Салат из яиц и овощей ареные яйца – 6 шт. Грецкие или кедровые орехи – 0,5 ст. Яблоко – 1 шт. Спаржа или спаржевая фасоль – 100 г Редис – 5 шт. Йогурт – 0,5 ст. Майонез – 2 ст. л. Молотый карри – 1 ч. л. Соль и перец — по вкусу Как готовить салат из яиц и овощей. 1. В первую очередь необходимо сварить вкрутую яйца, а затем их остудить. Остывшие яйца очистить и нарезать крупными кубиками. 2. Спаржу или спаржевую фасоль мелко нарезать и отварить на пару в течении 3 минут. 3.
Свекольно-имбирная паннакота • 200 мл сливок • 125 г вареной свеклы • 5 г свежего имбиря • 1 чайная ложка бальзамического уксуса • 1 чайная ложка оливкового масла • 1,5 листа желатина • соль, перец 1/ Желатин замочите в холодной воде. Нарежьте мелкими очень кубиками 25 г свеклы и смешайте их с оливковым маслом, уксусом, солью, перцем и щепоткой тертого имбиря. Разложите смесь по 4 стаканчикам. 2/ Оставшуюся свеклу нарежьте и смешайте в блендере с имбирем и сливками. Доведите смесь до кипения.
ь бретонские галеты с сытной начинкой из грибов и ветчины Для теста: 500 г гречневой муки • 1 яйцо • 1/2 ч. л. соли • сливочное масло для выпекания Для начинки и гарнира (на 10 блинов): • 1 кг шампиньонов • 2 зубчика чеснока • 20 тонких ломтиков сыровяленой ветчины • 400 г тертого сыра • 3 ст. л. оливкового масла • соль, перец 1/ Муку просеять в глубокую миску со щепоткой соли, вбить яйцо и перемешивать, вливая тонкой струйкой 500 мл холодной воды, до получения однородного теста без комочков.
Спагетти с соусом из запечённого перца Состав: спагетти 1 упаковка болгарский перец 1 шт. сельдерей 2 стебля помидор 2 шт. масло растительное 4 ст.л. соль, перец по вкусу Приготовление: Болгарский перец обжарить (целиком) на сухой сковороде со всех сторон- как бы подпалить его. Или запечь в духовке. После чего положить в пакет, пока он не успел остыть и завязать (это нужно для того, чтобы было проще снять с перца кожицу). Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте.
Каша пшенная на молоке Состав: 1 стакан пшена 3 стакана воды 2 стакана молока 2 ст.л. сливочного масла соль по вкусу Приготовление: Пшено переберите, промойте в кипятке, пока вода после промывки не станет чистой. Промытое пшено залейте горячей водой, поставьте на огонь, посолите, снимите пену, быстро выпарите всю воду, пока пшено еще не успело развариться. После этого долейте горячее молоко и продолжайте варить кашу на среднем огне 5 минут. Затем на минимальном огне до полного загустения.
Тыквенный суп со сладким перцем (веганский) Ингредиенты: Тыква – 500 гр Перец сладкий красный – 1 шт. Овощной бульон – 1 литр 3 ст. ложки масла Репчатый лук – 1 шт. Грецкие орехи измельченные – 0,25 ст. Соль Перец молотый Базилик сушеный Приготовление: Тыкву почистить, порезать кубиками, натереть солью и оставить примерно на 60 минут. Перец очистить, нарезать тонкими полосками, а лук – мелко порубить. Затем обжарить в масле кусочки тыквы (5 минут), лук и перец, посыпать базиликом и солью.
Бутерброд суши Состав: 2,5 стакана вареного клейкого риса 2 ст. л. воды 2 ст. л. белого винного уксуса 1 ст. л. сахара 2 листа нори 8 ломтиков слабосоленого лосося 1 огурец Приготовление: Смешать воду с уксусом и сахаром. Влить в рис и тщательно перемешать. Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой. Поместить на циновки листы нори. Разделить между ними подготовленный рис. Плотно прижать руками. На один лист поверх риса положить ломтики лосося и мелко нарезанный огурец. Накрыть вторым листом.
