Салат с хурмой и куриной печенью
Салат с хурмой и куриной печенью
Вам понадобится:
куриная печень — 500 г
хурма испанская — 2 шт.
лук салатный (красный) — 1 шт.
листья салата — 1 пучок
овсяные хлопья — 3 ст. ложка
растительное масло — ? стакана
черный перец, перец чили молотый, соль — по вкусу
Для заправки:
бальзамический уксус — 1 ст. ложка
горчица — 1 ст. ложка
растительное масло — 3 ст. ложки
мед (жидкий) — 1 ч. ложка
Приготовление:
Печень нарезать средними кусками и обжарить в кляре из взбитого яйца и овсянки (поочередно макнуть в яйцо и обвалять в овсянке, перемешанной с солью и перцем). Выложить куски печени на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
Нарезать хурму ломтиками, лук — полукольцами. Приготовить заправку, смешав все ингредиенты. На салатные листья, разложенные в тарелке, налить немного заправки и перемешать. Сверху выложить хурму, лук и немного присыпать перцем чили. Выложить еще теплую печенку на хурму: салат готов — можно подавать.
Вам понадобится:
куриная печень — 500 г
хурма испанская — 2 шт.
лук салатный (красный) — 1 шт.
листья салата — 1 пучок
овсяные хлопья — 3 ст. ложка
растительное масло — ? стакана
черный перец, перец чили молотый, соль — по вкусу
Для заправки:
бальзамический уксус — 1 ст. ложка
горчица — 1 ст. ложка
растительное масло — 3 ст. ложки
мед (жидкий) — 1 ч. ложка
Приготовление:
Печень нарезать средними кусками и обжарить в кляре из взбитого яйца и овсянки (поочередно макнуть в яйцо и обвалять в овсянке, перемешанной с солью и перцем). Выложить куски печени на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
Нарезать хурму ломтиками, лук — полукольцами. Приготовить заправку, смешав все ингредиенты. На салатные листья, разложенные в тарелке, налить немного заправки и перемешать. Сверху выложить хурму, лук и немного присыпать перцем чили. Выложить еще теплую печенку на хурму: салат готов — можно подавать.