Крем-суп из картофеля и запеченного чеснока с куриным филе Ингридиенты: 1л. куриного бульона 2 средних куриных филе 3 крупные картофелины 2 крупные луковицы 4 головки чеснока 300мл. сливок жирностью не меньше 20% 2ст.л. топленого масла 1ст.л. семян зиры по 1/2 ст.л. белого и душистого перца горошком соль. Рецепт приготовления: С чеснока снимаем верхний слой шелухи,слегка раздвигаем зубчики. Каждую головку заворачиваем в небольшие квадратики фольги, сложенной вдвое и смазанную оливковым маслом.
Шарлотка с яблоками в микроволновке Готовится очень быстро либо на функции СВЧ+Гриль - 8, 10 мин или просто на свч 12 мин (на максимальной мощности) Ингридиенты: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яица, 3 кислосладких яблока, маргарин для смазки формы, разрыхлитель для теста (но не обязательно) Рецепт приготовления: Муку, сахар и яйца взбить миксером, смазать стеклянную форму маргарином и вылить половину теста, сверху выложить нарезанные кусочками яблоки и вылить сверху остаток теста, готовим без
Смузи «Шоколадные мечты» Ингредиенты: 2 больших банана, 300мл. молока (нежирное), сок и цедра 1го большого апельсина, 100 мл. крепкого кофе, 100гр. горького шоколада (или молочный - по желанию), сахар по-вкусу, щепотка мускатного ореха, 0,5 ч.л корицы. Рецепт приготовления: Шоколад измельчить. Молоко подогреть, но до кипения не доводить. Добавить корицу и мускатный орех. Перемешать и всыпать измельченный шоколад. Помешивая растворить шоколад. В блендере взбить бананы с кофе.
Лимонно-кукурузное печенье Ингредиенты: 220 гр. мягкого сливочного масла, 80 гр. сахарной пудры, цедра 2х лимонов, 250-280 гр. пшеничной муки, 2 ст. л.кукурузной муки + 1 ст.л. на обсыпку, щепотка соли, ванилин на кончике ножа или 1ч.л экстракта ванили. Рецепт приготовления: Размягченное масло выложить в миску, добавить сахарную пудру. Растереть масло с сахарной пудрой до гладкости. Добавить ванилин (или экстракт), цедру и щепотку соли. Сверху просеять пшеничную муку. Добавить кукурузную муку.
Куриная колбаса - Salchichon de pollo Ингредиенты: 0,5 кг. куриного филе, 200гр. вареной ветчины, 2 сырых белка, 2 ст.л крахмала, 300мл. сливок (20%), зубчик чеснока, соль, перец, любимые специи. Рецепт приготовления: Филе измельчить в блендере с белками, сливками и зубчиком чеснока. Важно: пользоваться именно измельчителем, а не мясорубкой! Должна получиться густая масса, как однородное пюре, а не фарш. Добавить соль, перец и специи по желанию.
Сырно-шоколадный торт с яблочно-медовым желе Ингредиенты: Для основы: 7-10шт. печенья савоярди, 200мл. 10% сливок, 2ст.л меда, 1ст.л сливочного ликера. Для крема: 600гр. сливочного сыра (у меня «Буко»), 0,5л. сливок жирностью 33-35%, 150 гр. сахара, 200гр. белого шоколада, 150мл. 10% сливок, 30гр. сливочного масла, 20гр. желатина, ванильный сахар. Для яблок в карамели: 2 крупных яблока (~ 350гр.), 0,5ст. сахара. Для медового желе: 350 мл. несладкого охлажденного чая, 2 ст.л меда, 15 гр.
Куриные крылышки с острым шоколадом Ингредиенты: 500гр. куриных крылышек, 1 небольшой стручок красного острого перца, 2-3ст.л соевого соуса, 50гр. горького шоколада, соль, растительное масло, мята. Рецепт приготовления: Крылышки натереть солью и обжарить на растительном масле с 2х сторон до румяного цвета. На другой сковороде обжарить острый перчик (без семян), нарезанный соломкой. Добавить соевый соус и измельченный шоколад. Тушить все вместе на небольшом огне 1-2 мин.