Салат с грибами и авокадо Ингредиенты салата с грибами и авокадо. Авокадо – 1 шт. Шампиньоны – 50 г Лук репчатый – 1 шт. Масло оливковое – 1 ст. л. +1 ст. л. Перец болгарский — 1 шт. Перец черный молотый – 1 щепотка Петрушка свежая – 1 пучок Помидоры – 2 шт. Сыр Моцарелла – 1 шарик Сахар – 1 ч. л. Сок лимонный – 1 ст. л. Соль Соевый соус Лайм — половина Как готовить салат с авокадо и шампиньонами. 1. Очистите авокадо, выньте из плода косточку. Мякоть порежьте кубиками. Томаты опустите на 30 сек.
КЛУБНИЧНЫЙ МУСС! Ингредиенты на 4-6 порций: 450 г клубники 300 мл жирных сливок (33%) 15 г желатина 75 г сахара (больше или меньше по вкусу, в зависимости от сладости клубники) целые ягоды и листики мяты для украшения Желатин замачиваем в 5 ст. л. холодной воды. Клубнику моем, обсушиваем и измельчаем в блендере в пюре. По вкусу добавляем сахар. Набухший желатин ставим на маленький огонь и доводим до растворения (не давайте ему закипеть!).
ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ ПОД ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ! Ингредиенты: Куриные грудки (порезать на маленькие кусочки) — 300 г Кефир — 150 г Соль, перец, кориандр, немного горчицы — по вкусу Цветная капуста (отварить и сделать пюре) — 1 кочан Карри — 2 ч.л. Яйцо — 1 шт. Нежирный сыр (5%) — 100 г Приготовление: 1. Куриные грудки смешать со специями и кефиром (кефира должно быть столько, чтобы он полностью покрыл мясо), оставить в холодильнике на пару часов. 2.
Штрудель с клюквой Подготовка: 30 мин + 30 мин на расстаивание теста. приготовление: 35 мин. на 4–6 порций: Для теста: 250 г муки • 1 яйцо + 1 желток • 100 мл горячей воды • 3 ст.л. рапсового масла • мелкая соль • сахарная пудра Для начинки: • 4 кисло-сладких яблока • 50 г клюквы • 50 г рубленых лесных орехов • 1 ст. л. молотой корицы • 2 ст. л.
РЕЦЕПТ ДЛЯ ВАС: Бутербродики с рыбкой Ингредиенты: 4 зерновых хлебца 4 яйца 2 свежих огурца 180 гр филе-ломтики горбуши майонез Приготовление: 1. Яйца отварить до готовности, очистить и меленько порезать. Добавить майонез (по вкусу), перемешать. 2. Свежие огурцы вымыть, натереть их на тёрке для корейской морковки. 3. Собираем бутербродики: хлебцы слегка смазать майонезом, положить слой огурцов, на них выложить яйца, а сверху кусочки горбуши. Украсить по желанию.
Суп из свежих помидоров (веганский) Ингредиенты: • 2 стакана нарезанной моркови • 2 чашки нарезанного сельдерея • 3 стакана нарезанного лука • 6 зубчиков чеснока • 12 чашек нарезанных свежих помидоров • 2 ст.ложки оливкового масла • 2 чашки воды • 2 ст.ложки соли • 2 ч.ложки сахара Инструкции: 1. В большой кастрюле нагреть оливковое масло. 2. Добавить морковь, сельдерей, лук и готовить примерно 10 минут. 3. Добавить чеснок и готовить в течение 5 минут, постоянно помешивая. 4.
ДИЕТИЧЕСКИЙ БРАУНИ: СЛАДКАЯ РАДОСТЬ! Ингредиенты: Творог обезжиренный - 100 г Желтки - 2 шт Белки - 2 шт Гречневая мука - 25 г Какао - 20 г Орехи - 20 г (у нас фундук) Подсластитель - по вкусу Приготовление: Желтки перетереть с творогом блендером до однородности, вместе с подсластителем. Добавить в массу муку, молотые орехи и перемешать. Белки взбить до устойчивой пены. Добавить белки к основе и аккуратно, чтоб белки не опали перемешать.
Нут с говядиной и овощами Состав: нут 1 стакан(а) говядина (бескостная) 700 г лук репчатый 2 шт. чеснок (зубчик) 4 шт. перец болгарский 1 шт. томаты 500 г томатная паста 1 ст.л. масло растительное 3 ст.л. паприка сладкая 1 ч.л. перец чили (по вкусу) зелень 1 пучок(а) соль масло сливочное 30 г мука пшеничная 1 ст.л. Приготовление: Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук, чеснок очистить и мелко нарезать Горох нут намочить в большом количестве воды минимум на 12 часов, воду периодически менять.