Скоблянка Отличие этого блюда от других - принцип нарезки мяса. Оно должно быть слегка подмороженным, из-за чего его режут тонко (скоблят). Жарить скоблянку лучше всего на чугунной сковороде, которая хорошо и долго держит тепло. Ингредиенты: - 200 г. говядины, - 200 г. свинины, - 4 крупных картофелины, - 1 луковица, - грибы свежие (сушёные) по вкусу, - масло для жарки, - соль, перец по вкусу. Приготовление: Очистите лук, крупно и тонко его нашинкуйте.
Баранина с тыквой и каштанами Праздничное блюдо с капелькой пользы. Ингредиенты: - 600 г. баранины (каре, спинка), - 300 г. тыквы, - 250 г. каштанов (варёные или печёные, очищенные), - 1 ст. пшена, - 4 веточки розмарина, - 3 зубка чеснока, - 1 ч.л. смеси перцев, - 1 ч.л. растительного масла, - соль по вкусу, - тимьян по вкусу. Приготовление: Мясо натереть смесью перцев, обложить веточками тимьяна и розмарина, немного присолить. Накрыть плёнкой и оставить в холодильнике на несколько часов.
Торт "Пивная кружка" Лучший подарок мужу-сладкоежке. Ингредиенты: - 1 упаковка готовых бисквитных коржей, - 1 банка сгущёнки, - 250 г. сливочного масла, - 200 г. вытянутого печенья (савоярди, слоёные, бисквитные), - сушки, - баллон взбитых сливок. Приготовление: Приготовьте крем: взбейте мягкое масло со сгущёнкой миксером. Из бисквитных коржей стаканом вырежьте кружочки (6 штук). Смажьте их кремом и поставьте друг на друга. Сверху должно остаться приличное расстояние.
Закусочные бутерброды с грибами Хоть на праздник, хоть на завтрак - и в мир, и в пир! Ингредиенты: - 100 г. белого хлеба, - 100 г. свежих грибов, - 100 г. печёночного паштета, - 1 ч.л. пшеничной муки, - 2 ст.л. сметаны, - 100 г. сыра, - соль, перец по вкусу. Приготовление: Ломтики хлеба намазываем тонким слоем масла и толстым слоем паштета. Грибы мелко режем, обжариваем и добавляем муку, сметану, соль и перец. Дальше как в жюльене: перемешали, подержали на слабом огне до густоты.
Грог по-деревенски Грог — это не просто популярный горячий напиток из ряда алкогольных блокбастеров. Грог — это коктейль из пряностей с ярко выраженным запахом хорошего крепкого алкоголя и дерзкого лимонного сока. Классический грог был придуман английскими моряками и представлял собой сильно разбавленный сахаром и водой крепкий ром. Ингредиенты: - 1 ст. молока, - 1 ст. чая, - 2 ч.л. сахарного сиропа, - 1/2 ст. рома. Приготовление: Смешать чай, сахарный сироп и молоко.
Лайфхаки с пивом Любимый напиток многих мужчин имеет несколько вариантов, полезных для применения. Нужно смягчить мясо перед приготовлением? Залейте его пивом. Его дубильные вещества быстро расщепляют белок. В результате мясо станет намного мягче, а приготовленное блюдо будет просто таять во рту. Пивом можно отполировать мебель. Смочите черствый хлеб в пиве и просто протрите им поверхность. Затем вытрите её мягкой тканью.
Закуска "Камыши" В таких камышах не прячутся лягушки. В них скрыт необыкновенный вкус. Ингредиенты: - 400 г. куриной грудки, - 100 г. твёрдого сыра, - 1 куриное яйцо, - панировочные сухари, - лук зелёный (в начинку и для украшения), - масло оливковое, - укроп, - соль по вкусу. Приготовление: Куриное филе нарезать на пластины. Сделать отбивные и посолить с обеих сторон.
