Пашотницы из драников Ингредиенты: антипригарный спрей; 400 гр. картофеля; 2 ст. л. оливкового масла; 1 луковица; 1 стакан брокколи; 6 яиц; 4 яичных белка; ¼ стакана тёртого сыра Чеддер; соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Разогрейте духовку до 200ºС. Обильно смажьте форму маслом. Картофель очистите, помойте и натрите на тёрке. Смешайте его с оливковым маслом, солью и перцем.
Яйца в баночке Ингредиенты: 4 или 8 крупных яиц; 340 гр. тонко нарезанных шампиньонов; 4 ломтика бекона; 2 пера мелко порезанного зелёного лука; 1 ч. л. миндальной муки; ½ стакана куриного бульона; 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока; 1 ст. л. кулинарного жира Палео; соль, перец по вкусу. Способ приготовления: На среднем огне обжарьте бекон до появления коричневой корочки (7-10 мин). Добавьте к бекону грибы и лук и обжаривайте еще минуты 3-5.
Корзинки из фарша и яиц Ингредиенты: 2 ч. л. оливкового масла для смазывания форм; 450 гр. постного говяжьего фарша; 1 ч. л. сушёного тимьяна; 1 ч. л. чесночного порошка; 1 ч. л. паприки; по ½ ч. л. черного и красного молотого перцев; 8 крупных яиц; 2 ст. л. мелко порезанной петрушки соль по вкусу. Способ приготовления: Разогрейте духовку до 200ºС. Обильно смажьте форму маслом. В миске смешайте фарш, тимьян, чесночный порошок, соль, паприку, перец.
Булочки с изюмом и розмарином ИНГРЕДИЕНТЫ розмарин сухой – 2 веточки мука – 400 г дрожжи сухие – 1 ст.л. сахар – 3 ст.л. изюм без косточек – 150 г масло растительное – 7 ст.л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Дрожжи и 1 ст. л. сахара развести в 250 мл теплой воды и оставить на 10 мин. Муку просеять в миску и поставить на 2 мин. в разогретую до 150 °С духовку. Шаг 2 Добавить в прогретую муку оставшийся сахар, влить дрожжи, замесить тесто. Вымешивать на присыпанной мукой поверхности 10 мин.
Горячие бутерброды с помидорами Аппетитные горячие бутерброды с сыром и помидорами, невзирая на лаконичный состав, удаются невероятно вкусными. Секрет успеха в добавлении измельченного чеснока, который перемешивают с сырной стружкой. Чтобы хлебные ломтики получились хрустящими их нужно предварительно минут пять выдержать в прогретой духовке без начинки. Ингредиенты: батон – 8 ломтиков; помидоры – 2-3 шт.; чеснок – 2 зубка; масло сливочное – 40 г; сыр – 150 г; соль.
Хашлама из рыбы – рецепт Хашлама, простой рецепт которой будет изложен следующим, чрезвычайно популярна в Армении. Вместо мяса в блюдо добавляют форель, которая придает ему характерный рыбный вкус и потрясающий аромат. Овощи пропитываются соками насыщенного бульона, приобретая необыкновенно оригинальные характеристики. Ингредиенты: форель – 1 кг; картофель и помидоры – по 4 шт.; острые и сладкие перцы – по 2 шт.; лук – 2 шт.; морковь – 1 шт.; вода – 1 стакан; лавр – 2 шт.
Аппетитные спиральные булочки с творогом без дрожжей и масла Удивительно нежные творожные улитки отличаются относительно небольшой калорийностью. Секрет кроется в отсутствии в рецепте дрожжей и масла. Зато творог здесь используется не только для начинки — частично он заменяет муку. Такая выпечка станет отличным дополнением к утреннему кофе. Хорошо сочетаются булочки и с молоком. Для приготовления понадобится: творог — 360 г; яичные желтки — 4 шт.; сода — 3/4 ч. л.; сахар — 3-4 ст.л.
