Легкий азиатский летний салат с курицей и кунжутом. Ингредиенты: 500 г филе куриной грудки, соль, 1 Огурец, 1/2 большого красного жгучего перца, 3 столовые ложки арахисового масла, 1-2 ч.л. переца сычуаньский, 5 ст.л семян кунжута, 1 зубчик чеснока, 4 ст.
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША С КАЛЬМАРОМ 1-2 листа лаваша 200 г картофельного пюре 150 г моркови по-корейски 200 г кальмара 50-60 г майонеза 1 пучок свежего укропа Подготовьте кальмар: нарежьте его небольшими полосками и обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла, добавив чуть воды. Посолите, слегка поперчите и в самом конце добавьте к кальмарам укроп. Кальмары должны остаться мягкими, но плотной текстуры. Лаваш нарежьте треугольниками неправильной формы.
Как приготовить фаршированную рыбу 2 столовые ложки сливочного масла 1 - 2 моркови, мелко нарезанных Пучок сельдерея, мелко порезанного 1 луковица, мелко нарезанная 1 лук-порей, мелко нарезанный 1 окунь или палтус (около 1.5 кг), очищенный 1/2 стакана белого вина Соль и свежемолотый черный перец 20 небольших приготовленные креветок (около 200 г), очищенных и нарезанных Горсть свежих листьев тимьяна, нарезанных 2 столовые ложки растительного масла Для начала растапливаем масло в широкой кастрюле.
Стейк с коньячным соусом 4 говяжьего или постного свиного стейка (примерно по 250 гр. каждый и толщиной не более 5 см) 2 ст. л. перца горошком 1 ст. л. сливочного масла 1 ч. л. оливкового масла 1/3 стакана коньяка + 1 ч. л. 1 стакан жирных сливок соль и перец по вкусу Вытаскиваем стейки из холодильника за 1 час до приготовления и посыпаем со всех сторон солью. Через час крупно измельчаем перец в ступке и равномерно распределяем по тарелке.
Индийские лепёшки. Вкусно Нужно: 300 гр муки +- 2 щепотки соли 1 ст ложки растительного масла 5-6 перьев зеленого лука топленое сливочное масло Что делать: 1 . Тонко нарежьте зеленый лук и чуть присыпьте мукой. Просейте муку в большую миску, добавьте 160 мл хорошей холодной питьевой воды, соль и масло, замесите мягкое, чуть липкое тесто. Добавьте зеленый лук и растительное масло и опять вымесите. Накройте тесто пленкой и оставьте на 15-20 минут. 2 .
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ "ЗИМНИЙ КОРОЛЬ" Стерилизация не требуется Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке. Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз.
ПЫШКИ НА БЕЛОМ ВИНЕ Ингредиенты: Мука пшеничная — 300 грамм Вино белое сухое — 3 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л. Молоко — 300 мл. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Соль поваренная пищевая — по вкусу Для жарки: Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл. Приготовление: Просейте муку с солью в миску, сделайте углубление в центре мучного холма, влейте туда вино и подсолнечное масло. Смешайте деревянной лопаткой, потом добавьте молоко, хорошо перемешайте и оставьте на полчаса.
Кофе был уже налит в чашки; но только для Альбера была все же поставлена сахарница: Монте-Кристо и Г
Кофе был уже налит в чашки; но только для Альбера была все же поставлена сахарница: Монте-Кристо и Гайде пили этот арабский напиток по-арабски, то есть без сахара. Гайде… взяла кончиками своих тонких розовых пальцев чашку из японского фарфора и поднесла ее к губам с простодушным удовольствием ребенка, который пьет или ест что-нибудь, что очень любит. Александр Дюма. "Граф Монте-Кристо"
МЯСНОЙ РУЛЕТ С КАРТОШКОЙ Берем пару упаковок куриных грудок, хорошо их промоем, отрежем все лишнее и делаем с них фарш. В фарш разбиваем два яйца, посолим, поперчим и тщательно перемешаем. Затем доливаем рюмку сливок и рюмку оливкового масла. Берем кусочек соленого сала и режем его на маленькие кусочки. Затем кидаем на раскаленную сковородку и постоянно помешивая, преображай сало в румяные шкварки. Картошка. Ее отвариваем до состояния возможности размять ее в пюре...
Албанские котлеты Ингредиенты, нужные нам: — полкило мяса без костей (свинины или говядины) — пучок укропа — 3 ст. ложки крахмала картофельного — 3 луковицы (репчатых, белых) — 2 яйца — 3 ст. ложки майонеза — масло растительное — перец черный молотый — соль Приготовление: В исходном рецепте была свинина, но ее у нас не было, а вот кусочек свеженькой говядинки имелся) Как раз на полкило. Его режем меленько — как можно мельче, кубиками.
Куриный салат с брусникой Очень легкий салатик, кто хочет держать форму и даже похудеть! Ингредиенты: Куриное филе, морковь, лук репчатый (обычный, красный или белый), белокочанная капуста, брусника (клюква), майонез, чеснок, соль по вкусу. Готовим: Куриное филе отварить до готовности, остудить и разобрать на волокна. Капусту нашинковать мелко, посолить и помять руками. Морковь натереть на крупной тёрке (я сделала морковь по-корейски). Лук порезать тонкими полукольцами.
Домашний ликер из клубники Состав: водка (спирт, коньяк) – 1 литр; спелая клубника – 1 кг; сахар – 1 кг; вода – 0,5 литра. Рецепт клубничного ликера 1. Свежую спелую клубнику перебрать, выбрасывая подгнившие плоды, хорошо помыть, удалить плодоножки. Ягоды разрезать на две части. 2. Пересыпать обработанную клубнику в обычную стеклянную банку или бутылку, залить водкой (другим спиртным) и плотно закрыть крышкой. Алкоголь минимум на 2-3 см должен покрыть слой ягод.
Немецкий пивной салат Ингредиенты: Майонез — 2 ст. л. Колбаса (копченая) — 100 г Морковь — 1 шт Огурец (маринованный) — 100 г Фасоль консервированная — 100 г Хлеб (ржаной) — 100 г Салат Петрушка Соль Заранее отвариваем морковь, чистим, нарезаем кубиками. Копчёную колбасу и маринованные огурцы нарезаем тонкими полосками. Добавляем порванные (или нарезанные) листья салата и мелко нарезанную зелень петрушки.
Куриная "пицца" без теста Для "основы" 500 гр куриной грудки 1 яйцо Соль Перец Сухая (или свежая) зелень Для начинки: Помидор нарезанный кружочками 50-100 г нежирного сыра, натертого Для соуса: 400 мл помидоров 1/2 ч.л. сухого базилика 1/2 ч.л.
Съедобные горшочки с картофелем, куриной грудкой и сыром. Тесто: 250 мл молока теплого+2 желтка+2 ст.ложки масла сливочного(мягкого)+4 ст. ложки растительного масла+1 чай. ложка соли+1 ст. ложки сахара без горки+2 чай. ложки сухих дрожжей, все хорошо перемешать, добавить муку примерно 400- 500 гр ( муку добавляйте не всю, а постепенно)чтоб получилось мягкое тесто, и убрать в теплое место, чтоб поднялось.