Запеченный картофель в крупной соли Ингредиенты 4 порции Картофель 230 г Белок яичный 1 штука Соль крупная ½ стакана 1. Разогрейте духовку до 220 градусов. 2. Проткните картофель в нескольких местах вилкой. 3. В небольшой миске слегка взбейте белок и хорошо смажьте им картофель. Обваляйте в крупной соли и выложите на противень. Поставьте в духовку примерно на 1 час до готовности, периодически проверяя готовность ножом. 4. Удалите лишнюю соль и подавайте.
Жареная в духовке золотистая цветная капуста Ингредиенты 4 порции Капуста цветная 1,3 кг Масло оливковое extra virgin 2 столовые ложки Соль ¼ чайной ложки 1. Разогрейте духовку до 230 градусов. 2. Разделите капусту на небольшие соцветия и переложите в большую миску. Добавьте оливковое масло и соль и все хорошо перемешайте. Выложите одним ровным слоем на противень и отправьте в духовку, иногда перемешивая, на 25-35 минут, до мягкости и золотистого цвета.
Морской окунь с апельсинами в фольге Ингредиенты 4 порции Филе морского окуня 2 штуки Апельсины 1 штука Соус соевый 1 столовая ложка Масло оливковое 1 чайная ложка Перец черный молотый по вкусу Укроп сушеный по вкусу 1. Включить духовой шкаф на режим гриль с конвекцией, 200 градусов по Цельсию. 2. Филе окуня помыть и выложить на разделочную доску. Разрезать каждое филе поперек на 2 части. 3. Прижав большим пальцем горлышко бутылки с маслом, сбрызнуть рыбу. 4.
Смузи из свежих ягод с зеленым чаем Ингредиенты 2 порции Клюква замороженная ½ стакана Черника замороженная ¼ стакана Ежевика замороженная ½ стакана Клубника замороженная 5 штук Бананы 1 штука Чай зеленый ½ стакана Молоко соевое ¼ стакана Мед 2 столовые ложки В блендере смешайте клюкву, чернику, ежевику, клубнику, нарезанный банан, свежезаваренный и охлажденный зеленый чай, молоко и мед. Взбейте до однородной массы и разлейте по стаканам. Сразу подавайте.
Блинчики из отрубей Ингредиенты 1 порция Отруби 2 столовые ложки Творог мягкий обезжиренный 1,5 столовые ложки Яйцо куриное 1 штука 1. Смешать отруби, творог и яйцо (или только его белок). Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и вылить на нее все тесто или его половину — смотря какого размера блинчики вам нравятся. Жарить по полторы минуты с каждой стороны до золотистости. Подавать на завтрак, на закуску или как гарнир к любому горячему.
Салат с обжаренными томатами Ингредиенты 4 порции Помидоры 400 г Смесь салатных листьев 75 г Чеснок 1 зубчик Йогурт натуральный 200 мл Масло оливковое 55 мл Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу 1. Помидоры среднего размера нарезать кольцами толщиной около сантиметра. Разогреть сковороду, влить чуть-чуть оливкового масла и обжарить ломтики томатов до появления корочки, а затем снять с огня. 2. Смешать натуральный йогурт с 50 мл оливкового масла.
Лучшие коктейли для здоровья организма 1. Яблоко и корица. Тонко нарежьте одно яблока и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт. 2. Лимонный сок и мед. 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока смешайте с 200 мл теплой воды, добавьте 1 ч. ложку натурального меда, щепотку молотого имбиря. Принимать натощак, за полчаса до завтрака.
Клюквенные мюсли с йогуртом Ингредиенты 4 порции Йогурт натуральный обезжиренный ½ стакана Сок клюквенный ½ стакана Клюква сушеная 2 столовые ложки Геркулес 6 столовых ложек Ядра семян подсолнуха 1 столовая ложка Отруби 1 столовая ложка Мед 2 чайные ложки Экстракт ванильный ¼ чайной ложки Соль по вкусу В миске смешайте йогурт, клюквенный сок, геркулес (он должен быть грубого помола, а не быстрого приготовления), клюкву, ядра подсолнуха, отруби, мед, ваниль и немного соли.