Хашлама из конины – рецепт Хашлама, рецепт приготовления которой предполагает использование конины, является одной из изысканных версий блюда и готовится исключительно с айвой. Добавить в состав можно и баранину, срезав с ломтей жир и уложив им дно казана первым слоем. Количество острого перца регулируют по вкусу и в зависимости от степени его жгучести. Ингредиенты: конина – 1,5 кг; жир курдючный – 100 г; айва – 4 шт.; помидоры – 6 шт.; сладкие перцы – 5-6 шт.; лук – 3 шт.
Горячие бутерброды с красной рыбой Следующий рецепт для любителей рыбы. В качестве компонента для создания бутербродов можно взять свежую семгу, форель или более бюджетную горбушу. Стейк или филе отваривают не более 7 минут в воде, по желанию добавив пряности. Закуску дополняют при подаче или перед запеканием свежим укропом. Ингредиенты: батон – 8-10 ломтиков; горбуша – 300 г; майонез – 100 г; масло сливочное – 40 г; сыр – 180 г; соль, укроп, специи.
Суп из цветной капусты с фисташковым кремом Представьте себе шумный базар где-нибудь в Маракеше, где толпы продавцов и покупателей, горы специй и невероятные ароматы. А теперь представьте дворец какого-нибудь султана, с журчащими фонтанами, прохладным мрамором и незаметными слугами. Что может объединить две такие разные картинки? Подскажем, это наш суп. Вы можете встретить его и на базаре, где его разливают из огромных чанов и подают с румяными лепешками.
Горячие бутерброды в духовке как пицца Простые горячие бутерброды, приготовленные по следующему рецепту, станут быстрой альтернативой пицце. Их можно сделать из колбасы или ветчины или добавить в начинку креветки, рыбу, другие компоненты на свой выбор. В качестве основы подойдут разрезанные вдоль пополам порционные булочки или ломтики батона. Ингредиенты: ломтики хлеба – 6-8 шт.; колбаса двух видов – по 100 г; помидор – 1-2 шт.; майонез и кетчуп – по 40 г; сыр – 150 г; зелень, прованские травы.
Хашлама из курицы с картошкой – рецепт Хашлама – рецепт, который можно исполнить с курятиной, тем самым получив более легкое, но не менее питательное яство, характеристики которого могут быть как весьма пикантными, так и диетическими, если не добавлять в состав острые приправы, перец и чеснок. Кабачки в составе можно заменить баклажанами или айвой. Ингредиенты: курятина – 1,5 кг; картошка – 4-5 шт.; кабачки – 2 шт.; помидоры – 6 шт.; сладкие перцы – 2-3 шт.; лук и морковь – по 1 шт.
Хашлама по-армянски – рецепт Удивительно ароматной и потрясающе аппетитной получается армянская хашлама из бараньих ребрышек. Характерный вкус яства достигается за счет добавления шафрана, паприки и кавказских специй. В качестве последних подойдет микс хмели-сунели или уцхо-сунели. Далее представлена версия блюда с картофелем, вместо которого можно взять при наличии айву. Ингредиенты: бараньи ребра – 1,5 кг; картошка – 3 шт.; помидоры – 6 шт.; сладкие перцы – 3 шт.; лук – 2 шт.
Горячие бутерброды из лаваша В качестве основы для приготовления закуски можно использовать тонкий армянский лаваш, в который просто завернуть начинку с добавлением сыра, зелени и других составляющих. Вкусными получаются горячие бутерброды с курицей отваренной или обжаренной до готовности, ветчиной, копченой колбасой, рыбой или просто с овощами и зеленью. Ингредиенты: лаваш – 1 шт.; колбаса – 300 г; зелень – 1 пучок; майонез и кетчуп – по 80 г; сыр – 180 г.
Бутерброды с ананасом и сыром в духовке Изысканное лакомство для гурманов и поклонников необычных закусок – горячие бутерброды с ананасом. Блюдо можно приготовить без дополнительных составляющих или сделать с участием отварной курятины, ветчины, колбасы. Максимально деликатным вкус получится с куриным филе, а самым пикантным – с ветчиной и чесноком, который добавляют в сырную стружку. Ингредиенты: ломтики батона – 8 шт.; кольца ананасов – 8 шт.