ddomadm · Блог

Если ты уж очень проголодался и ты жаждешь чего‑то мясного (причем, срочно!), вот тебе советы по быстрой разморозке мяса: — Помести кусок мяса в емкость с крышкой и поставь в микроволновку на 3 минуты, включая режим размораживания. Затем переверни кусок и снова поставь на 3 минуты. Для разморозки потребуется от 15 до 30 минут. — Для разморозки мяса в мультиварке нужно установить режим «пар» и выложить продукт в пароварку на 8-10 минут. — Духовка тоже подойдет для этой цели.

О пряностях и их пользе для человека Пряности — это растительные продукты, которые обладают ярко выраженными вкусовыми и ароматическими свойствами и используются в питании для улучшения вкуса и аромата пищи. В современной кулинарии эти вкусовые вещества могут быть разделены на следующие группы: — пряности (перец, корица, гвоздика, кардамон, имбирь и др.); — пряные овощи (петрушка, укроп, лук, чеснок и др.); — искусственные и синтетические вкусовые вещества.

Хрустящая капуста по‑грузински. Сохраняйте к себе рецепт! Ингредиенты: 3 кг белокочанной капусты 1,5 кг свеклы 3 жгучих красных перца (можно взять 1 шт., если не любите слишком острые блюда) 2 головки чеснока 2 пучка зелени сельдерея 3 ст. л. с верхом соли 2 л воды горошины черного перца — по вкусу 10 горошин душистого перца лавровый лист 3 соцветия гвоздики. Способ приготовления: Вскипятите в кастрюле воду и растворите в ней соль, добавьте перец, гвоздику, лавровый лист. Остудите.

Откуда дырки в швейцарском сыре? Во время традиционного доения коров в ведро попадают микроскопические частицы соломы, которые впоследствии и приводят к образованию огромных полостей внутри сырного цилиндра. В наши дни производители сыров всё чаще отходят от многовековых традиций, переходя на автоматизированные системы производства. Благодаря этому молоко оказывается лишено инородных примесей, в результате чего сыр лишается традиционных дырок.

Мужики! После праздников актуально привести свой организм в рабочее состояние. Вот список продуктов, способствующих детоксикации (сохраняйте к себе, чтобы не потерять: 1. Зеленые листовые овощи (зеленые салаты, сельдерей, капуста, шпинат). 2. Лимоны: делайте лимонад, добавляйте лимонный сок к салатным заправкам, горячим блюдам (многие рецепты часто требуют добавления свежего сока лимона), пейте воду с лимоном и медом – она прекрасно утоляет жажду. 3.

Зима мужику не помеха! Готовим шашлык по‑карски, друзья. Что говорить, этот вид шашлыка весьма эпичен. На 2 кг баранины потребуется очень много лука, порядка 10 крупных луковиц, лимон, небольшой пучок укропа, базилика‑рейхана, кинзы, полстакана ажгона, пять бутонов гвоздики, чайная ложка душистого перца, две‑три чайных ложки молотого черного перца, треть стакана винного уксуса и столько же хорошего коньяка.

А давайте‑ка приготовим драники. (Делайте фотографии и выкладывайте в комментарии, у кого получатся самые красивые, тот выигрывает!) Рецепт таков: чистим и моем картофель, натираем на терке, добавляем яйца, соль, специи, муку. На раскаленную сковороду с маслом выкладываем тесто в форме оладий. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до появления красивой румяной корочки, после чего сковородка накрывается крышкой, а драники прожариваются еще приблизительно три минуты на маленьком огне.

Бекон можно сделать дома. Продолжаем мясную тему. Жирную грудинку вытереть насухо, сделать тонкие проколы и нашпиговать чесноком. Приготовить рассол: добавить в кипящую воду луковую шелуху, очищенную морковь, репчатый лук и стебли пучков ароматных трав, добавить всю соль. Грудинку натереть солью со стороны мяса, свернуть в тугой рулет и завязать шпагатом. Особенно крепко стянуть концы рулета, чтобы соки не выходили. Опустить грудинку в кипящий рассол.

Сроки хранения молочных продуктов и яиц в морозилке Если говорить о хранении молочных продуктов и яиц в морозилке, то обычно сроки зависят от качества продукта и температуры в вашей морозильной камере. Однако примерное время хранения этих продуктов будет следующим: — молоко — около месяца–двух; — сливки и мороженое — от одного до четырех месяцев; — масло и маргарин — от девяти месяцев до года; — соусы, заправки и сыр в готовых блюдах хранятся около шести месяцев; — яйца – около года.

Домашний холодник с молодой картошечкой на шпажках Приготовление: Нагревается духовка до 200 градусов. В жаростойкую емкость забрасываем хорошо вымытый (неочищенный!) картофель. Посыпаем паприкой, куркумой, солью и сбрызгиваем оливковым маслом. Тщательно перемешиваем руками. Перед тем как поставить картофель в духовку, не забудьте положить сверху веточку розмарина. Крышка обязательна. В достаточно большую кастрюлю ставим терку и быстро натираем свеклу и огурцы.

5 интересных фактов об оливках: 1) Разница между черными и зелеными оливками заключается лишь в том, что одни спелые — черные, а другие нет — зеленые. 2) Согласно данным археологов, олива — одно из первых культурных растений. Его начали выращивать около 6 тысяч лет назад, на Крите. 3)В среднем, продолжительность жизнь оливы — 500 лет, а некоторые деревья достигают внушительных 1500 лет. Считается, что деревья на Оливковой горе в Иерусалиме достигли возраста 2000 лет.

Если есть сыр каждый день, можно незаметно для себя превратиться в швейцарца. Это не миф. Сыр — самая настоящая швейцарская гордость. По любви к сыру и всему, что с ним связано, со швейцарцами могут соперничать разве что французы и итальянцы.

Совместимые и несовместимые продукты Существует общепринятая схема градации и сочетаемости продуктов, которая поможет разобраться в этом сложном вопросе. 1-я группа: белковые продукты. Они перевариваются в кислотной среде. К белковым продуктам относятся мясо, рыба, яйца, бобовые, орехи, семечки, баклажаны. 2-я группа: живые продукты. Такое интересное название принадлежит продуктам питания, которые не подвергаются термической обработке.

О пользе перепелиных яиц В современном мире большой популярности перепелиные яйца обязаны китайцам, которые первые начали разводить перепелов и готовили из их яиц ритуальные и мистические блюда. В то же время китайские знахари, употребляя перепелиные яйца в своей практике, быстро поняли, какую колоссальную пользу они приносят организму человека. В состав перепелиных яиц входят полезные аминокислоты, глицин, лизин и другие вещества.

Кофе и молоко Вы когда‑нибудь думали о том, сколько разных видов и оттенков вкуса у обычного молока? А между тем кофе и молоко идеально сочетаются только в том случае, если вы используете самые качественные продукты. Для опытного баристы качество молока не менее важно, чем качество кофейного зерна. На качество молока оказывает влияние все: состав корма, частота дойки, условия, в которых содержатся животные, способ сбора и дальнейшей обработки и даже климат.