ОЯКОДОН (ЯПОНСКИЙ ОМЛЕТ) Берем: куриного филе=300 г луковица=1 шт. яйца=3 шт. соевого соуса=6 ст.л. сахара=3 ст.л. зеленый лук Готовим: Наливаем на сковороду соевый соус, отправляем порезанный на полуколечки лук и добавляем сахар, обжарим пару минут. Добавим к луку порезанное на кубики куриное филе и обжарим до готовности. Взобьем яйца до однородности и отправляем к курице с луком. Накрываем крышкой и готовить на среднем огне минуты 4. Отварим пол стакана риса и выложим в глубокую миску.
Сливочно - шоколадный торт С началом последней недели октября! Погода многих уже не балует своим теплом и солнцем, а я Вас побалую рецептом торта, который надеюсь, что Вам понравится. Приятного приготовления и чаепития! Ингредиенты: Тесто: - мука - 250 г - яйцо - 1 шт. - сливочное масло (холодное) - 160 г - сахар - 60 г - соль - щепотка - какао-порошок - 1 ст. л.
КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЧИКИ. Это очень оригинальные блинчики для оформления закусок. Готовим тесто для блинчиков. Разбиваем в кастрюльку 2 яйца, добавляем 1 столовую ложку сахара и чуть меньше половины ложки соли, взбиваем венчиком или в блендере. Добавляем 1 стакан жидкости (молоко или вода), 2 стакана просеянной через ситечко муки, 2 столовые ложки растительного масла и перемешиваем. Небольшими порциями вливаем еще 1 стакан молока или воды (можно смесь молока и воды), при этом постоянно размешивая.
НАЛИВКА ИЗ ВИШНИ. Каждый год делаю вишневую наливку и, как говориться, основываясь на постепенно приобретенном опыте хочу поделиться рецептом этого вкусного, натурального и легкого напитка. Ингредиентов нужно самый минимум: - на 1 кг вишни 400 г сахара. Сахар и вишню засыпать слоями в бутыль, закрываем водозапорными крышками или просто обвязываем марлей, чтобы был доступ воздуха, и выставить на солнце на 6 недель.
ДОМАШНИЙ АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЙ НАПИТОК Для этого вкусного напитка в расчете на 3,5 лита воды берем следующий продукты: - 3 апельсина, - 2 лимона, - 8 столовых ложек сахарного песка с горкой. Максимально выжимаем сок из апельсинов и лимонов, а кожуру нарезаем крупными кусочками. В закипевшую воду кладем подготовленную кожуру, варим 5-7 минут, по окончании варки кладем сахар. Снимаем с огня и добавляем выжатый сок.
ПИРОГ МЕДОВО-ЯБЛОЧНЫЙ. Для этого вкуснейшего пирога нужно взять следующие продукты: 100 гр. меда, 400 гр. яблок, 100 гр. сахара, 100 гр. растительного масла, 200 гр. пшеничной муки, 2 куриных яйца, 2 столовые ложки лимонного сока + цедра одного лимона, 60 грамм очищенных грецких орехов, пекетик разрыхлителя для теста и щепотка соли. Рецепт приготовления пирога довольно прост. Муку просеиваем через сито, добавляем разрыхлитель, соль.
ОБЕЗЖИРЕННЫЙ ТВОРОГ Мифы: творог требует очень много калорий для переваривания, поэтому от него худеют, кальций, содержащийся в твороге, ускоряет обмен веществ и помогает быстро худеть. Правда: 100 г обезжиренного творога содержит 100 ккал, поэтому творог может стать элементом здорового питания, следует употреблять примерно 200 г в сутки, но питаться одним творогом не слишком полезно – вы можете спровоцировать срыв с диеты и «перебрать калорий».
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ. ПАСТА С ГРИБНЫМ СОУСОМ. Этот очень простой в приготовлении рецепт понравится всем любителям итальянской пасты. Отвариваем 350 гр. пасты al dente. Далее готовим грибной соус. Для этого растапливаем на сковороде 15 гр. сливочного масла и обжариваем на нем 250 гр. крупно порезанных грибов. Перед окончание приготовления грибов добавляем измельченный зубок чеснока и по одной столовой ложке измельченной зелени тимьяна и орегано.
Кабачковые рулетики с куриным филе Ингредиенты: -молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.; -филе куриной грудки - 1 шт.; -чеснок - 2 зубчика; -сыр твердый - 50 г; -готовый соус из паприки (не острый); -несколько листиков базилика; -соль, черный молотый перец; -оливковое масло. Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить.
КАПУСТНЫЕ КОНВЕРТИКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ. Давайте на время забудем о, так любимых всеми, традиционных голубцах и рассмотрим возможности использования для этого блюда другой начинки. Разумеется, это будет уже совсем другое кушанье. Но, хочу сказать по-секрету, не менее вкусное.
Рагу с красным перцем Растопить в чугунке 125 г сала и 30 г масла. Нарезать на куски 1 кг телятины и порубить 0,5 кг лука. Выложить в чугунок слой мяса, посолить, наполовину закрыть луком, посыпать 1/2 кофейной ложки красного острого перца. Потом выложить следующий слой мяса, опять посолить, закрыть луком и поперчить тем же перцем. Залить мясо стаканом горячей воды, довести до кипения, закрыть крышкой и тушить около 2 ч. 45 мин.
*БРАМБОРАЧКА*-ТРАДИЦИОННЫЙ ЧЕШСКИЙ СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ Ингредиенты на 6 порций: 50 г сливочного масла 1 крупная луковица 1 ч.л. сухого майорана 1/2 ч.л. тмина (потолочь в ступке) 2 ст.л. муки 4 средние картофелины 400 г белых грибов (у меня замороженные) 1,2 л куриного или овощного бульона 300 мл сливок 20% жирности 2 зубчика чеснока соль по вкусу Состав Мелко рубим лук. Картофель режем кубиками. В кастрюле на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим.
Галушки полтавские Полтавские галушки – одно из самых популярных и вкуснейших украинских блюд. Полтавчане настолько дорожат им, что установили памятник полтавским галушкам и даже стали отмечать праздник, приуроченный полтавским галушкам. Для приготовления галушек нужно взять 3,5 ст. муки, 500 мл кефира, 2 яйца и 1,5 ч.л. соды. Сначала нужно смешать кефир с содой и помешивать до образования пузырьков.
Нежный сырно-сливовый пирог с тёрном Ингредиенты Слива и тёрн — 800 г. Мука — 200 г. Разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой Творожный сыр — 200 г. Йогурт натуральный — 140 г. Сахар — 160 г + 1 ст. ложка на обсыпку Яйца — 4 шт. Оливковое масло — 2,5 ст. ложки Соль — щепотка Способ приготовления Взбить яйца с сахаром и солью, добавить творожный сыр и йогурт. Всю массу хорошо взбить. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и оливковое масло. Размешать.
Блины "Розочки" Ингредиенты Для блинов: Молоко - 1 стакан Яйцо - 1 шт. Мука - 3-4 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Для начинки: Колбаса (вареная) - 100 г. Помидоры - 1-2 шт. Кабачки - 1 шт. Способ приготовления Блины: смешать молоко, яйцо, соль, сахар, муку. Все тщательно перемешать, желательно миксером. Затем испечь блины. Начинка: нарезать тоненько колбасу полукружками, помидоры, кабачки нарезать и желательно обжарить.