Ягодное суфле со сгущённым молоком Ягоды 2 стакана, Вода 1 стакан, Сахарный песок 0,5 стакана, Желатин 1 ст.ложка, Сгущенное молоко 0,5 банки. 1. Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания. 2. Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует. 3. Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре. 4.
Окрошка на мясном бульоне Жарким летом нет ничего лучше окрошки. Эту холодную зеленую похлебку заправляют и квасом, и сметаной, и кефиром. Сегодня приготовим окрошку на говяжьем бульоне со сметаной. говядина 200-300 гр. яйца 3 шт. редис 7-8 шт. огурцы 3 шт. картофель 3 шт. мясной бульон 2 л. майонез 1 ст.л. сметана 2 ст.л. петрушка 1/2 пучка зелёный лук 1/2 пучка сок лимона по вкусу соль, перец 1. Мясо отварить, нарезать кубиками. 2. Яйца и картофель отварить, нарезать кубиками. 3.
Салат из рукколы с нектаринами, жаренными на гриле, и козьим сыром От всего этого сочетания, или от присутствия тыквенного масла я отчетливо чувствовала легкий шоколадный привкус, очень-очень вкусно! Нектарины или персики- 2-3 шт. Козий сыр (можно использовать и фету)- 100г. Руккола Кедровые орехи - 30 г Сливочное масло - 10 г Черный перец (опционально) Сахар (опционально) 1. Нектарины нарезать кружками и обжарить на сливочном масле в сковороде-гриль.
Пирог с помидорами и козьим сыром Тесто: Мука – 2,25 стакана Сахар – 1 чайная ложка Сливочное масло – 110 г Холодная вода – 4-5 столовых ложек Начинка: Большая луковица Оливковое масло – 2 столовых ложки Козий сыр (или фета, брынза, адыгейский) – 280 г Сметана – 2 столовых ложки Специи (провансие травы) – 1 чайная ложка Соль и перец – по вкусу Помидоры черри – 950 г 1. Для основы муку, сахар и соль взбейте в процессоре. Влейте холодную воду и взбейте снова.Скрепите тесто. 2.
Огуречный джем У этого джема тонкий вкус свежего огурца и аромат ванили. Попробуйте его, это довольно необычно. 250 г очищенного и натертого на терке огурца (от 2 средних) 175 г сахара семена одного стручка ванили 1. Поместить все ингредиенты в кастрюлю и хорошо перемешать. Дать постоять в течение двух часов. 2. На сильном огне, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 5 минут . 3. Переложить в чистую банку, хранить в холодильнике.
Варенье из вишни 5 минутка сахар – 0,5 кг вишня – 1 кг 1. Промываем вишенки холодной водой и вынимаем из них косточки (по желанию). 2. В кастрюлю, в которой будет вариться варенье, выкладываем часть вишен, засыпаем их сахаром, снова выкладываем вишни и снова засыпаем их сахаром. Так делаем до тех пор, пока не закончится сахар и вишни, у меня это обычно это 4-5 слоев. 3. Закрываем кастрюлю, но не крышкой, а полотенцем или тканью, чтобы будущее варенье дышало, и оставляем на 2-3 часа.
Свекольник классический с квасом на 4 порции: Квас хлебный - 0,7 л Отвар свекольный - 0,7 л Свекла - 3 штуки Лук зеленый - 1 пучок Огурцы - 2 штуки Морковь - 2 штуки Яйцо куриное - 2 штуки Сметана - 1/2 стакана Сахар - 1 чайная ложка Сок лимона - по вкусу Соль - по вкусу Укроп, петрушка - по вкусу 1. Все овощи хорошо вымойте. 2. Отварите свеклу и морковь прямо в кожуре, охладите их, очистите и нарежьте соломкой. 3. Очистите от кожуры свежие огурцы и также нарежьте соломкой. 4.
Компот из ревеня и яблок Ревень в сезон можно купить на любом базаре, временами он появляется даже в магазинах. Лучше выбирать самые мясистые стебли, не вялые. Идеально, если модно срезать стебли прямо с грядки. Компот из яблок с ревенем невероятно вкусный! Ингредиенты 0.4 кг черешков ревеня 1 яблоко 1 палочка корицы 1 веточка мяты сахар по вкусу 1. Стебли ревеня вымыть и аккуратно очистить. Острым ножом снять верхний слой черешков и волокнистый подслой.