Вишнёвая шарлотка из печенья Ингредиенты: вишня – 0,5 кг; печенье «дамские пальчики» - 20 шт; белое сухое вино – 1 стакан; сливки – 0,2 кг; корица – 1 палочка; любые красные ягоды – 1 столовая ложка; цедра 1 лимона; сахарная пудра; свежий корень имбиря – 20 грамм; чёрный перец – 3 горошка; сахар – 70 грамм. Способ приготовления: 1. Очищаем корень имбиря, кладём в сотейник и заливаем вином. Добавляем сахар, корицу, цедру лимона, тёртую на мелкой тёрке, перец.
Натуральная нутелла мгновенно Ингредиенты: - Масло растительное (без запаха) — 350 мл - Молоко — 150 мл - Сахарная пудра — 0,5 стак. - Какао-порошок — 3 ст. л. - Молоко сухое — 2-3 ст. л. - Орехи (по желанию) — 0,5 стак. - Ванилин (по вкусу) Приготовление: Смешиваем теплое молоко с сахарной пудрой, (можно просто сахар) и ванилином в высокой чаше для блендера . Добавляем растительное масло, взбиваем на максимальной скорости.
Суши «По-домашнему» Многие хотели бы приготовить суши дома. Но некоторым это кажется слишком сложным, некоторым – слишком дорогим. Опровергая обе отговорки, представляем Вам замечательный рецепт суши, простой и гарантирующий отменный результат. Запасайтесь хорошим настроением и приступим. Итак, готовим суши «По-домашнему». Для этого нам понадобится: 1. специальный рис – 1 стакан; 2. филе лосося или форели засоленное – около 300 грамм; 3. Яблочный или рисовый уксус – 1 чайная ложка; 4.
Оладушки из брынзы Ингредиенты: 100-150гр. брынзы или другой сыр наподобие, 1 большой пучок петрушки, 1 пучок зеленого лука, 2 сырых яйца, 3ст.л муки, растительное масло для жарки, специи. Для соуса: сметана, чеснок, молотая паприка. Количество по-желанию. Рецепт приготовления: Петрушку и лук мелко порезать и припустить в растительном масле 2-3 мин. Остудить. Брынзу раскрошить или натереть на крупной терке. Добавить остывшую зелень, яйца, муку. Все тщательно перемешать. Можно не солить, т.
Печень с гречкой и грибами в горшочках Ингредиенты на 4 горшочка: 400 гр. говяжьей печени, 1 ст. гречки, 200 гр.любых грибов, 0,5 ст. чернослива, 2 большие луковицы, 200 гр. сметаны, 4 ст.л томата, 1 ст.л муки, растительное масло, специи, соль, перец, 100 гр. сыра, зелень, 4 ч.л жидкого дыма, 2 ст. бульона. Для тестяных крышек: 0,5 ст. воды, 1,5 ст. муки, соль Рецепт приготовления: Сварить гречку, как обычно. Луковицу мелко нарезать и спассеровать на растительном масле.
Салат с курицей, финиками и фетой Ингредиенты на две большие порции : 100 гр. сыра фета, 100 гр. сушеных фиников, 1 большая груша, 1 пучок зеленого салата, 200 гр. отварного куриного филе, 1 маленькая красная луковица. Для соуса: 50 мл. оливкового масла, 2 ч.л белого винного уксуса, 1ч.л меда, зубчик чеснока, перец. Рецепт приготовления: Финики промыть и запарить кипятком, оставить на 15мин. Слить воду, обсушить, убрать косточки и нарезать полосочками.
Конфеты из овсяных хлопьев с финиками и орехами Главным компонентом конфет, являются овсяные хлопья. Как не странно, но конфеты получаются исключительно вкусными. Вместо фиников можно использовать любые другие сухофрукты или смесь сухофруктов. Если вид конфет кажется неаппетитным, можно их обвалять в кокосовой стружке, сахарной пудре или в измельченных орехах. Главное, что десерт получается без муки, с минимумом сахара и минимумом жира. Ингредиенты: 100 гр. сливочного масла, 0,5 ст.
Теплый картофельный салат с яйцом Ингредиенты: 650г картофеля для салата - отварить в мундире и почистить пока теплый; 200г морковки - отварить в мундире и почистить; 1 ч.л. бульонного кубика - раскрошить; 100г огурцов; 50г лука; 200г майонеза; соль, перец, сухой укроп; вареные яйца. Приготовление: Майонез смешать с бульонным порошком (раскрошить кубик). Лук мелко порезать на кубики. Огурец разрезать пополам, удалить семена и порезать на дольки. Смешать с картофелем и заправить майонезом.