Салат из рукколы с нектаринами, жаренными на гриле, и козьим сыром

Салат из рукколы с нектаринами, жаренными на гриле, и козьим сыром
От всего этого сочетания, или от присутствия тыквенного масла я отчетливо чувствовала легкий шоколадный привкус, очень-очень вкусно!
Нектарины или персики- 2-3 шт.
Козий сыр (можно использовать и фету)- 100г.
Руккола
Кедровые орехи - 30 г
Сливочное масло - 10 г
Черный перец (опционально)
Сахар (опционально)
1. Нектарины нарезать кружками и обжарить на сливочном масле в сковороде-гриль. Если персики недостаточно сладкие, добавить немного сахара.
2. Рукколу вымыть и обсушить, выложить на блюдо. Капнуть сверху немного оливкового масла (я капнула тыквенного) и лимонного сока. Сверху уложить горячие персики и тут же присыпать раскрошенным сыром.
3. Кедровые орешки слегка обжарить на сковороде и присыпать персики.
4. Поперчить по вкусу. Также я полила все это бальзамическим соусом. В итоге получилось настолько вкусно, что я вот и не ожидала такого!
Приятного аппетита!
Автор -