Маковый рулет Тесто: 300 гр муки + 5-6 ст л для раскатки 60 мл молока 50 гр несоленого сливочного масла (растопленного) 2 яичных желтка 2 ст л сахара 7 гр сухих дрожжей (или 15 гр свежих) 1 ч л ванильного экстракта (или 1 пакетик ванилина или 1 ст л ванильного сахара) 1/2 ст л рома (или водки или миндального ликера) щепотка соли 1. Молоко немного подогреть, оно должно быть теплым, но не горячим. Вылить его в форму, добавить дрожжи, сахар и соль, помешать.
"Салат Морской" Ингредиенты: - 500 г отваренных кальмаров; - 3 сваренных в крутую яйца; - 200 г крабовых палочек или 300 г отваренных и очищенных креветок; - 80 г красной икры; - 2 ст. ложки майонеза. Приготовление: 1. Кальмары и яйца нарезаем соломкой, смешиваем с измельченными крабовыми палочками (креветки добавляются целиком), красной икрой (1-2 ст. ложки можно оставить для украшения) и майонезом. 2.
•Спагетти с курицей в соусе энчилада• Ингредиенты: Куриная грудка 2 шт. Спагетти 230 г Оливковое масло 1 ст. л. Лук репчатый 0,5 шт. болгарский перец (зеленый) 0,5 шт. Болгарский перец (красный) 0,5 шт. Соль 0,2 ч. л. Перец черный молотый 0,2 ч. л. Чеснок 2 зуб. Тмин молотый 1 ч. л. Кайенский перец 1 щеп. Паприка молотая 0,5 ч. л. Чили порошок 0,5 ч. л.
ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ СМУЗИ С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ на 2 порции: 2 средних банана (они могут быть слегка перезрелыми) 250 мл молока 50 г арахисовой пасты 4-6 кубиков льда 20 мл сахарного сиропа (сахар и вода 1 к 1; можно использовать обычный сахар, но он до конца не растворится) 2 ст.л. какао-порошка 1. Кладем все ингредиенты в чашу блендера. 2. Перемалываем до однородности. 3. Переливаем в бокалы или стаканы, украшаем по вкусу.
Персиковый чизкейк без выпечки Ингредиенты: ● 200 гр печенья ● 100 гр сливочного масла ● 400 гр творога ● 200 мл 30% сливок ● 100 гр сахара ● 30 гр желатина ● 2 банки персиков ● Ванилин Приготовление: Делать такой чизкейк лучше в разъемной форме, из обычной его не достанешь, а резать холодный чизкейк в форме — сомнительное удовольствие.
•Баклажанные каннеллони• Ингредиенты: Баклажаны 4 шт. Лук 1 шт. Артишок 100 г Вяленые помидоры 3 ст. л. Чеснок 2 зуб. Шпинат 60 г Шампиньоны 6 шт. Пармезан 80 г Рикотта 240 г Томатная паста 500 мл Описание рецепта — Баклажанные каннеллони: Каннеллони - это замечательное блюдо. Эти макароны можно заполнить сыром, мысом и другими всевозможными начинками, полить соусом и наслаждаться. А что если заменить макароны на баклажаны? Получится очень вкусно! Шаг 1: Баклажаны 4 шт.
•Жареный картофель с чесноком• Ингредиенты: картофель красный мелкий 680 кг Оливковое масло 2,5 ст. л. Чеснок 2 зуб. Луковый порошок 1 ч. л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Описание рецепта — Жареный картофель с чесноком: Жареный мелкий красный картофель, мягкий и хрустящий, с луком и чесноком. Шаг 1: Разогреть духовку до 210С. Шаг 2:картофель красный мелкий 680 кг Очистить картофель, нарезать кубиками и положить на лист для выпечки с краями (например, в форму для выпечки рулета).
ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ ЧАЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1.5 л. кипятка ● 2 ст. л. крупно нарезанного свежего имбиря ● 1 дес. ложка листового зеленого чая ● 2 ст. л. сока свежего лимона ● 1 дес. л. свежего меда ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мята по желанию, но именно она смягчает остроту имбиря 1. Имбирь нарезать крупно 2. В термосе соединить все ингредиенты и залить кипятком, плотно закрыть термос и перемешать. Оставить настаиваться 30 мин. и можно пить. Рекомендуют 1.5 л.
