Почти жульен Ингредиенты для «Почти жульен»: Грибы (лисички) — 300 г Чеснок — 1 зуб. Лук репчатый — 1 шт Масло оливковое — 2 ст. л. Сметана — 100 г Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л. Сыр твердый (у меня Моцарелла) — 100 г Соль (по вкусу) Время приготовления: 60 минут Количество порций: 4 Лисички чистим, моем и ставим отваривать в кастрюлю с подсоленной водой на 30 минут. Откидываем лисички на дуршлаг и даём стечь жидкости.
Котлеты "Балтика" из 70-х Рыба (минтай) — 1300 г Грудинка — 400 г Батон — 0,5 шт Молоко — 200 мл Яйцо куриное — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Стрелки чесночные (можно замороженные) — 1 горст. Соль — 2 ч. л. Перец черный (молотый) — 1 ч. л. Сухари панировочные / Панировка — 2 стак. Масло растительное (для жарки) — 6 ст. л. Лечо (для соуса измельчить в блендере) — 1 стак. Майонез (для соуса) — 2 ст. л. Вода (для соуса) — 1 стак.
Цицибели Заготовим на зиму острый соус - цицибели. Продукты Помидоры - 1 кг Чеснок - 500 г Перец сладкий - 500 г Перец горький - 300 г (по вкусу) Соль - 1 ст. ложка (по вкусу) Продукты для рецепта. Все овощи вымыть, перец и чеснок очистить, пропустить через мясорубку. Посолить. Дать закипеть. Банки вымыть, простерилизовать. Готовый соус разложить в банки. Приятного аппетита!
Как выбрать спелый арбуз Август считается порой арбузов, и те, кто боялся покупать этот вкуснейший фрукт ранее, чтобы не причинить вред здоровью, сейчас едят его без опаски. Но мы тебя расстроим, даже в сентябре можно попасть на нитратный арбуз. О вреде подобного лакомства знают все: сильная аллергия, тошнота и даже поражение внутренних органов. Лучше на всякий случай обезопасить себя и выбрать, насколько это только возможно, самый спелый и выращенный в естественных условиях арбуз.
КАБАЧКОВАЯ ИКРА С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ НА ЗИМУ Кабачки — 1 кг Морковь — 220 гр Лук — 150 гр Томатная паста — 170 гр Уксус — 50 мл Соль — 1чл Сахар — 2 чл Перец черный молотый — 0,3чл Раст. масло — 70мл Для приготовления кабачковой икры с томатной пастой на зиму подготовьте кабачки, морковь, репчатый лук, растительное масло, соль, сахар, черный молотый перец, уксус 9%-ный и томатную пасту. ШАГ 2: Кабачки промойте, срежьте шкурку и, если кабачки переспевшие, то удалите и грубые семена тоже.
ЛЕЧО ИЗ ПОМИДОРОВ КАБАЧКОВ, МОРКОВИ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА Помидоры — 3кг Морковь — 3кг Болгарский перец — 3кг Кабачки — 2кг Раст. масло — 1 стакан (200мл) Уксус — 150 мл Сахар — 2 ст.л Соль — 3 ст.л Время приготовления 1ч 30мин Пожалуй самое необычное лечо я ела в гостях у своей свекрови. Она у меня мастер в приготовлении самой различной еды. Не перестаёт удивлять необычными кулинарными рецептами каждый раз, когда я появляюсь у неё дома.
Пожалуй, это лучший торт на кефире! Этот торт с немного юмористическим названием «Трухлявый пень» пекла мне мама, когда я была еще первоклашкой. А теперь и моя дочь Лиза, которая в сентябре пойдет в третий класс, охотно лакомится этим вкусным десертом. Причем не только с удовольствием уплетает кусочек за кусочком, но и может практически сама (за исключением включить-выключить духовку) его испечь. А всё потому, что готовить этот торт — одно удовольствие! ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА 2 яйца 1 ст.
