СЛИВОВЫЙ КЕКС С МЕДОМ 100 гр муки 100 гр сливочного масла комнатной температуры 100 гр сахара 2 яйца щепотка соли 1/2 ч.л. разрыхлителя 3-4 крупные сливы 1 ст.л. жидкого меда Сливочное масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца. Продолжая взбивать на низкой скорости, добавить муку, разрыхлитель и соль. Форму смазать сливочным маслом. Выложить тесто, разровнять. Сливы порезать, удалить косточки. Выложить ломтики слив поверх теста, слегка вдавливая в тесто.
Суп из томатов и перца Ингредиенты на 3 порции: 8 больших сочных помидоров; 3 красных перца; пучок свежего базилика; пучок свежего розмарина; 5 лавровых листьев; 1 ч. л. сухого тимьяна; 50-100 мл воды; 1 ч. л. яблочного уксуса или лимонного сока; 2 ч. л. томатной пасты без специй; оливковое масло; соль, перец по вкусу. Как приготовить: 1 Извлеките из перцев сердцевину. Порежьте на четвертинки, а томаты — на половинки.
Блины с курицей и грибами в сливочном соусе Ингредиенты: 12-16 блинов, испеченных по вашему любимому рецепту (я использовала вот эти блины на кефире) 3 куриных бедрышка 1 маленькая морковка 1 лавровый лист 5 горошин черного перца 1 большая луковица 250 г грибов (шампиньонов или мини-портобелло) 2 ст.л. растительного масла 2 ст.л. сливочного масла щепотка сушеного тимьяна 2 ст.л.
Закуска из баклажанов с орехами и зеленью. Баклажаны с грецкими орехами, пряностями и чесноком - популярная грузинская закуска. Ингредиенты баклажаны 4 шт. грецкие орехи 150 гр сушеная кинза 1 ч.л. хмели-сунели 1 ч.л. шафран 1 ч.л. винный уксус1 ст.л. чеснок 2 дольки свежая петрушка по вкусу соль, молотый перец по вкусу репчатый лук Разогреть духовку до 200 градусов, завернуть баклажаны в фольгу и отправить их в духовку на 50 минут. Лук почистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Вкусная рыба под соусом. Ингредиенты: -3 крупных картофеля (отварить в кожуре до готовности) -400 гр. филе рыбы -100 гр. сыра -соль, перец молотый по вкусу -для соуса "бешамель" -100 гр. сливочного масла -250 мл. молока -1 ст. ложка муки с горкой -0.5 ч. ложки соли Приготовление: 1. Приготовить соус "бешамель".
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНЧИКОВ Баклажаны - 3 шт. длинненькие, не толстенькие Филе куриное - 300 г. Яйцо сырое - 1 шт Сливки - 200 г. Чеснок сушеный, молотый - 1 ч. ложка Майонез- 1 ст.ложка Черный перец Соль. Баклажаны нарезать длинными язычками. Хорошо посолить. Уложить в миску, придавить тарелкой и отставить на полчаса. Куриное филе измельчить в комбайне, можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, а если нет ни комбайна, ни мясорубки - изрубить мелко-мелко острым ножом.
СВИНИНА, ТУШЕННАЯ С КАПУСТОЙ A LA ГУЛЯШ - ГУСТО,НАВАРИСТО,С БОГАТЫМ ВКУСОМ И АРОМАТОМ! 1 кг свиной лопатки или окорока 1 средние луковицы 100 г бекона (сырокопченая или варено-копченая грудинка) 1 зубчик чеснока 1 ст.л. с горкой молотой сладкой паприки 1 ст.л. с горкой томатной пасты 400-500 мл куриного бульона или воды 350 г квашеной капусты (если слишком кислая - промыть и дать воде стечь) 2 помидора 2 ст.л. сметаны 2 ст.л.
ПИРОГ С КУРИЦЕЙ, БРОККОЛИ И ПЕРЦЕМ Для приготовления этого блюда нам понадобится: куриное филе — 300 г, брокколи — 300 г болгарский перец — 1-2 шт сметана — 150 г сыр — 200 г соль, перец по вкусу тесто слоеное — 250 г Сначала обжариваем нарезанные кусочки куриного филе до золотистой корочки, затем идет подготовка брокколи. Разбираем его на соцветия и кладем в кипящую воду минут на 5. Затем нарезаем их кубиками. Также режем кубиками болгарский перец.
РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ ЗАПЕКАНОК. Запеканки, по моему, любят все и готовить их тоже.Познакомьтесь с этими рецептами. Здесь есть что подобрать. Ингредиенты во всех рецептах не сложные и самые ходовые. Готовятся такие запеканки просто, легко и быстро.
Закуска «Мини - Мухоморчики» Яркая, притягивающая взгляд, вкусная, нарядная закуска для праздничного стола. Ингредиенты - доступные и простые, сочетание - классическое: помидор, яйцо, сыр, вкус - восхитительный, вид! перепелиные яйца помидорки черри сыр творожный (например, Альметте) зелень майонез шпажки Перепелиные яйца отварить и почистить. Помидорки помыть, высушить, срезать "попку" и вычистить семена. Наполнить помидорки на половину творожным сыром.
Медовик без масла — легкий и неимоверно вкусный! Ингредиенты: Для теста: яйца — 3 штуки сахар — 1 стакан жидкий мед — 2-3 стол. ложки сода — 1 чайн. ложка мука — 3 стакана. Для крема: сметана (лучше жирную) — 0,5 л. сметаны сахар — 1 стакан. Приготовление: В эмалированной посуде смешать яйца, сахар и мед. Смесь в посуде поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки струйкой). Не доводить до загустения.
СЫРНАЯ ЗАКУСКА С КУРАГОЙ Сыр твердых сортов 150 Курага (сушеные абрикосы без косточки) 100 Приготовление: Курагу размочить в кипятке, затем охладить и насухо вытереть. Сыр завернуть в полиэтиленовый пакет или пленку и поместить в емкость с кипящей водой на 5-6 минут. Лучше использовать небольшие кусочки сыра, чтобы они могли хорошо расплавиться изнутри. На разделочную поверхность разложить пищевую пленку, на которую выложить расплавленный сыр.
Пикантный салат с баклажанами по-корейски 550 г баклажанов 1 перо зеленого лука (зеленая и белая части, нашинкованные кольцами) 1 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли 1 ст. л. кунжутного масла 3 ст. л. японского соевого соуса 2 ст. л. рисового уксуса 2 ст. л. дробленых семян кунжута Приготовление: 1. Если используете восточные баклажаны, просто их нужно порезать их вдоль на четвертинки, а затем каждую четвертинку поперек.
СОЛИМ СЁМГУ Сёмга - удивительная, доступная повсеместно, но от этого не менее вкусная и полезная рыба. Нужно заметить, что такой способ засолки ещё подходит для форели, но не для других видов рыб. Для засолки сёмги Вам потребуется: филе сёмги 900-1000 г морская соль 100 г перец черный молотый 50 г лимонный сок 1 ч.л. коньяк 50 г растительное масло Способ приготовления: Для засолки сёмги лучше всего подойдут стеклянные или пластиковые лотки с крышками, но только не металлические.