ddomadm · Блог

В Италии маскарпоне едят так же, как у нас сливочное масло – намазывают на хлеб при приготовлении бутербродов, однако это далеко не единственное его применение, ведь там это один из крайне популярных и любимых итальянцами продуктов. Впрочем, сегодня маскарпоне знаменит во всем мире, и пользуется спросом далеко за пределами своей родины. Маскарпоне – это сливочный сыр, впервые готовить его начали в регионе Ломбардия к юго-западу от Милана в конце 16 века.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЕКИКАНСКОГО ТАКО (ТАКОС) Мексиканская кухня, в отличие от той же японской (имеются в виду, конечно же, суши и роллы), нам не очень близка, и в России кулинары готовят мексиканские блюда не так уж часто. А стоило бы, ведь самые известные блюда этой кухни непременно высоко оценят любители мяса, сочных и ярких вкусов.

Вкусный торт "Наполеон" из слоеного теста, с заварным кремом. ИНГРЕДИЕНТЫ: -Тесто слоеное - 650-700г; -Молоко - 300 мл; -Сливки 33% - 100-150 мл; -Ванилин; -Желтки - 3 шт.; -Сахар - 90-100 г; -Мука - 1 ст.л.; -Крахмал кукурузный - 1 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для торта нужно испечь коржи из слоеного теста.Тесто можно приготовить самим, можно взять уже готовое покупное. Разделим тесто на части - и каждую часть раскатываем толщиной 3-4 миллиметра.

Женщины, хватит есть! Так решил главный редактор журнала "Maxim" Александр Маленков. Он выложил на своей страничке в FB пост, в котором заявил, что женщины должны меньше есть. Более того, женщины, по словам Маленкова, должны употреблять пищу исключительно украдкой. Когда женщина в одиночку употребляет пищу, это приводит главного редактора к мысли, что сейчас дама будет кого-то кормить: «Я не припомню, чтобы они себя кормили. Меня — да, помню.

С приходом холодов всегда хочется согреть свое тело и душу чем-то особенным, вкусным, пряным и очень теплым. Ингредиенты: - 1 ч. л. молотой корицы или 1 палочка целой; - 1/3 ч. л. сухого молотого имбиря или 1/2 ч. л. свежего тертого имбиря; - 5-7 горошин душистого перца; - 5-7 бутонов гвоздики или 1/3 ч. л. молотой гвоздики; - 7-10 коробочек кардамона или 1/2 ч. л. молотого кардамона; - 3-4 апельсина; - 1 лимон; - 1 л вина(кагор).

Трайфл – простой английский десерт Трайфл – это очень простой десерт английской кухни, который готовится из бисквита или печенья, пропитанного фруктовым соком (в безалкогольной вариации) или ликером, вином (в алкогольной вариации), а также из фруктов, желе, меренг и крема из взбитых сливок, сметаны, йогурта и т.д. Все ингредиенты мелко нарезаются и несколько раз чередуются – выкладываются слоями, в итоге мы получаем нежнейший многослойный десерт.

РЕЦЕПТ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ С МЕДОМ Это печенье получается нежным, мягким и долго не черствеет. Выход – 25-30 штук. Ингредиенты: -Овсяные хлопья – 200 г; -Мука – 200 г; -Масло – 200 г; -Жирная сметана (20-25%) – 200 мл; -Сахар – полстакана; -Мед – полстакана; -Яйцо – 1; -Сода – 1 ч.л. Как приготовить овсяное печенье: Хорошо растираем масло и сахар, подмешиваем сметану, мед и яйцо. Засахарившийся мед нужно подогреть и растопить. Раскрошенные в блендере хлопья смешиваем с получившейся массой.