САЛАТ ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ С МОРКОВЬЮ Огурцы 4 кг Морковь 1 кг Сахар 1 стак. Уксус 1 стак Раст. масло 1 стак Соль 10гр Чеснок 2гр Перец крас.молотый — 1 стол л Время приготовления: 4 ч 15 мин Морковь трем на крупной терке (или лучше на корейской)ШАГ 3: Создать карусель Добавьте описание Обрезаем кончики с обмытых огурцов, режем их на 4 части, после еще на 2 части (с одного огурца получается 8 кусочков)ШАГ 4: Создать карусель Добавьте описание Соединяем огурцы и натертую морковку.
Котлеты "Ласточкино гнездо» Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо (попробовала в Крыму, выпросила рецептик). Готовятся быстро, вкус очень нежный, да еще какие красивые!!! Ингредиенты: Фарш мясной (я беру домашний: свинина-говядина) — 0.5 кг Хлеб (батон) — 3 ломт. Чеснок — 3 зуб.
БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ. БАБУШКИН РЕЦЕПТ! ЯЗЫК ОТКУСИШЬ! ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажан- 2 килограмма Томатная паста- 800 граммов Чеснок- 150 граммов Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан Сахар- 2 стакана Уксус 9%- 2 столовые ложки Соль- 2 столовые ложки Перец болгарский- 12 штук Петрушка (зелень)- по вкусу РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Делаем томатный сок из концентрированной томатной пасты. Для этого разбавляем 800 г пасты водой до получения 3 л сока.
ОГУРЧИКИ "Пражские» Огурчики получаются сладкие ,мои детишки кушают их с удовольствием ! Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр:Огурцы ~12 штук небольшие Тонкий кружок лимона ~~ Маринад: 0,5 литра воды 20 гр крупной соли 75 гр сахара Лимонная кислота – 0,5 ч.л. ~~ На дно банки: 2 зубчика чеснока 2 шт. лаврового листа 2 шт. лист чёрной смородины 1 см корня хрена (я заменяю листом) 1 зонт укропа 3 шт. душистого перца От себя добавляю ещё эстрагон (тархун) и лист вишни.
Куриные фрикадельки в апельсиновом соусе ··Ингредиенты: Грудка куриная (филе) — 1 кг Яйцо куриное — 1 шт. Панировочные сухари — 4 ст. л. Сливки жирные — 5 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Мускатный орех — по вкусу Растительное масло — для жарки Консервированные помидоры (пюре) — 1 л Апельсиновый сок — 200 мл Томатная паста — 2 ст. л. Соевый соус — 4 ст. л. Сок лайма — 1 шт. Корень имбиря — 2–3 см Коричневый сахар — 4 ст. л.
Курица с тыквой и грибами Ингредиенты: Курица весом 1,5 кг — 1 шт. Масло растительное — 2 ст. л. Лук репчатый — 1 шт. Соль — по вкусу Грибы белые сухие — 50 г Лимон, только сок — 1 шт. Тыква — 350 г Масло сливочное — 1,5 ст. л. Сливки жирностью 35% — 250 мл Укроп — 2–3 веточки ·Приготовление: Выкладываем белые грибы в миску, вливаем к грибам полтора стакана горячей воды и оставляем в сторону на полчаса.
Малиновая карамель ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сметанный торт "Монастырская изба» Ингредиенты: Мука — 350-450 г Масло сливочное — 250 г Сахар (в тесто) — 200 г Сахар (в крем) — 250 г Сметана 21% (в тесто) — 200 г Сметана 21% (в крем) — 700 г Разрыхлитель для теста — 1 ч. л. Соль — 1 щепотка Вишня без косточек (консервированная) — 600 г Ванильный сахар — 10 г Шоколад — 50 г ··Приготовление: Подготовим все необходимые ингредиенты. Размягченное масло смешиваем с сахаром и взбиваем миксером на небольших оборотах.