ШАХ ПЛОВ НЕОБХОДИМО 500 гр риса (желательно высокого качества- басмати,жасмин) 1 кг мясо на ваш вкус 1-2 луковицы 200 гр кураги 200 гр изюма 100 гр каштанов (не обязательно) 2 шт лаваша 200-300 гр топленого или сливочного масла соль,перец,перец горошком,барбарис,зира,шафран (куркума) 1.Рис замочить на 2-3 часа,отварить до готовности в подсоленной воде 6-7 минут 2.Лук порезать,обжарить,добавить мясо,специи,порезанную курагу и изюм,тушить 10 минут на небольшо огне 3.
Простые начинки для тарталеток Творожный сыр с зеленью 100 г творожного сыра + зубчик чеснока + 1/2 ст. измельченной зелени укропа. Чеснок пропусти через пресс, смешай с сыром и зеленью. Готовые тарталетки укрась зеленью или полосочками болгарского перца. Яичный паштет5 желтков + 2 ст. л. измельченной зелени + 1 ст. л. творожного сыра + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. Желтки разомни вилкой, смешай с остальными ингредиентами.
Пражского торта (со сгущенным молоком) 1.5 стакана муки 2 яйца 1 стакан сметаны 0.5 банки сгущеного молока 1/2 чайной ложки соды 1 стакан сахара 3 чайные ложки какао Соду погасить в сметане (забросить в сметану). Белки взбить с сахаром, добавить желтки, сметану с содой, сгущеное молоко, какао и муку. Тесто хорошо размешать, вылить в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму, поставить в холодную духовку и печь около получаса при температуре 180°C.
Луковый пирог с панчеттой от Гордона Рамзи мука – 200 г масло сливочное – 200 г Начинка: панчетта – 200 г лук порей – 1 стебель яйцо – 3 шт. сливки – 2 ст.л. сыр «Грюер» – 100г петрушка свежая – 1 пучок 1. Возьмите мелкое, сухое сито и просейте муку, приправьте щепоткой соли. Добавьте кусочки мягкого, сливочного масла комнатной температуры. Перемешайте тесто руками. Вдавливайте масло в муку, до получения рассыпчатой текстуры. 2. Добавьте в тесто 2―3 столовые ложки воды для увлажнения.
"Акандж" для теста: мука - 300г яйцо (желток) - 3 шт. соль - по вкусу коньяк - 50г для обжарки: топленое масло - 400г сахарная пудра - 100г. Рецепт приготовления: Армянская блюда "Акандж". В посуду вливаем желтки яиц, добавляем соль, коньяк или водку, перемешиваем, засыпаем муку и замешиваем тесто. Затем кладем тесто на стол и нарезаем его на куски по 50 г. Каждый кусок теста раскатываем скалкой так, чтобы получились круглые лепешки толщиной 1,5-2 мм.
"Грпаник". Для приготовление в армянском кухне "Грпаник", вам потребуется: лопатка - 1 шт.(750г) рис - 175г топленое масло - 50г почка - 1 шт. миндаль - 30г кишмиш - 20г укроп - 40г соль, перец, кардамон - по вкусу. Рецепт приготовления: Армянская блюда "Грпаник (лопатка фаршированная)". Лопаточную кость снять, не разрезая мякоти.
Кер у сус Ингредиенты 4 порции Картофель 8 штук Говядина 500 г Лук 3 штуки Масло сливочное 100 г Соль 2 г Перец черный молотый 1 г Перец красный молотый 1 г Распечатать рецепт Инструкция 50 минут 1. Картофель нарезать длинными ломтиками и жарить на масле до готовности. 2. Пока картофель жарится, отварить мясо, нарезать узкими примерно 1 см полосками длиной 3–4 см. 3.
Весенний суп с крапивой. Наверное таким супом питались наши далекие предки. Просто и все компоненты под рукой. Аромат, который издает суп, словами не передать. Это надо пробовать. Итак, встречайте, весенний крапивный суп с перловой крупой! Время приготовления: 60 минут Порций: 4 Вам потребуется: Листья крапивы 300г Щавель 150г Картофель 3шт Лук репчатый 1 шт Перловая крупа полстакана Сметана для заправки Как готовить: 1. Начинаем готовку с промывания перловки.
Как варить макароны: Набираем кастрюлю воды, доводим воду до кипения, воду подсаливаем, затем бросаем в воду макароны, обязательно перемешиваем все ложкой, чтобы макарошки не прилипли ко дну кастрюли вода закипает вместе с макаронами и тут мы засекаем минут 10. после 10-ти минут пробуем, если макароны мягкие, значит они готовы, если же твердые пусть еще поварятся.
"Югатерт" мука - 1 кг топленое масло - 200г (50г - для теста и 150г - для смазки слоев) молоко - 200г яйцо - 6 шт. сода - 1-2г мед - 300г. Рецепт приготовления: Армянская блюда "Югатерт". В миску просеиваем горкой муку, делаем в ней углубление, куда вливаем слегка взбитые яйца, горячее молоко с разведенной в нем содой, топленое масло и замешиваем тесто.
Куриное филе в сырном кляре Вам понадобятся: Сливки Valio кулинарные 20 % - 90 г Куриное филе - 400 г Салатный микс - 160 г Помидоры «черри» - 200 г Яйца куриные - 3 шт. Лук репчатый - 40 г Чеснок - 10 г Мука пшеничная - 40 г Базилик зеленый - 20 г Бальзамический крем - 20 мл Соль - 10 г Перец черный молотый - 8 г Сыр Гауда - 200 г Способ приготовления: 1.
"Толма из айвы". Для приготовление в армянском кухне "Толма из айвы", вам потребуется: баранина - 240г айва - 450г рис - 12г лук репчатый - 25г топленое масло - 30г соль, перец - по вкусу зелень (мята, петрушка, кинза) - по вкусу. Рецепт приготовления: Армянская блюда "Толма из айвы". Кусочки баранины вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку.
"Суп из авелука". Для приготовление в армянском кухне "Суп из авелука с луком и горохом", вам потребуется: авелук (сушеный) - 75г горох - 20г картофель - 100г репчатый лук - 25г растительное масло - 20г пшеничная мука - 3г соль - по вкусу. Рецепт приготовления: Армянская блюда "Суп из авелука с луком и горохом". Сушеный авелук промыть в теплой воде, крупно нарезать, положить в кастрюлю с подсоленной водой и варить до полуготовности.
Полезные свойства растений Целебные свойства лекарственных растений обусловлены входящими в их состав действующими веществами. Полезные вещества содержатся в растениях в виде биологически активных комплексов, поэтому действуют мягко, глубоко, эффективно, дают стойкий положительный эффект, малотоксичны и редко оказывают побочное действие. Многие косметические фирмы вводят в состав кремов экстракты из лекарственных растений. Экстракт (от лат.
Маленькие тайны приготовления овощей на гриле Не знаю, как вы, а я неоднократно сталкивалась с ситуацией, когда подают невкусные овощи-гриль. Причем такие казусы случались и в дорогих ресторанах, и на шашлыках с друзьями. А ведь блюдо очень ходовое, и особенно в летне-осенний период, так как выбор овощей огромен. Сегодня о том, как выбирать овощи для гриля, как их готовить и что добавлять к овощам, чтоб их вкус порадовал еще больше. Выбираем овощи Два короля овощей гриль — это баклажаны и перец.