ddomadm · Блог

Вы любите брокколи? Кстати, этот овощ чрезвычайно полезен для мужчин. Для начала немного анатомии: брокколи состоит из стебля и нежных хрупких соцветий. У стеблей и соцветий совершенно разная текстура, задача и вкус, а значит — разное время готовки. Брокколи — это овощ два в одном, и каждая часть требует особого обращения. Если в рецепте среди ингредиентов указана брокколи, то скорее всего речь идёт о соцветиях. Возьмите брокколи в руки, отрежьте соцветия от толстого стебля.

Классификация крепких алкогольных напитков по исходному сырью: (Сохраняй к себе, делись с друзьями) а) «Чистые» спирты (без ароматических добавок) из винограда, фруктов, зерновых, сахарного тростника и сока агавы; б) Ароматизированные дистилляты из разного сырья (зерновые, виноградные, черная патока) — в первую очередь это джин, анис и аквавит; в) Напитки, приготовленные на различной спиртовой базе с применением большого числа ароматических и вкусовых добавок и сахара, — биттеры, ликеры, настойк

Овощи «на гриле» в духовке Гриль — отличный способ приготовить мясо или рыбу, но поджаривание большинства видов овощей на гриле может показаться проблематичным: положишь их на решетку гриля, и некоторые кусочки обязательно упадут в огонь; насадишь их на шампуры, и какие‑то части обязательно подгорят, а другие будут тушиться. Жарить овощи горячей духовке намного проще. В результате получаются подрумяненные и нежные овощи— похожие нате, что приготовлены на гриле, но более приятные на вкус.

Если соленые орешки чипсы в качестве закуски к пиву надоели, предлагаем вам приготовить простые брецели. (Сохраняй к себе, чтобы не потерять) Необходимо растворить сахар и дрожжи в тёплой воде и добавить к ним смесь из муки с солью, замешиваем тесто. Скатываем из него колбаску диаметром около 5 см. Нарезаем колбаску на 10 равных порций, формуем из теста крендельки и оставляем их подойти на полчаса.

Армянский суп из чечевицы 1. Лук тонко нарезать и слегка обжарить в кастрюле на масле до золотистого цвета. 2. Добавить молотый красный перец и сушеный розмарин, затем томатную пасту, чечевицу и перемешать. Обжаривать на слабом огне, помешивая, в течение нескольких минут. Влить кипящую воду, довести суп до кипения, затем огонь уменьшить до слабого. 3. Через 15 минут добавить нарезанный картофель или корень сельдерея, посолить. 4.

Паста на ужин за 9 минут: (Сохраняй рецепт, чтобы не забыть) Помидоры разрезать пополам, лук и чеснок тонко нарезать. У базилика оборвать листики, порубить стебли. В глубокую сковороду выложить спагетти, помидоры, лук, чеснок, паприку, базилик. Влить оливковое масло, добавить 2 ч. л. соли, немного перца и воду. Довести до кипения на большом огне. Кипятить, часто помешивая, пока паста не сварится до состояния al dente. Это займет примерно 9 минут.

Как это, яйца кончились?!.. И ты в изумлении застыл перед холодильником. А в планах было приготовить царский ужин. Будь мужиком, не раскисай. Вот список продуктов, которые могут заменить 1 яйцо: (Сохраняй скорее к себе, чтобы было на виду) — 1 стол. ложка кукурузного крахмала, который нужно размешать до однородности в 2 стол. ложки воды и ввести в тесто. — 2 стол. ложки картофельного или кукурузного крахмала без добавления жидкости.

Многим нравится добавлять в кофе различные ингредиенты. Например, корицу, ваниль, какао, молотую гвоздику, черный перец, и даже свежий чеснок. Популярная добавка к кофе — морская соль. Остроту дает корень имбиря. Вкусный кофе получается, если варить его вместе с молотым фундуком или грецким орехом. А вместо сахара можно положить в турку с кофе мед. А как вы предпочитаете готовить кофе? Делитесь своими рецептами в комментариях.

Идея для обеда (или ужина). Базельский шницель кордон блю Обсушите эскалопы бумажным полотенцем и посолите их. Прорежьте каждый эскалоп так, чтобы сделать в нем глубокий, но не сквозной «карман». Подготовьте начинку. Для этого на тонкие ломтики ветчины положите примерно такие же по размеру ломтики сыра и сложите вместе пополам. Положите начинку внутрь мясных «карманов». Каждый эскалоп обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо и в панировочные сухари.

Как выбрать коньяк? Вот памятка с маркировкой самых ценных сортов этого напитка. КВ — коньяк выдержанный. Это наиболее распространенный коньяк высокого качества. Его крепость составляет 42°, а срок выдержки такой коньяк имеет от 6 до 7 лет. КВВК — коньяк выдержанный высшего качества. Эта разновидность коньяка, пожалуй, наиболее крепкая, поскольку содержит самое высокое количество алкоголя — 45°. Такой коньяк выдерживают от 8 до 10 лет. КС — коньяк старый. Его возраст не менее 10 лет.

А давайте‑ка приготовим драники. Делайте фотографии и выкладывайте в комментарии. У кого получатся самые красивые, тот выигрывает! Рецепт таков: чистим и моем картофель, натираем на терке, добавляем яйца, соль, специи, муку. На раскаленную сковороду с маслом выкладываем тесто в форме оладушек. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до появления красивой румяной корочки, после чего сковородка накрывается крышкой, а драники прожариваются еще приблизительно три минуты на маленьком огне.

Рынок Святого Лаврентия (St. Lawrence Market) в Торонто, Канада Один из самых известных фермерских рынков в мире. Он существует с 1803 года и с тех пор остался практически в неизменном виде. Специализируется на продаже местных продуктов: органических овощей, фруктов, сыров, мяса и дичи. Есть также рыба, домашние пироги и свежеиспеченный хлеб.

Остерегайтесь зеленого картофеля! Зеленый цвет — это предупреждение матери‑природы о том, что продукт ядовит. Картофель содержит соланин — горькое на вкус вещество, принадлежащее к печально известному семейству алкалоидов, группе сильных и токсичных химических веществ, содержащихся в растениях. В эту группу входят, в частности, никотин, хинин, кокаин и морфин.

Молодой картофель с сулугуни Приготовление: 1. Тщательно вымойте щеткой картофель, положите в кипящую воду и варите 15 минут. Воду слейте, картофель обсушите. 2. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Растопите в сковороде сливочное масло, всыпьте чеснок, через 20 секунд снимите с огня. 3. Выложите картофель в форму для запекания, полейте маслом с чесноком. Накройте сулугуни, нарезанным ломтями толщиной 1,5 сантиметра.

Наш читатель спрашивает: «Как‑то раз готовил холодец, уваривая бульон из телятины. Мне казалось, что это будет длиться вечно! Почему его так трудно уварить?» А мы очень подробно и предельно научно отвечаем: выпаривание воды кажется самым простым делом в мире. Нет, ну а что: оставьте лужицу воды, и она через некоторое время испарится сама.