквит.
Апельсиновый щербет Приготовление: 1 столовая ложка апельсиновой цедры 1 стакан сахара щепотка соли 2 стакана свеже выжатого сока 3 столовых ложки лимонного сока 2 столовых ложки Трипл Сека (Ликёр из сухих корок карибских апельсинов) 2/3 стакана жирных сливок Приготовление:: 1. Взбейте цедру, сахар и соль пару секунд. Постепенно влейте лимонный и апельсиновый сок, продолжайте взбивать пока сахар полностью не растворите. Процедите приготовленную смесь.
Кокосовые "пирамидки" - 200 г кокосовой стружки - 120 г сахара (из них 8 г ванильного, один пакетик) - цедра 1 апельсина - 2 белка - щепотка соли - темный шоколад + 2-3 ст. л. молока Белки с солью взбить в крепкую пену. Постепенно добавляя сахар, взбивать до тех пор, пока масса не будет тягучей и блестящей. Всыпать в белковую массу кокосовую стружку и апельсиновую цедру. Аккуратно перемешать.
Шоколадный пирог за 20 минут. Ингредиенты: 100г 250г черного шоколада 3 яйца 145 г размягченного сливочного масла 120 г коричневого сахара 100 г муки 100 г сметаны 150?200 мл сливок 2 ст. ложки какао-порошка 1 ч. ложка разрыхлителя Приготовление: 1. Духовку предварительно разогреть до 190. 100 г шоколада растопить на водяной бане. 125 г сливочного масла взбить в комбайне вместе с сахаром. Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца. 2. Добавить растопленный шоколад и сметану.
Персиковый торт-суфле. корж: 2 яйца 50 гр. крахмала 50 гр. муки 1 ч. ложка разрыхлителя 100 гр. сахара 1 пакетик ванильного сахара суфле: 400 гр. персикового йогурта 200 гр. сливок для взбивания 100 мл. персикового сока 1 яичный белок 2 ст. ложки сахара 20 гр. желатина быстрорастворимого 1 баночка (450 гр.) консервированных персиков несколько капель лимонного сока украшение из желе: 10 гр. желатина быстрорастворимого 400 мл. мульти витаминного сока Приготовление: Духовку нагреть на 180 градусов.
Быстрые печеньки из готового слоеного теста. слоеное тесто - 300 г, яблоки 2-3 шт., шоколад, орехи (грецике или миндаль) - по вкусу, сахар - 100 г, корица по вкусу. Приготовление: Раскатываем тесто тонко около 5ти мм. И делаем кружочки(например, чашкой). Чистим и режем яблоки. Смешиваем сахарный песок с корицей. Толчем орехи и выкладываем яблоки на кружочки, посыпаем обильно песком и орехами. Защипываем края, выкладываем на противень и в духовку. Минут на 10ть.
Традиционно английский бисквит "королевы Виктории" - легкий, воздушный пирог с джемом - идеален к ча
Традиционно английский бисквит "королевы Виктории" - легкий, воздушный пирог с джемом - идеален к чаю! Ингредиенты: Для бисквита: 170 г размягченного масла 170 г сахарной пудры 170 г муки 3 яйца Для начинки: 4 столовых ложки малинового варенья Масляный крем (по желанию) Приготовление: Нагрейте духовку до 190 градусов. 2 формы по 18 см смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. В большой миске взбейте до кремовой блендой массы сливочное масло и сахар.
Десерт «Сладкие сердца» Ингредиенты: 3 банана Горсть клюквы 200 г. тёмного или горького шоколада. 25 г. сливочного масла полстакана миндаля понадобится силиконовая форма для кексов с сердечками Приготовление: Глазурь: Нарезаем или ломаем шоколад на кусочки и отправляем растапливаться на водяную баню. Туда же добавляем сливочное масло. Потихоньку помешиваем шоколад с маслом, чтобы образовалась однородная масса. Теперь берём силиконовую форму и промазываем стенки каждого сердечка жидким шоколадом.
Глазированные пончики с лаймом Ингредиенты: Мука 200 г Разрыхлитель 0,7 ч. л. Соль 0,2 ч. л. Цедра лайма 0,5 ч. л. Масло виноградных косточек 40 мл Сахар 0,5 ст. Молоко 0,5 ст. Ванилин 0,5 ч. л. Куриное яйцо 1 шт. Сливочный сыр 60 г Сахарная пудра 2 ст. л. Жирные сливки 1 ст. л. Сок лайма 1 ст. л. Ванильный экстракт 0,5 ч. л. Цедра лайма по вкусу Разогреть духовку до 175С. Побрызгать форму для выпечки пончиков (на 6 штук) или смазать маслом.
Сметанные калачики к чаю Ингредиенты: 200г сливочного масла 200г сметаны 2 яйца 90г сахара ½ ч.л. соли 5г разрыхлителя теста 300г муки Приготовление: Растапливаем сливочное масло, немного остужаем. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем в масло. Туда же добавляем сметану. Муку просеиваем и соединяем с солью и разрыхлителем. Постепенно добавляем муку к яично-сметанной смеси. Замешиваем мягкое пластичное тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем заявлено в рецепте.
Монастырский кофейный пирог Пост - время отказа от суетных удовольствий, но не от бодрости духа и хорошего настроения. Порадуйте себя - испеките этот пирог и вас приятно удивит не только его вкус, но и обволакивающий медово-кофейный аромат. Используя разный мед вы можете изменять этот пирог практически до бесконечности. Луговой, горный, гречишный, липовый или любой другой - каждый раз будет получаться что-то новое! Что взять: 250мл кипятка 2 ч.л.
"Пахлава" из яблок Вместо фисташек можно использовать фундук, вместо яблок — груши. Вам потребуется: 1 ст. грецких орехов, 1 ст. сырых фисташек, 1 ч.л. молотой корицы, ¼ ч.л. молотой гвоздики. Отдельно смешать 1/3 ст. мёда и сок одного лимона. 5-6 яблок очистить от кожицы, серединки и очень тонко порезать. Как готовить: 1. Глубокую форму посыпать ореховой смесью, уложить слой яблок, слегка полить лимонным медом, посыпать орехами, снова яблоки, мёд, орехи и т .д. 2.
Печенье бананово-медовое Ингредиенты: 1 банан 2 ст. л. меда 1 стакан сахара 3—4 стакана муки 1 ч. л. разрыхлителя Очень спелый банан размять в однородную кашицу, положить сахар и мед и греть полученную смесь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится, добавить разрыхлитель. После того как смесь побелеет и увеличится в объеме, снять с водяной бани и охладить. В охлажденную смесь ввести просеянную муку и замесить тесто.
Пудинг из риса с черносливом Ингредиенты: 1 стакан риса кусочек корицы цедра 1/2 лимона и немного лимонного сока 1/2 стакана чернослива 1/2 стакана изюма 1/2 стакана варенья без сока c 2,5 ст. л. сахара или 1/2 стакана только сахара сироп для поливки Рис разварить в воде, добавить корицу и лимонную цедру, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Чернослив и изюм перебрать, вымыть, обварить кипятком, накрыть, дать постоять так, пока не остынет, слить воду.