Салат с картофелем и слабосоленой семгой ИНГРЕДИЕНТЫ: семга слабосоленая 200 г яйца 5 шт. оливки 1 банка картофель 1 шт. укроп 1 пучок йогурт греческий лук зеленый майонез Греческий йогуртКартофельМайонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Яйца отварить, остудить, очистить и мелко нарезать. Зеленый лук и укроп промыть, обсушить и измельчить. Семгу мелко нарезать, оливки разрезать пополам. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и мелко нарезать.
Сытный омлет с сыром и кетчупом В семнадцатом веке в Англию ввезли соус из Китая, в состав которого входили анчоусы, грецкие орехи, грибы, рыбный рассол. В этот рецепт томаты не входили, но соус называли: «кетчуп». Приправа понравилась, сменила основные ингредиенты, но сохранила первоначальное название. ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр твердый 120 г масло сливочное 20 г яйцо 4 шт. молоко 2 ст. л. мука 1 ст.л. зелень петрушки 1/2 ст. л.
Тонкие блинчики на молоке по-домашнему ИНГРЕДИЕНТЫ: яйца 3 шт. молоко 3 стакана мука 1,5 стакана масло растительное 3 ст.л. сахар 3 ст.л. соль Молоко ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Взбить яйца до устойчивой пены, налить стакан молока, насыпать соль, сахар. Медленно всыпать муку и размешивать, пока не исчезнут комки. Влить остальное молоко, размешать, добавить растительное масло. Тщательно взбить. Выпекать тонкие блинчики на предварительно разогретой сковороде.
Домашняя творожная запеканка с манкой Идеальный вариант рецепта творожной запеканки для легкого ужина или сытного завтрака. ИНГРЕДИЕНТЫ: творог 500 г яйца 4 шт. яичный белок 1 шт. сахар 1/2 стакана манная крупа 2 ст.л. масло сливочное 1 ст.л. ванилин 1 упаковка МанкаСливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Перемешать до однородной массы размятый или протертый творог, сырые яйца, дополнительно один белок, сахарный песок, пакетик ванилина, манную крупу, растопленное сливочное масло.
Яичница с беконом и помидорами в хлебе ИНГРЕДИЕНТЫ: хлеб 2 куска яйца 4 шт. колбаса/бекон/мясо 1 шт. помидоры черри 1 шт. лук зеленый укроп перец черный молотый соль БеконПомидоры черри ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Взять два ломтика белого хлеба или батона, толщиной примерно 2 сантиметра, вынуть серединку. Порезать бекон на кубики. Измельчить укроп и лук. Выпекать при температуре 180 градусов. Заранее приготовленный кусочек фольги смазать оливковым маслом и положить на нее хлеб.
Паста «Карбонара» с помидорами и беконом ИНГРЕДИЕНТЫ: спагетти 200 г бекон 200 г сливки 22% 100 мл масло оливковое 30 мл сыр пармезан 30 г прованские травы 5 г помидоры черри 5-6 шт. яичный желток 1 шт. лук репчатый 1 головка базилик свежий 1 веточка перец черный молотый соль БеконОливковое маслоПомидоры черриСпагетти ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Лук и бекон нашинковать, помидоры разрезать пополам. Спагетти отварить до полуготовности и полить оливковым маслом.
Домашний пирог с рыбной консервой ИНГРЕДИЕНТЫ: мука 150 г картофель 5 шт. яйца 3 шт. сайра/сардина в масле 1 банка сметана 1 стакан майонез 1 стакан лук репчатый 1 головка соль 1/2 ч.л. сода 1/2 ч.л. КартофельМайонезСметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 В емкости соединить сметану, майонез и яйца, насыпать соду, муку. Посыпать солью. Тесто должно быть, как густая сметана. Приготовить начинку: почистить лук, картофель. Измельчить лук. Размять вилкой рыбу. Смазать маслом формочку для выпечки, налить 1/2 теста.
