Говядина с овощами, тушенная в белом вине Ингредиенты: - 1 кг говядины - 3 средних головки репчатого лука - 3 средних моркови - 200 мл белого сухого вина - соль - перец - прованские травы - масло растительное для жарки Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 150 С. Мясо нарежьте на небольшие куски. Обжарьте на раскаленной сковородке в небольшом количестве масла до румяной корочки (со всех сторон). Уберите мясо на тарелку. 2. Нарежьте лук полукольцами или небольшими кубиками.
Домашнее мороженое (без мороженицы) Ингредиенты: - 100 г сахара - 50 мл воды - 1 яйцо и 5 желтков - 500 мл жирных сливок - шоколад и фундук для украшения Приготовление: 1. Приготовьте сироп из сахара и воды до мягкого шарика (116 С). 2. Взбейте 1 яйцо и 5 желтков. Введите кипящий сироп тонкой струйкой в яичную смесь и взбейте до густой массы. Обратите внимание, что яичную смесь следует взбить действительно хорошо. Чем лучше взбиты яйца с сиропом, тем менее ощутим «яичный» привкус. 3.
Нежный суп с горошком и креветками Ингредиенты: - 500 г сладкого горошка - 2 крупные луковицы - 800 мл куриного или овощного бульона - 50-100 мл сливок - отварные или жареные креветки (факультативно) - свежемолотый черный перец Приготовление: 1. Лук и горошек помещаем в кастрюлю, заливаем бульоном. Доводим до кипения и готовим 20 минут на среднем огне. 2. Пробиваем суп блендером, добавляем сливки по вкусу и перемешиваем. 3. Подаем суп, украсив креветками и посыпав свежемолотым перцем.
Слоеный салатик - Нежный. Ингредиенты: - 200 г- крабовых палочек - 200 г -сыра - 6 яиц -вареных - 30 г -масла сливочного - майонез Приготовление: 1. Салат оформляем слоями. (каждый слой промазываем майонезом) 2. Натереть замороженные крабовые палочки на крупной терке, промазать майонезом. Следующий слой -тертый сыр,тертый белок, 3. Натереть на мелкой терке желток. 4. Сверху натереть сливочное масло. 5.Оставить настаиваться. Приятного аппетита!
"Вкусный супчик из плавленных сырков" Ингредиенты: - 2 шт. плавленого сыра - 1 копченый окорочек - 1 средняя морковка - 2 - 3 картофелины - растительное масло для обжарки морковки - соль - лук Приготовление: 1. Положить сырки в морозильную камеру, так нам потом будет легче их измельчить. 2. Картошку моем, чистим и режем кубиками. 3. Отправляем вариться в кастрюльку. 4. Тем временем в терку трем морковку. 5. Обжариваем на растительном масле вместе с луком. 6. Добавляем в суп. 7.
Шашлыки « Домашние» с куриным филе и помидорами. Ингредиенты: - филе куриное 300 г - соус соевый 100 мл - кетчуп 100 мл - помидоры 200 г Инструкция: 1. Филе нарезать небольшими кусочками. 2. Смешать соевый соус и кетчуп. 3. Смешать филе и соус, поставить в холодильник на 40 минут. 4. Нарезать помидоры кубиками или кружочками. 5. На шпажки нанизать, чередуя, филе и помидоры. 6. Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить шпажки. 7. Поставить в духовку. 8.
Жаркое из куриных сердец с овощами и пивом. Ингредиенты: - куриные сердца 1 кг - лук репчатый 2 головки - морковь 2 штуки - чеснок 5 зубчиков - лавровый лист 2 штуки - огурцы соленые 2 штуки - пиво светлое 250 мл - соус соевый 1 столовая ложка - соль по вкусу - перец черный молотый по вкусу - картофель 3 штуки - масло растительное 2 столовые ложки Инструкция: 1. Сердца тщательно промыть и быстро обжарить на сухой сковороде. Затем добавить 1 ст. л. масла и слегка подрумянить. 2.