Пирог с абрикосами и мюсли Ингредиенты 8 порций Мука пшеничная 250 г Разрыхлитель ½ штуки Сахар тростниковый 130 г Сметана 200 г Абрикосы 40 г Масло растительное 70 мл Йогурт 250 г Яйцо куриное 2 штуки Крахмал 30 г Масло сливочное 100 г Сливки 2 столовые ложки Мюсли 150 г Пудра сахарная по вкусу 1. Смешать муку, разрыхлитель, 50 грамм тростникового и ванильный сахар, сметану и растительное масло. Замесите тесто.
Яблочные мюсли Ингредиенты 1 порция Сок яблочный 1 стакан Хлопья овсяные 2 стакана Яблоки 1 штука Йогурт натуральный обезжиренный ½ стакана Миндаль 1 г Ягоды свежие ½ стакана 1. Овсяные хлопья и миндаль залить яблочным соком и оставить в холодильнике на час (но лучше всего будет оставить на ночь). 2. Яблоко нарезать кубиками. 3. Все перемешать, добавить йогурт. Для сладости можно добавить немного меда или кленового сиропа. 4. Сверху украсить ягодами (клубникой, малиной, голубикой).
Свекольный капучино Ингредиенты 4 порции Свекла 400 г Лук репчатый 2 головки Масло оливковое 3 столовые ложки Чеснок 1 зубчик Бульон овощной 1 л Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Сметана 33%-ная 200 г Орехи грецкие толченые по вкусу 1. Свеклу очистить и нарезать мелкими кубиками. Такими же кубиками нарезать лук. 2. В сотейнике нагреть масло, выложить свеклу и лук и слегка обжарить. Накрыть крышкой и тушить 5 минут на среднем огне.
Суккоташ Ингредиенты 4 порции Бобы фава очищенные 1 стакан Масло оливковое 1 столовая ложка Зерна кукурузы свежие 4 стакана Лук репчатый 1 головка Чеснок 2 зубчика Соль крупная 1 чайная ложка Перец болгарский красный ½ штуки Лук зеленый с луковицей 1 штука 1. Отварите бобы в кипящей подсоленной воде 2 минуты, слейте. Промойте под холодной водой. Очистите от верхней зеленой кожицы. 2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
Салат по‑шопски Ингредиенты 4 порции Перец болгарский 500 г Помидоры 300 г Огурцы 150 г Сыр брынза 150 г Лук репчатый 100 г Масло оливковое 60 г Соль по вкусу Петрушка рубленая по вкусу Уксус по вкусу Перец чили 1 штука 1. Поджарьте перцы в духовке, чтобы кожица слегка подгорела. Переложите в пластиковый пакет, охладите 15–20 минут, снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на маленькие кусочки. 2. Порежьте на небольшие кусочки помидоры и огурцы. Лук — на тонкие полукольца.
Миндальные трюфели с корицей Ингредиенты 3 порции Миндаль 250 г Корица молотая 2 столовые ложки Соль по вкусу Изюм 170 г Мед 5 столовых ложек Масло оливковое 1 столовая ложка 1. Блендером измельчить миндаль (или заменить на грецкие орехи), добавить корицу, немного соли и перемешать. Изюм промыть очистить от палочек. Выложить в блюдо смешать с орехами, влить мед или нектар агавы и немного оливкового масла. На усмотрение можно добавить немного ванили и мускатного ореха. 2.
Хрустящий хашбраун Ингредиенты 4 порции Масло оливковое 3 столовые ложки Картофель 500 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу 1. Очистите картофель и натрите на крупной терке. Переложите в дуршлаг и отожмите лишнюю влагу. 2. Тем временем, в сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, но не давайте дымиться. 3. Выложите картофель на сковороду и вилкой разровняйте тонким слоем. Посолите и поперчите. Дайте несколько минут подрумяниться и большой лопаткой переверните блин.