Куриный салат с шампиньонами и орешками ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г майонеза 200 г куриной грудки 150 г твердого сыра 100 г шампиньонов 6 грецких орехов 3 яйца 3 моркови 2 клубня картофеля Куриные грудкиМайонезМолодой картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить до готовности куриную грудку, очищенные картофель и морковь, яйца и грибы. 2 Готовое мясо мелко порезать, грецкие орехи измельчить. 3 Крупно натереть на плоское сервировочное блюдо ровным слоем порцию моркови, сыра, картофеля и одно яйцо.
Салат с индейкой, кальмарами и огурцом ИНГРЕДИЕНТЫ: 150 г филе индейки 100 г сыра 2 яйца 1 банка консервированных кальмаров 1 головка репчатого лука 1 огурец майонез зелень МорепродуктыИндейкаКальмарыМайонезОгурцыСвежие огурцы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить и нарезать мелкими кубиками филе индейки, огурец (без шкурки), кальмары, лук, все перемешать, заправить майонезом и посолить, отварить яйца.
Хрустящие тосты с ветчиной к завтраку ИНГРЕДИЕНТЫ: хлеб белый 4 куска ветчина 50 г яйца 2 шт. перец болгарский красный 1 шт. помидоры 1 шт. лук зеленый соль Белый хлебБолгарский перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарезать белый хлеб, в середине каждого кусочка вырезать квадратное отверстие — «окошко». Смешать сырые яйца, кубики ветчины, рубленый зеленый лук, соль. Добавить порезанные кусочками помидоры, сладкий болгарский перец разного цвета.
Пирожки из тонкого лаваша с сыром и ветчиной ИНГРЕДИЕНТЫ: колбаса/ветчина 100 г сыр твердый 100 г лаваш тонкий 1 шт. зелень Лаваш ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать колбасу на маленькие кусочки, мелко натереть сыр, измельчить зелень. Перемешать. Порезать на полосочки лаваш с помощью ножниц или ножа. Развернуть. 2 На краешек полоски положить начинку, свернуть уголком раза в четыре, чтобы скрыть всю начинку, лишнее обрезать. Таким способом свернуть все пирожки.
Оладьи «Смайл» с вареным яйцом ИНГРЕДИЕНТЫ: кефир 500 мл яйца 4 шт. сметана 1/2 стакана перец черный молотый разрыхлитель лук зеленый мука соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 2 куриных яйца взбить с щепоткой соли, по очереди ввести сметану и кефир, все хорошо перемешать. Муку просеять и ввести в заготовку, замесить тесто, по консистенции оно должно быть густое, как на обычные оладьи. Заранее сваренные 2 яйца измельчить, смешать с нашинкованным зеленым луком и добавить в тесто.
Чипсы с сыром и помидорами на закуску ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г помидоров 100 г твердого сыра 2 зубчика чеснока картофельные чипсы майонез маслины оливки зелень Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Мелко порезать помытые помидоры (лучше не слишком сочные, или слить лишний сок), измельчить зелень, мелко натереть твердый сыр. 2 Сложить все подготовленные ингредиенты в миску, добавить пропущенный через чесночницу (пресс) чеснок.
Шашлык из баранины с бараньей почкой по-карски ИНГРЕДИЕНТЫ: 240 г баранины 40 г репчатого лука 1 баранья почка 1 помидор 5 г бараньего сала 30 г зеленого лука 1 лимон 2 г сушеного барбариса 30 г соуса ткемали зелень БаранинаЛимоны ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Срезать с мякоти поясничной и спинной частей баранины грубые сухожилия, разрезать мясо на куски поперек волокон из расчета один кусок на порцию, посолить, замариновать со специями и луком (10 г).
Простое рассыпчатое печенье на скорую руку Простое в приготовлении печенье, которое можно разнообразить добавками или сделать цветным, добавив пищевые красители. ИНГРЕДИЕНТЫ: маргарин 250 г яйца 3 шт. мука 2 стакана сахар 1 стакан молоко 3 ст.л. разрыхлитель 1/2 ч.л. ЯйцаМолоко ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Растопить маргарин, перемешать с сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Массу хорошо перемешать. Добавить молоко, взбитые яйца, еще раз вымешать. Дать тесту постоять в течение 10–15 минут.