Баранина с корицей и чаем Ингредиенты 1 кг бараньей корейки на кости (лучше лопатку, нарубить на порционные кусочки с костью) 3 палочки корицы 5-7 луковиц шалота (если нет - обычный репчатый лук) 6 зубчиков чеснока 1 пакетик хорошего черного чая (или заварка) оливковое масло 1 ст.л. меда соль, свежемолотый черный перец зерна горчицы, зира - на вкус немного перчика чили - на вкус Рецепт приготовления данного блюда В большой сковороде разогреть около 3 ст.л.
Вегетарианские рулетики Ингредиенты для рецепта грибы китайские сухие - четыре штуки. чеснок измельченный - 1 зубчик имбирь измельченный - 3/4 ч. ложки зеленый лук порезанный - 6 веточек капуста китайская шинкованная - 3 стакана (135 г) морковь тертая - одна штука. каштан консервированный, порезанный - 150 грамм соус устричный - одна столовая ложка тесто слоеное готовое - 1 упаковка масло для жарки соус чили сладкий Способ приготовления рецепта Положим грибы в кипяток на 10 минут.
Гарнир картофельный Ингредиенты для рецепта картофель - четыре штуки. вешенки - 700 грамм яйцо - одна штука. сливочное масло - 20 грамм сыр твердый - 200 грамм соль перец Способ приготовления рецепта Картофель сварим, растолочь, добавим яйцо, соль, сливочное масло. Взобьем. Пюре выложим на смазанную маслом сковороду. Сверху выложим обжаренные на растительном масле грибы. Дальше посыплем тертым сыром. Запечем в духовке 10 минут.
Плов из замоченного риса Ингредиенты для рецепта рис - 2 стакана горох - 1/2 стакана баранина - 500 грамм жир курдючный - 200 грамм морковь и лук - по четыре штуки. сладкий перец - 1/2 стручка зира и барбарис - по 1 щепотке соль по вкусу Способ приготовления рецепта Перебранный и промытый в трех - четырех водах рис замочить в подсоленной горячей воде на 2 часа. Горох переберем, промоем и зальем водой на 8 часов. Мясо промоем, удалим пленки и сухожилия, нарежем кусочками по 10–15 г.
Глазунья по-испански Ингредиенты рецепта четыре ломтика булки молотый черный перец соль одна чайная ложка сахара два зубка чеснока одна маленькая луковица 100 миллилитров белого сухого вина одна столовая ложка муки две столовые ложки сливочного масла четыре больших помидора один стручок красного сладкого перца четыре яйца две-три столовые ложки овощного бульона Способ приготовления рецепта Тщательно вымыть помидоры, срезать у них верхушки и ложкой аккуратно вынуть мякоть.
Несладкие оладьи из зеленого лука! Ингредиенты: - кефир 200 мл - мука 200 гр - яйцо 1шт. - один пучок зеленого лука - 0.5 ч.л. гашеной соды - 1 ч.л. соли Приготовление: В кефир добавляем соду гашенную лимонной кислотой с водой, размешиваем, добавляем соль, муку и яйцо. Мелко нарезаем лук, и высыпаем в смесь, размешиваем до однородности. Жарим на медленном огне с одной стороны, переворачиваем, накрываем крышкой и жарим до готовности с другой. Подаем со сметаной или йогуртом.
Мясные кексики с овощами" Ингредиенты: - фарш мясной (лучше больше добавить говядины, чтобы был не очень жирный) - овощная смесь замороженная; - яйца; - майонез; - сыр; - специи, соль. Приготовление: Фарш вымешать со специями. Я ничего более не добавляла, хотя можно было яйцо, забыла)) В формочки выкладываем фарш и пальчиками разравниваем его по краям, делая углубление в центре. Выкладываем на фарш по горсточке замороженных овощей.
Оригинальный винегрет Для заправки винегрета: Сок половинки лимона Оливковое масло 100 мл По веточке укропа и петушки 1 маленький зубчик чеснока 1 ч. л. сахара Соль по вкусу, разумеется 100 г консервированного зеленого горошка Для винегрета: Картофель Свекла Морковь Соленый огурец Как приготовить: 1.Все компоненты для заправки кладем в блендер и на средних оборотах превращаем их в жидкое пюре. Подсолим и снова включаем блендер. Попробуем, что получилось.
