Белковая глазурь для кулича, печенья, пряников ИНГРЕДИЕНТЫ пудра сахарная – 450 г; белки яичные – 3 шт.; сок лимона свежевыжатый – 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Подготовим необходимые ингредиенты. Яичные белки отделяем от желтков. Сахарную пудру просеиваем в миску. Добавляем к пудре белки и свежевыжатый лимонный сок. Взбиваем на медленной скорости погружным или стационарным миксером либо вручную венчиком до тех пор, пока сахар полностью не растворится в белках и лимонном соке.
Сколько варить сгущёнку в банке ИНГРЕДИЕНТЫ сгущённое молоко в жестяных банках; вода в достаточном количестве. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Подготавливаем необходимое количество банок со сгущённым молоком. Снимаем бумажные этикетки с банок и укладываем их в кастрюлю, достаточно большую для того, чтобы вместить все банки в один слой. Укладывать банки лучше лёжа, так как если поставить их стоя, во время варки они будут всплывать и создавать шум на протяжении трёх часов.
Английская горчица. Чтобы приготовить такую вкуснятину, вам потребуются: - 200 граммов сухого горчичного порошка; - 50 граммов муки; - 12 граммов сахара; - 60 граммов уксуса; - черный молотый перец – по вкусу; - ½ стакана воды; Просеиваем горчичный порошок через сито и завариваем кипятком. Когда добавите жидкость, тщательно перемешайте горчицу, чтобы она напоминала по консистенции густое тесто. Снова добавьте кипятка и настаивайте приправу в течение 2 суток, чтобы она хорошенько созрела.
Грибной суп с кильками в томате. Очень оригинальный и вкусный суп, который готовится очень просто и быстро. Для его приготовления нам понадобятся: - 1 банка кильки в томате; - 100 граммов сушеных грибов; - 1 стакан фасоли; - 4 картофелины; - 400 граммов капусты; - 3 мелкие свеклы; - 1,5 ст. ложки томатной пасты; - 3 ст. ложки подсолнечного масла; - 1 корень петрушки; - 1 луковица; - 1 морковь; - 1 ч.
Салат из яиц с сельдереем по-американски Ингредиенты: яйца куриные, крупные – 4 шт. черешковый сельдерей – 2 стебля белый салатный лук – 1/2 головки бекон сырокопченый – 3 полоски маринованные корнишоны/каперсы – 3-4 шт./1-2 ст. л. майонез – 2 ст. л. соль поваренная – щепоть черный молотый перец – по вкусу паприка, кайенский перец - по щепотке лимонный сок – 1 ст. л. горчица – 1 ч. л.
Как взбить сливки 33% в крепкую пену ИНГРЕДИЕНТЫ сливки 33-35% жирности предварительно охлаждённые – 1 стакан; сахарная пудра – 2-4 ст.л.; экстракт ванили – 1 ч.л. (по желанию). ПРИГОТОВЛЕНИЕ Первое правило, которого нужно всегда придерживаться для взбивания сливок 33% в крепкую пену, это холодные продукты и холодные приборы. Только так можно добиться самой крепкой и густой пены.
Немецкая горчица. Такую горчицу любят именно в Дюссельдорфе, но ее можно легко приготовить в наших условиях. Ингредиенты: - 250 граммов сухой горчицы; - 7 граммов соли; - 75 граммов сахара; - 25 граммов винного уксуса; - 50 граммов белого виноградного вина; - 1 грамм корицы; - 100 граммов кипятка; Горчичный порошок просеваем через сито, завариваем кипятком и тщательно перемешиваем. Снова добавляем немного кипятка и ставим в сухое теплое место на 12-18 часов.
Сахарная глазурь для кексов и куличей ИНГРЕДИЕНТЫ пудра сахарная – 1 стакан; сок лимона свежевыжатый – 2-3 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Свежевыжатый лимонный сок процеживаем. Сахарную пудру осторожно, чтобы не пылила, просеиваем через сито в посуду, в которой будем готовить глазурь. Этот шаг уберёт все возможные комочки и облегчит процесс смешивания ингредиентов. Начинаем медленно вливать лимонный сок небольшими порциями в просеянную пудру, взбивая по мере вливания венчиком.