Кофе «Гляссе» Что мешает вам сделать паузу и немного передохнуть от тяжелого дня за чашечкой кофе? Приготовьте кофе «глясе» и насладитесь его чарующим вкусом у себя дома. Ингредиенты: - 2 ч.ложки порошка кофе (готовый рассыпчатый) - 2 кружка пломбира - Шоколадный сироп, немного корицы и сливок Приготовление: 1. Залейте горячей водой насыпанный в чашке кофе. 2. И подождите пока он остынет. 3. Достаньте красивый фужер и выложите на его основание мороженое. 4.
Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром Ингредиенты: - яйцо - 3 шт - молоко - 300 мл - мука - 1 стакан - зелень - 1 пучок - соль - сахар Ингредиенты (для начинки): - шампиньны - 300 грамм - помидор - 4 шт - сыр твердый - 200 грамм - чеснок - 1-2 зубчик - растительное масло - соль, молотый перец Необходимый инвентарь: сковорода, духовка (180 градусов), жаропрочное блюдо или противень Способ приготовления: 1.
Щербет "Молочный" Ингредиенты: - 500 г сахара - 250 - 300 г сгущенного молока - 40 - 50 г черной патоки - 300 г фундука - ваниль на кончике ножа Приготовление: 1. Фундук обжарить на сковороде без добавления масла. Измельчить. 2. В кастрюле соединить сахар и сгущенное молоко. Поставить на разогретую плиту. 3. Варить на умеренном огне в течение 30-40 минут, периодически помешивая. 4. Добавить патоку. Перемешать. Снять с огня. 5. Остудить до 45 градусов.
Заправка к салату «Цезарь». Ингредиенты: - яйцо куриное 1 штука - горчица ¼ чайной ложки - сок лимонный 1 чайная ложка - масло оливковое extra virgin 20 мл - масло растительное рафинированное дезодорированное 40 мл - анчоусы соленые 4 штуки - соус вустерширский ¾ чайной ложки - соль по вкусу - перец черный свежемолотый по вкусу Инструкция: 1. Яйцо заранее достать из холодильника, чтобы оно успело согреться до комнатной температуры. 2.
Шведские рождественские тефтели. Время приготовления: 25 минут. Ингредиенты для 4 порций: Фарш смешанный 400 г Крошки хлебные 2 столовые ложки Вода 4 столовые ложки Лук репчатый 1 головка Соль 1 чайная ложка Сахар ½ чайной ложки Перец белый молотый щепотка Яйцо куриное 1 штука Масло растительное по вкусу Инструкция: 1. Лук очистить и измельчить. Затем тщательно перемешать все ингредиенты за исключением растительного масла (оно понадобится только для жарки) до однородной массы.
Торт «Три крема» (Tarte «Trois crèmes»). Время приготовления: 35 минут. Ингредиенты для 8 порций: Бисквитная основа для торта шоколадная 3 штуки Эспрессо 100 мл Шоколад горький 100 г Сливки 35%-ные 370 мл Сыр маскарпоне 250 г Желток яичный 4 штуки Сахар 120 г Пудра сахарная 2 столовые ложки Какао 3 столовые ложки Инструкция: 1. Сначала взобьем первый крем: желтки и сахар уверенно взбиваем до пышной массы и полного растворения сахара, затем добавляем маскарпоне и взбиваем еще 2–4 минуты.
Сырно-рисовые пирожки На 12 пирожков понадобится: - стакан риса - головка лука - 150 г сыра - 2 яйца - 2 ст л муки - 0,5 ч л приправы карри - соль, перец по вкусу - панировочные сухари Приготовление: 1. Рис отварим, лук мелко порежем и обжарим на сильном огне, постоянно помешивая. 2. Вилкой взобьем яйца, добавим лук, рис, сыр, муку, карри, посолим, поперчим и перемешаем. 3. Наливаем масла на сковороду, ставим ее на огонь и начинаем формировать пирожки, обваливая их в сухарях. 4.
Популярный торт "Сникерс" Ингредиенты: Корж безе: - 4 белка - 250 г сахара. Крем: - 1 банка сгущенки - 150 г сливочного масла - 200 г жареного арахиса. Бисквит: - 100 г сливочного масла - 1 стакан сахара - 4 яйца - 1 стакан сметаны - 1,3 стакана муки - 1/2 стакана какао порошка - 1 ч.л. соды - 1/2 ч.л. соли. Способ приготовления: Корж: 1. 4 белка взбить с 250 г сахара, сделать один корж диаметром 26 см. Крем: 1.