Окрошка с солеными грибами Ингредиенты для рецепта грибы соленые - 200 грамм картофель вареный - четыре штуки. корень хрена тертый - одна столовая ложка лук зеленый - 40 грамм зелень укропа - 20 грамм сметана - четыре столовых ложки квас хлебный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана соль - по вкусу Способ приготовления рецепта Грибы и картофель нарежем ломтиками, зеленый лук и укроп мелко нашинкуем. Все перемешаем с тертым хреном, зальем охлажденным квасом, посолим и заправим сметаной.
Свиные ребрышки с салатом "Кол-слоу" Ингредиенты рецепта Кресс салат – горсть Масло оливковое – две столовые ложки Уксус винный – одна столовая ложка Лавровый лист – одна штука Семена кунжута – 10 грамм Мед – одна чайная ложка Лук шалот – одна штука Лук репчатый – одна штука Петрушка - три стебля Морковь – две штуки Сок лайма – 10 грамм Бренди – пять миллилитров Вустерский соус – 5 грамм Соевый соус – 15 грамм Томатный соус – 25 грамм Ребрышки свиные – 300 грамм Сельдерей корень – 50 г
Гренки с говядиной и сыром Ингредиенты: Белый хлеб - 300 г Филе говядины - 300 г Сыр - 100 г Масло растительное - 3 ст. л Паприка Перец черный молотый Соль Способ приготовления: Филе говядины нарезать поперек волокон ломтиками, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон на масле. Нарезать пластинками сыр. Хлеб нарезать ломтиками и поджарить с одной стороны. На обжаренную сторону хлеба положить по ломтику говядины и покрыть пластинкой сыра. Запекать, пока сыр не расплавится.
Грибной соус или грибы в сметанном соусе на 300 гр очищенных грибов: 3 ст.л. соевого соуса 6 ст.л. сметаны 2 ст.л. растительного масла перец соль по вкусу Этот соус - как любимое дежурное блюдо. Когда вечером лень вдумывать что приготовить, я достаю резанные мороженные шампиньоны, сметану и соевый соус - вуа-ля за 10-15 минут готово великолепное блюдо. Как раз к поспевшей пасте или гречке. Кстати такой соус можно подавать к мясу, котлетам, пельменям. 1.
Вкусные блинчики в необычном апельсиновом соусе. Ингредиенты: Тесто: 300 мл молока . 100 г муки . 1 ст.л. сахара. 1 ст.л. растительного масла . 1 яйцо . щепотка соли . Соус: 50 г сливочного масла. 2 ст.л. сахара . 2 небольших апельсина (или 1 большой) . 1 ст.л. коньяка. Приготовление: Готовим блинчики. Муку, сахар и соль перемешать. Добавить растительное масло, яйцо. Влить примерно третью часть молока. Хорошо перемешать до гладкости (удобнее всего венчиком).
Салат "Букет из роз" Ингредиенты: • 500 г филе куриного, • 4 яйца, • 200 г моркови, • 500 г шампиньонов (или маринованные опята), • 300 г сыра, • 200 г орехов грецких, • 2 свеклы, • 1 зубчик чеснока, • майонез, • соль, • перец по вкусу. Приготовление: Вареную морковь и вареное куриное филе мелко порезать. Шампиньоны и лук мелко порезать и пожарить на разных сковородках. Вареные яйца, сыр нарезать кубиками, орехи натереть на терке.
стакан риса крупнозерного, два стакана бульона, лук, перец, морковку и чеснок. Для жарки берем любое рафинированное масло. Овощи режем красивыми кубиками, размером примерно в три раза больше чем зерно риса. Сначала минут пять жарим лук, морковку и чеснок. Затем кидаем перец. Овощей должно быть раза в два-три больше по объему чем сухого риса. Стараемся овощи именно обжарить, а не потушить. Желающие могут на этом этапе накидать кусочков курицы или колбасы по ароматней.