Пате из лосося Потребуется нам всего ничего: 500г свежего лосося 200мл белого вина 200г сливочного масла 1 ст.л. лимонного сока 1 ст.л. масла оливкового "экстра верджен" цедра 1 лимона маленький пучок укропа Филе лосося режем на кусочки среднего размера. Смешиваем в кастрюле вино и лимонный сок, добавляем кусочки лосося, доводим до кипения и варим 7-8 мин. Снимаем с огня, даем остыть 5 минут, взбиваем блендером, добавляем половину масла (100г) и взбиваем еще раз.
Яйца по-шведски Необходимые продукты: яйцо вареное - 3 шт. булка городская - 1 шт. масло сливочное - 120 г креветки вареные - 12 шт. сыр тертый - 4 ст. ложки сметана густая - 3 ст. ложки перец черный молотый соль зелень укропа или петрушка Способ приготовления: Булку без корочки нарежьте тонкими ломтиками, вырежьте 12 кружочков и поджарьте их с одной стороны на части масла. Оставшийся мякиш натрите на терке и обжарьте на оставшемся масле.
Капустный салат с горошком Ингредиенты: Капуста – 300 г, Огурцы – 2 шт, Зелень, Яйца – 3 шт, Зеленый горошек – 3 ст.л., Майонез, Соль. Этап 1 Капусту мелко нашинковываем, добавляем соли, тщательно перемешиваем после чего перетираем руками. Этап 2 К капусте добавляем мелко нарезанные огурцы. Этап 3 Нарезаем мелко вареные вкрутую яйца, после чего помещаем их в салат. После этого так же добавляем горошек и рубленую зелень.
Готовим оладьи со вкусом пиццы. Ингредиенты: Сметана – 250 г, Яйца – 3 шт, Мука пшеничная – 0.5 кг, Сода – 0.5 ч.л., Специи Тертый сыр, Ветчина, Помидор – 1 шт. Этап 1 Для того, чтобы оладьи получились более пышными и не оседали, в первую очередь нам необходимо смешать соду со сметаной и оставить минут на 5, не больше. Этап 2 К полученной смеси добавляем яйца и специи. Этап 3 Далее мелко нарезается ветчина, помидор, грибы, сладкий перец, оливки, зелень и так далее.
Цыпленок по-охотничьи в духовке Ингредиенты 4 крупных куска цыпленка на кости (ножки, грудки, четвертинки) 1 крупная луковица 2 зубчика чеснока 400 гр. рубленых помидоров в собственном соку 1/2 ст. белого вина 3-4 ст.л. оливкового масла соль перец Рецепт приготовления данного блюда Смазываем куски цыпленка со всех сторон маслом, приправляем солью и перцем, и кладем на решетку под сильно разогретый гриль. Жарим до золотистой корочки, перевернув 1 раз.
Рыба в сметанно-грибном соусе Ингредиенты Нам нужно (из расчета на 3 рыбы по 300-350 г): - рыба (речная форель, дорада, лабрак, семга или морская форель) - грибы (шампиньоны) примерно по 2 крупных гриба на каждую рыбу - 1 луковица - 3-4 дольки чеснока - 200 г сметаны - 200 мл молока - 80 г сливочного масла - черный перец, соль - укроп или петрушка Рецепт приготовления данного блюда Лук и грибы мелко режем и обжариваем на 2 ст.л.
Бризоли куриные (курино-шпинатные) Ингредиенты Для 3 простых омлетных блинчиков: 3 яйца 3 ч.л. молока соль, перец по вкусу Для 3 шпинатных омлетных блинчиков: все то же самое и еще 3 ст.л. измельченного шпината Так же (из расчета на два варианта омлетных смесей): 500 г куриного фарша соль, приправы для курицы 6 ст.л. майонеза небольшой пучок зелени 100 г сыра Рецепт приготовления данного блюда Начинаем с омлета: 1 яйцо, соединяем с молоком (1 ч.л.