Варено копченые свиные уши Несложный рецепт очень годной закуски к пиву. Рекомендуем попробовать! ИНГРЕДИЕНТЫ: -Свиные уши - 2 шт.; -Соевый соус – 80 м.л.; -Укроп – 3 стебля; -Лавровый лист – 4 шт.; -Лук репчатый – 1 шт.; -Чеснок – 3 зуб.; -Смесь перцев; -Соль. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Берем 2 уха. Как следует промываем их. Соскабливаем ножом ороговевшую кожу. Опаливаем волосы, если они присутствуют и снова как следует промываем. Следующим шагом надо срезать большие куски сала у основания уха.

В тайской кухне суп том-ям насктолько же популярен, как у нас окрошка или борщ. Стоит запастись всеми нужными ингредиентами – и дело в шляпе, как говорится. В приготовлении том-яма действительно нет ничего слишком уж замысловатого. Основа супа том-ям – это куриный бульон, в который добавляются различные морепродукты и кокосовое молоко.Том-ям имеет кисло-острый вкус, но он нетяжел для желудка из-за использующихся легких продуктов.

КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ, ЖАРЕНЫЕ С ЧЕСНОКОМ И РОЗМАРИНОМ В ПАНЦИРЕ Понадобится: -1кг креветок королевских (не обязательно); -3-4 зубчика чеснока; -? ч.л. розмарина; -растительное масло; -соль. Как пожарить королевские креветки. Выложить креветки в дуршлаг, разморозить, обсушить, или можно пожарить их, не размораживая.

Мясные рулетики из свинины с начинкой из омлета К мясным рулетикам из свинины с яйцо даже не нужен гарнир. Он уже есть внутри – это начинка из омлета с овощами. Очень вкусно получается и необычно. «Фишка» этого блюда в том, что начинку можно готовить с разными овощами и наполнителями, и каждый раз у вас будет к обеду что-то новенькое. Например, можно приготовить омлет по болгарски с брынзой и овощами.

Лютеница- это очень вкусно! Текстура шелковистая, нежная, с приятным ароматом печеного перца и остротой . Лютеница( ударение на первый слог) получила свое название от слова "лютый"- острый. Вы можете варьировать остроту сами от слабоострого до жгучего.С таким соусом можно съесть все, что угодно! Если вы любите болгарский перец- этот рецепт болгарской кухни для вас.

Эклеры заварным кремом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для заварного теста: -3 яйца; -75 г сливочного масла; -95 г просеянной муки; -щепотка соли; -215 мл воды. Для заварного крема: -500 мл молока; -180 г сахара; -3 желтка; -40 г муки; -1 ч.л. ванильного сахара. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В кастрюлю с толстым дном положить масло и влить 215 мл воды. Довести до кипения так, чтобы к тому моменту, когда вода закипит,масло уже полностью растворилось. Когда жидкость закипит, всыпать сразу всю муку и снять кастрюлю с огня.

СУП-ШУРПА Ингредиенты: -500г филе говядины; -100г жира курдючного; -4-5 картофелин; -2 луковицы; -1 стакан пшеничной/кукурузной муки; -зелень кинзы, петрушки; -перец, соль. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Как приготовить простую шурпу. Нарезать говядину крупными порционными кусочками, выложить в кастрюлю, влить холодную воду, проварить полчаса на слабом огне после закипания, поперчить, посолить. При непрерывном очень энергичном помешивании всыпать в бульон муку – комки не должны образовываться.

Домашняя шаурма с курицей, овощами и сыром Ингредиенты: - 1 шт лаваша, - 1 шт окорок куриный без кости, - 20 г помидор, - 20 г огурца свежего, - 30 г сыра гауда, - 20 г капусты белокочанной, - 20 г моркови, - 10 г лука красного, - 20 г кетчупа, - 20 г майонеза, - специи по вкусу. Приготовление: Окорок у меня был на кости. Я отделил мясо от костей, нарезал на полоски, сложил в миску. Добавил соль, свежемолотые перец, кумин, кориандр. Огурец нарезаем соломкой, помидор - дольками.