Роботы для уборки огурцов Немецкие специалисты из Института Фраунгофера исследуют возможности использования роботов для автоматической уборки огурцов. Сообщается, что роботы, которые находятся на стадии разработки, будут оснащены системой тактильного восприятия, имитирующей человеческие движения. Ученые надеются, что такие машины будут обладать высокой производительностью наряду с надежностью и экономической эффективностью.
Салат из капусты с грушей и курицей Сладкая груша отлично дополняет курицу, а капуста приглушает избыток сахара груши. Настоящий кулинарный баланс! Ингредиенты: - 500 г. пекинской капусты, - 400 г. вареного или запеченного куриного филе, - 2 груши, - 6 ст.л. растительного масла, - 4 ст.л. винного 6% или бальзамического уксуса, - соль, перец. Приготовление: Капусту тонко нашинковать, посолить и слегка помять руками. Если готовите с пекинской капустой, её мять не надо, она достаточно нежная.
Как вкусно сварить куриную грудку? У куриной грудки противоречивая репутация. С одной стороны, это очень полезный, питательный и диетический продукт. С другой – чаще всего она бывает сухой и скучной. На самом деле вкусно приготовить грудку не так сложно: 1. Конечно, лучше всего иметь дело с охлажденной продукцией, а замороженную грудку достать из морозилки накануне и постепенно разморозить на нижней полке холодильника. 2. Во всех случаях, кроме варки, грудку надо предварительно отбить.
Искушение Янсона Есть версия, что эта простая запеканка названа в честь Пелле Янсона, шведского оперного певца и большого гурмана, жившего во второй половине девятнадцатого века. С другой стороны, мало кто слышал об этом рецепте до 1940-х, когда он был опубликован. Так что есть другая версия: она связана с одноименным фильмом 1928 года, который так понравился одной богатой жительнице Стокгольма, что она назвала в честь него свое блюдо для вечеринки по случаю встречи нового 1929 года.
В Калининграде приготовили 135-килограммовую колбасу На недавно прошедшем в Калининграде традиционном средневековом празднике, именуемым «Днем длинной колбасы», была приготовлена колбаса весом 135 кг и длиной чуть более 3 метров. Основой рецептуры праздничного угощения послужил советский ГОСТ 52196 «Колбаса «Русская», согласно которому для создания колбасы потребовались 25 свиных и 1 говяжий окорок, шпик, соль, сахар, черный перец и мускатный орех.
Лепёшки с ветчиной и сыром на сковороде Сыр и ветчину можно не только класть на хлеб или в блинчики. Пусть ваш перекус удастся! Ингредиенты: - 250 мл. кефира, - 0,5 ч.л. соды, - 1 ч.л. сахара, - 1 ч.л. соли, - 400 г. пшеничной муки, - 150 г. сыра твёрдого, - 200 г. ветчины, - масло для жарки. Приготовление: Начнем с приготовления теста. В глубокую миску налейте кефир любой жирности. Добавьте соду. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Добавьте сахарный песок и соль.
Шулемка Настоящий охотничий суп! Ингредиенты: - 500 г. свинины, - 5 картофелин, - 2 моркови, - 1 луковица, - 1 помидор, - 2 зубка чеснока, - 1,5 л. воды. Приготовление: Мясо рубим крупными, так сказать "мужскими", кусками и обжариваем на большом огне до румяного состояния. Хорошо, если мясо с небольшим количеством жира. В это время ставим на плиту воду (лучше всего в чугунном казанке). Лук мелко режем, картошку и морковку режем крупными кусками.
Салат с хурмой и куриной печенью Вам понадобится: куриная печень — 500 г хурма испанская — 2 шт. лук салатный (красный) — 1 шт. листья салата — 1 пучок овсяные хлопья — 3 ст. ложка растительное масло — ? стакана черный перец, перец чили молотый, соль — по вкусу Для заправки: бальзамический уксус — 1 ст. ложка горчица — 1 ст. ложка растительное масло — 3 ст. ложки мед (жидкий) — 1 ч.