Мягкая нуга с курагой и миндалем ИНГРЕДИЕНТЫ: яичный белок2 шт. лимон1/2 шт. миндаль1 стакан мед2/3 стакана курага1/2 стакана Поставить мед на водяную баню, растопить. Отдельно взбить в пену сырые яичные белки. Ввести в мед, перемешать деревянной ложкой до получения однородной консистенции, продолжать прогревать в течение 45 минут. Масса должна загустеть и посветлеть. Добавить обжаренный миндаль, нарезанную курагу, натертую цедру половины лимона. Продолжать варить и помешивать.
Сгущенка по-домашнему с какао ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко 3.2% 1 л сахар 500 г вода ¼ стакана какао 1 ст.л. В кастрюлю с толстым дном насыпать сахарный песок, влить воду. Сироп помешивать, довести до кипения, подержать на огне две-три минуты. Влить молоко тонкой струйкой, довести все вместе до кипения, варить на тихом огне до загустения массы, периодически помешивать. Всыпать через сито какао-порошок, перемешать до однородного состояния. Дать покипеть минуту, огонь выключить.
Изумительный пирог «Блаженство». Для любителей выпечки с маком Маковая начинка придаёт яркий и неповторимый вкус любой выпечке. Она становятся невероятно вкусным! Ингредиенты 150 г слив. масла растопить 0,5 ст. сахара 1 стакан кокосовой стружки 100 — 150 г молотого мака 3 яйца 1 стакан муки 1 пакетик разрыхлителя 200 г сметаны Приготовление Взбить яйца, кокосовая стружка, сахар, мак, добавить растопленное сливочное масло, сметану и снова взбить.
Остренькая закуска: помидоры по-корейски на зиму Если вы любите необычные рецепты, закройте на зиму острые помидоры по-корейски. Очень вкусная кисло-сладкая, острая закуска отлично подходит ко многим блюдам. Красивые помидоры замечательно смотрятся и на обеденном, и на праздничном столе. Готовлю такое объедение уже много лет, и мои родные от нее в полном восторге.
Идеальная шпаргалка! Какие специи к чему подходят! Ваше блюдо получится вкусным и ароматным, если Вы будете знать, какие пряности подходят: Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано. Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик. Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
Невероятно вкусная аджика с баклажанами, помидорами и перцем Аджика — невероятно вкусная приправа, чаще всего острая, которая придает блюду особенный вкус и аромат. Обычно ее готовят из перца и помидоров. Но мы предлагаем вам приготовить аджику из баклажанов. Мы уверены, вы будете потрясены ее глубоким вкусом и потрясающим ароматом. Готовится такая аджика невероятно просто и мультиварка в этом играет не последнюю роль. Если же у вас ее нет, то аджику можно приготовить и в кастрюле или казане.
Самое полезное блюдо в мире стоит копейки и готовится элементарно В череде всякой полезной для здоровья еды есть один продукт, стоящий особняком. Мне приходилось даже слышать, что это вообще самое полезное, что за все века придумало человечество для сохранения и восстановления здоровья. Итак: Залить некипяченой (это принципиально) водой овсяные хлопья, они же «геркулес». Оставить на сутки, иногда помешивая. 2. Процедить разбухшие хлопья через марлю.
Блинчики Безупречные Ингредиенты: кипяток — 1,5 стакана; молоко — 1,5 стакана; яйца — 2 штуки; мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи); сливочное масло — 1,5 столовые ложки; сахарный песок — 1,5 столовые ложки; соль — 0,5 чайной ложки; ваниль. Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.
По этому рецепту, печень получается у всех хозяек мягкая и нежная! Ингредиенты: 600 г говяжьей печени 1 яйцо 3 зубчика чеснока 1 ч. л. сахара 1 ч. л. соли (без горки) 0,5 ч. л. соды 1 луковица масло растительное для жарки мука кукурузная для панировки Приготовление: Печень моем и обсушиваем, удаляем пленки и нарезаем крупными кусочками. Для маринада взбиваем яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс.
СОУС АЙВАР (AJVAR) Айвар - это не просто соус. Густая консистенция и неоднородная структура позволяет его употреблять и как бутербродную намазку, и как легкий гарнир - 3 кг красного мясистого перца - 1,5 кг баклажан - 2 шт репчатого лука - 10 зубчиков чеснока - 2 шт перца чили - 250 мл растительного масла без запаха - 150 мл винного или яблочного уксуса - 1 ст. л. сахара - соль и ЧМП - по вкусу. Испечь баклажаны и перцы в чугунной сковороде на большом огне. Очистить от кожуры и семян.
Маринованные грибы: быстрый рецепт Не знаю, как кто, а я просто обожаю маринованные грибы: быстрый рецепт их приготовления — просто находка. И ни одно застолье в моей семье не обходится без этой вкусной и остренькой закуски. Причем так можно приготовить абсолютно все грибы — даже белые. Этот быстрый рецепт поможет каждой хозяйке приготовить обалденные маринованные грибы. Ну, что же, если у вас уже есть шампиньоны, то приступим к делу.
Кабачки с морковью по-корейски: вкусный рецепт Ингредиенты: кабачки свежие – 250 грамм; яблочный уксус (6%) – 2 столовые ложки; приправы для моркови по-корейски – 1 столовая ложка; морковь свежая – 200 грамм; масло оливковое или растительное – 50 миллиграмм; соль – ½ ложки чайной; чеснок – 2 средних зубчика. Приготовление: Для приготовления пикантной закуски мы будем использовать молодые кабачки среднего размера.
Очень вкусная закуска из помидоров и лука: весь секрет в маринаде Очень вкусная закуска из помидоров и лука станет для вас настоящим открытием: минимум продуктов, минимум времени на приготовление – и неземной вкус в итоге. Здесь всего в меру: помидоры в меру соленые, в меру острые, в меру пикантные – и невероятно вкусные (уже без меры). Закуска идеально подойдет к любому мясу (а уж шашлычок без нее вообще не обходится), к запеченному картофелю – и к любому второму блюду.
Необычный завтрак — Банановые сырники. Такая вкуснятина получилась! Ингредиенты: бананы – 3 шт. творог – 0,5 кг мука – 100 г сахар – 80-100 г яйцо – 1 шт. разрыхлитель – 1 ч. л. растительное масло, соль, мука для панировки Приготовление: Протираем творог через сито, добавляем просеянную с разрыхлителем муку. Добавляем яйцо, соль, сахар и измельченные бананы. Перемешиваем массу до однородности.
Вкуснейший пирог «Маковник» Безусловно, лучшим блюдом, содержащим большое количество мака, считается маковник (пирог с маком). В его приготовлении нет ничего сложного, зато вкус обалденный! Многие любят выпечку с маком. Зачастую это булочки. Хруст маленьких маковых зернышек в сочетании с воздушным тестом просто восхитителен. Мак вкусный и полезный продукт. В его семенах есть белки, углеводы, витамины А, С, Е, с группы Б, клетчатка, магний, кальций, селен, железо, фосфор, медь и цинк.