Салат «Смайлик» Ингредиенты отварное филе цыплёнка – 200–250 г, яблоко кислое - 1 шт., авокадо – 1 шт., морковь сырая - 1 шт., кукуруза – 1 небольшая баночка, майонез, специи, оливковое масло, сок лимонный. Рецепт приготовления данного блюда 1. у яблока удаляем сердцевину, чистит и режем соломкой, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом; 2. авокадо чистим, удаляем косточку и режем мелкими кубиками, добавляем к яблоку; 3.
Макароны фаршированные Ингредиенты: - крупные макаронные изделия для фарширования - куриное филе - шампиньоны - лук репчатый - сыр твердый - растительное масло для жарки, - сливочное масло для смазывания формы, - майонез, - соль, - свежемолотый перец Макароны отвариваем в кипящей воде 4 минуты. Они должны быть «полуготовыми» - это означает – ещё не разваренными, но уже эластичными.
Пельмени в пароварке Если вы хотите сделать домашние пельмени, то: Ингредиенты: - 200 гр. свинины, - 200 гр. говядины, - 1 луковица, - 1,5 стакана муки, - 1 яйцо, - 3-4 ст. ложки сметаны, - перец, - соль, - зеленый лук, - петрушка. Приготовление пельменей: Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте в фарш 1-2 ст. ложки воды, перец, соль и все хорошо перемешайте. В муку влейте 0,25 стакана воды, яйцо, соль и замесите тесто. Раскатайте тесто тонким пластом и вырежите кружочки.
Куриные корзинки с грибами Изящное сочетание курицы и грибов в одной корзинке 550 г куриного филе 300 г шампиньонов или других свежих грибов 2 больших луковицы 1 яйцо 2 зубчика чеснока 90 г молотых белых сухарей 4 ст. л. сметаны 1/2 ч. л. сока имбиря 50 г сливочного масла соль Способ приготовления: Куриное филе помойте и прокрутите через мясорубку два раза. Половину луковицы натрите на мелкой терке и добавьте к куриному фаршу. Посолите фарш и добавьте сок имбиря.
Котлетки на шпажках с салатом из свежих овощей Лучше всего готовить из рубленой свинины и телятины, взятых в равных частях. На 4 порции рецепта: • 2 луковицы • 1 веточка мяты • 500 г рубленого мяса • 1 желток • тертая лимонная цедра на кончике ножа • 2 стол. ложки панировочных сухарей • молотая паприка • соль • молотый черный перец • 1 свежий огурец • по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца • 200 г помидоров черри • 50 г оливок без косточек • 7 стол.
Запеченный картофель с разными начинками 4 большие картофелины 1 ст. л. оливкового масла соль, молотый черный перец Для начинки с креветками: 150 г вареных очищенных креветок 0,5 красного острого перчика 2 зубчика чеснока 3 пера зеленого лука 1 ст. л. растительного масла сок 1 лайма щепотка сушеного базилика Для начинки с сосисками: 150 г консервированной белой фасоли 2 сосиски 1 ст. л. острого соуса 1 ст. л. растительного масла 1 ст. л. нарезанной петрушки Разогреть духовку до 200 °С.
Люля-кебаб по-азербайджанский Продукты: 1 кг баранины, 50 г курдючного сала, 2-3 средние луковицы, зелень, соль и перец – по вкусу. Готовим: Баранину без костей, лук и курдючное сало пропустить через мясорубку, полученный фарш посолить и поперчить. Из фарша сформировать сардельки и нанизать на шампуры. Жарить до готовности, подавать с лавашем, свежей зеленью и сумах (сушеным барбарисом).
Мясной торт "Ромашка" Фарш котлетный — 500 грамм. Луковица — две штуки. Грибы свежие (если маринованных, то меньше) — 500 грамм. Сыр — 150 грамм. Желток отварной — одна штука. Горчичная зелень. Способ приготовления Приготовить котлетный фарш или возьмем готовый. Добавим по вкусу приправы. Из котлетной массы пожарить котлеты-лепестки. Для этого каждой котлете придадим форму капельки, заостряя один конец котлеты.