Шоколадный торт с трюфельным кремом. =================== Ингредиенты: 4 яйца 2 стакана сахара 1 стакан молока 1 стакан растительного масла 1 п. ваниль. сахар 3 ст. ложки какао-порошок 1 п. разрыхлителя 2 стакана муки Приготовление: Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить. Добавить растительное масло,молоко и какао-порошок. Перемешать. В один стакан отлить массу и убрать в сторону, это будет шоколадная глазурь. Муку и разрыхлитель смешать. Просеять в основную массу. Перемешать миксером.
Царское варенье из крыжовника с грецкими орехами ИНГРЕДИЕНТЫ крыжовник плотный не переспевший – 1 кг; грецкие орехи – 200 г (или больше по желанию); сахар – 1,1 кг; вода – полстакана. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Подготавливаем ингредиенты. Промываем ягоды, очищаем от чашелистиков и плодоножек, вынимаем семечки. Семечки не выбрасываем. Орехи нарезаем ножом не слишком мелко, чтобы кусочек орешка поместился в ягоду. Заполняем ягоды орешками настолько, насколько хватит.
Кабачковое соте Кухня: Французская Для Кабачкового соте нам потребуется: 1 кабачок весом 350 гр. 2-3 средних морковки или 250 гр. 1 большую или 2 маленьких луковицы, 150 гр. 3 шт. спелых помидора среднего размера 3 зубчика чеснока пучок укропа 1-2 лаврушки 2 ст. л. растительного масла, лучше оливковое 1,5 ч. л. соли или по вкусу черный молотый перец Один из популярных овощей на столе – это кабачок. Всем известно, что это диетический продукт, который легко усваивается и содержит мало калорий.
Фриттата с копченым лососем и брокколи ================== Лосось холодного копчения 200 г Капуста брокколи 200 г Яйцо куриное 6 г Красный лук 1 головка Сливочное масло 30 г Оливковое масло 2 столовые ложки Сыр чеддер 100 г Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка Мускатный орех 1 столовая ложка Прованские травы 1 столовая ложка 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Взбить в пену яйца с солью, молотым мускатным орехом и прованскими травами. 3.
Рулет с творогом и семгой (без запекания): отличный вариант перекуса! на 100грамм - 197.7 ккалБ/Ж/У - 19.69/11.3/4.26 Ингредиенты: Лаваш 100г (1 квадратный лист) Творог нежирный 300г Семга слабосоленая 90г Перец болгарский сладкий 140г (1шт) Огурец 50г (0,5 шт) Укроп 10г Соль, перец черный, чеснок по вкусу Приготовление: 1. Нарезать перец мелкими кубиками, нарезать мелко зелень, смешать с творогом и специями. 2. Лаваш развернуть, распределить получившуюся массу по его поверхности. 3.
Запеченное куриное филе: легкий белковый ужин! На 100 гр - 112 ккал белки - 14 жиры - 2 углеводы - 1 Ингредиенты: • Куриное филе - 250 г • Сыр - 70 г (у нас российский) • Помидор - 1 шт • Листья шпината - 3 шт (можно заменить на другую зелень) • Соль, перец - по вкусу • Оливковое масло - 1 ст. л Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Фриттата - сытно и некалорийно! на 100грамм - 92.91 ккалБ/Ж/У - 6.45/6/2.84 Ингредиенты: Кабачок - 300 гр. Яйца - 5 шт. Сыр твердый - 50 гр. Помидор - 2 шт. Соль (по-вкусу) - 2 гр. Перец черный (по вкусу) - 2 гр. Базилик сушеный - 2 гр. Масло оливковое - 10 гр. Приготовление: Овощи помыть, кабачки очистить от кожицы и семян. Помидор и кабачки порезать кружочками.Сыр натереть на крупной терке.В разогретую сковороду добавить масло и обжарить кабачки до исчезновения влаги.