Вишневое варенье с корицей в хлебопечке Вишневое варенье – лакомство, известное большинству из нас с детства, очень вкусное и полезное, особенно в холодное время года. Не зря вишневое и малиновое варенье рекомендуется употреблять для профилактики простудных заболеваний. Вам понадобится: вишни свежие или замороженные — 0,5 кг корица – по вкусу сахар – 0,5 кг 1.Если вишни замороженные, то размораживаем их, лучше всего это сделать естественным путем, без дополнительного подогревания. 2.
Как заготовить ассорти зелени на зиму Понадобится: зеленый лук, укроп, петрушка, кинза и др. 1. Тщательно промыть зелень, срезать сухие кончики, выложить в емкость с водой, подкисленной уксусом на 10-15 мин, после чего достать и уложить на бумажное полотенце. 2. Обсохшую зелень мелко порубить, уложить в банку, наполнив ее на половину, влить подсолнечное или оливковое масло на три четверти банки, тщательно перемешать и до верха банки долить еще масло. Закрыть банки крышками и убрать в холод. 3.
СТИР-ФРАЙ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК. 600-700 г куриных сердечек 1 средний сладкий перец 1 средняя луковица зеленый лук и отварной рис для подачи (лапша тоже хорошо подойдет) Для соуса: 1 ч.л. картофельного или 2 ч.л. кукурузного крахмала 4 ст.л. сахара 4 ст.л. соевого соуса 4 ст.л. рисового или яблочного уксуса 1/3 ч.л. молотого чили 2 зубчика чеснока небольшой кусочек свежего имбиря (1 ст.л. в нарубленном виде) 1. Сердечки нарезаем на небольшие кусочки. Лук и сладкий перец нарезаем соломкой. 2.
Довга - азербайджанский кисломолочный суп Подавать можно гарчим или холодным, хорошо освежает в летнюю жару мацони - 3л кинза - 1 большой пучок укроп - 1 большой пучок шпинат - 2 больших пучка мята - 1 маленький пучок яйцо - 1 шт. круглый рис - 0,5 стакана соль - по вкусу 1. Зелень мелко нарезать, удаляя слишком жесткие стебли, и хорошо обсушить. 2. Отдельно сварить рис в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, откинуть на сито. 3.
Тарт с вишней и заварным кремом Мука — 300 г. + 1 ст.л. для крема Масло сливочное — 280 г. Желток яичный — 3 шт. Сахарная пудра — 120 г. Молоко — 400 мл. Ванильный сахар — 1/4 ч.л. Крахмал — 1 ст.л. Разрыхлитель теста — 1 ч.л. Сахар — 40 г. Специи – по вкусу 1. Вишню засыпать сахаром (количество сахара зависит от вашей любви к сладкому). Ориентировочно — как у меня на фотографии. 2. Желтки перемешать с сахаром. 3. Затем добавить просеянную муку и крахмал, перемешать. 4.
Домашние чикен нагетс 2 стакана пшеничных хлопьев 1 ч.л. паприки 1 ч.л. красного перца 1 ч.л. соли 1 ч.л. молотого черного перца 8 куриных грудок 1. Нагрейте духовку до 220 градусов. 2. В блендере смелите до мелкой крошки хлопья (если не используете клетчатку). 3. Добавьте к хлопьям паприку, красный перец, соль, молотый перец. Перемешайте. 4. Курицу обваляйте в сухой смеси. 5. Выложите на смазанный маслом противень курицу.
Пирог с ревенем под заварным кремом Для крема: сахар – 3 ст. л. яйцо – 3 шт. сливки жирностью 35% – 150 мл ванилин – 1 ч. л. молоко – 150 мл Для начинки: ревень – 600 г сахар коричневый – 100 г Для теста: мука – 250 г разрыхлитель – 1 ч. л. сливки – 2 ст. л. яйцо – 2 шт. масло сливочное – 100 г + 0,5 ст. л. для смазывания формы соль – щепотка сахар – 3 ст. л. 1. Ревень вымыть и нарезать на кусочки длиной 6–7 см. Поместить в форму для выпечки, посыпать сахаром, накрыть фольгой и запекать 15 мин.