Шоколадно-абрикосовые конфеты с лавандой Для мармелада: 160 г абрикосового пюре (я почистила, порезала и пюрировала блендером свежие абрикосы) 110 г сахарной пудры 47 г жидкой глюкозы 8 г пектина 2,5 мл лимонного сока одно соцветие свежей лаванды (оборвать цветки) 1. Смешать пюре, 80 г сахарной пудры и глюкозу, подогреть до 45 градусов. 2. Всыпать оставшуюся пудру, смешанную с пектином и довести до кипения.
Тушеная говядина с овощами Ингредиенты: Говядина — 680 г Мука пшеничная — 2 столовые ложки Масло растительное — 1 столовая ложка Бульон говяжий — 1 стакан Лук репчатый — 1/4 стакана Картофель — 6 штук Морковь — 2 штуки Стебель сельдерея — 2 штуки Перец черный молотый — 2 щепотки Рецепт приготовления: Порежьте мясо на небольшие кусочки и слегка обваляйте в муке.Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите мясо и подрумяньте до золотистой корочки.
•Узбекский плов• Ингредиенты: Рис Девзира 600 г Растительное масло 200 мл Лук репчатый 100 г Баранина мякоть 600 г Морковь 600 г Чеснок 1 шт. Соль 2 ч. л. Зира (кумин) по вкусу Описание рецепта — Узбекский плов: Всеми хорошо известный и любимый узбекский плов. Шаг 1: Рис Девзира 600 г В этом плове используется узбекский рис девзира, который идеально подходит для плова — не разваривается и не слипается.
ФИСТАШКОВЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДНЫМ ЦЕНТРОМ 125 гр. муки 50 гр. сахара 50 мл. растительного масла 1 яйцо 250 мл. натурального несладкого йогурта 2 чайные ложки разрыхлителя 6 долек шоколада 50 мл молока 3 чайные ложки молотого кофе 3 чайные ложки фисташковой муки (измельчить очищенные фисташки с 1 ч.л. сахарной пудры) щепотка соли щепотка соды фисташки для украшения 1. Разогреть духовку до 180 °градусов. Подготовить формы для кексов, либо индивидуальные формочки.
Четырёхцветный фруктовый пирог Ингредиенты: Тесто: 300 г муки 120 г масла 100 г сахара 1 яйцо 2 ст.л. молока 1/4 ч.л. лимонной цедры щепотка соли Начинка: 250 г мягкого творога 1 яйцо 1 ст.л. сахара ягоды, фрукты на усмотрение Крошка: 40 г муки 30 г сахара 30 г масла 1. Муку смешать с сахаром, солью, лимонной цедрой, добавить яйцо и молоко. 2. Ножом накрошить масло и вымесить тесто. Форму смазать маслом и посыпать мукой. 3. Раскатать тесто в соответствии с размером формы, сделать бортики.
РЕЦЕПТЫ ВКУСНЕЙШИХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТА. Шоколадно-сливочный крем сливки 35% 350 г шоколад белый 70% 200 г 100 мл сливок довести почти до кипения, всыпать кусочки шоколада и размешивать венчиком до полного его растворения. Получится гладкая, однородная масса похожая на густую сгущенку. Поставить остывать. Оставшиеся 250 г сливок взбить. Добавить постепенно остывшую сливочно-шоколадную смесь (ганаш), осторожно перемешивая, чтобы сливки не осели. Крем Шарлотт.
•Жареное мороженое• Ингредиенты: Ванильное мороженое 950 мл Кукурузные хлопья 120 г Кокосовая стружка 70 г Корица 1 ч. л. Куриное яйцо 2 шт. Молоко 1 ст. л. Растительное масло 350 мл Мёд 8 ч. л. Описание рецепта — Жареное мороженое: Всегда удивлялась, как такое возможно - поджарить мороженое. Оказывается, все не так уж и страшно, скорее наоборот, просто и оооочень вкусно! Шаг 1: Подготовим инструменты) Нам понадобятся две столовые ложки или специальная ложка для мороженого.