РЕЦЕПТ МОРКОВИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ Ингредиенты: Морковь 3,5 кг Сахар 4 ч.л. Уксус 9% 30 мл Сухая кинза 5 ч.л. Растительное масло 100 мл Лук 2 шт Чеснок 300 гр Черный перец 5 гр Красный перец 5 гр Соль 15 гр Способ приготовления: Морковь нужно натереть на терке. Добавьте соли и сахара, смешайте и оставьте на двадцать минут. После добавьте черный и красный перец, размешайте о снова оставьте на двадцать минут. Добавьте уксус и выдержите тридцать минут.
Овощной "Летнее ассорти" Такой салат прекрасно подходит к отварному картофелю. Он моментально исчезает с тарелок как у взрослых, так и у детей. Для приготовления понадобится: • огурцы – 2,5 кг.; • помидоры – 1,5 кг.; • сахар – 0,5 стакан; • соль – 1 ст. л.; • растительное масло – 0,5 стакана; • чеснок – 3 головки среднего размера; • 9%-ный уксус – 7 ч. л. Приготовление: 1. Огурцы нарезать колечками, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. 2. Соединить все ингредиенты, перемешать.
Джем из алычи Ингредиенты: 1 кг алычи 3/4 стакана воды Ингредиенты для сиропа: 1,2 кг сахара 400 мл воды Рецепт приготовления джема из алычи: Джем варят без косточек. Подготовленные плоды алычи проваривают в течение 10-15 минут с водой, затем добавляют сахарный сироп и уваривают до готовности при постоянном помешивании. Горячий джем разливают в подогретые банки, закатывают и охлаждают на воздухе, перевернув их горлышком вниз. Приятного аппетита!
Бочковые помидоры в банках (на зиму). Хранение в погребе или в холодильнике Эти помидоры я солю много лет.Но этот рецепт подходит тем, у кого есть погреб.Они получаются лучше,чем бочковые. Нам нужно : коренья хрена,чеснок, лаврушка,перец горошком,веник из укропа,листьев хрена,вишни,смородины,соль(на любителя -сахар),вода холодная(у меня родниковая) Помидоры берутся почти зеленые (розовые, но не спелые) - уже начавшие поспевать.
Открытый пирог с черной смородиной Пользуясь изобилием сезонных ягод, приготовим открытый пирог с кисло-сладкой черной смородиной. Освежающая, тонизирующая начинка на тонком и рассыпчатом корже будет удачной альтернативой привычной и слегка поднадоевшей сладкой, а иногда и приторной выпечке. Ингредиенты: мука в/с — 220 г; яйца — 2 шт.; черная смородина — 300 г; крахмал (любой) — 2 ст. л.; сахар — 120 г; молоко — 100 мл; сливочное масло — 100 г; соль — на кончике ножа.
Рыба под томатным маринадом Ингредиенты на 4 порции: филе белой морской рыбы (хек, тилапия, треска) 600 грамм луковица средняя 3 шт. морковь средняя 3 шт. мука 2 ч.л. томатная паста 3 ст.л. уксус 9% 1 ч.л. соль и перец по вкусу Рецепт приготовления: Рыбу режем на кусочки, солим, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле на сильном огне по минуте с каждой стороны. Укладываем на дно кастрюли или сотейника. Морковь трем на крупной терке, лук режем полукольцами.
Торт «Шоколадный трюфель» на сковороде Вкусный и нарядный шоколадный торт можно приготовить, не включая духовку. Поэтому, если вдруг вы ещё не обзавелись этой кухонной помощницей или вам просто не хочется её использовать, к примеру, в летнюю жару, то предлагаем приготовить нежный торт Шоколадный трюфель, коржи для которого выпекаются на обычной сковороде. Тортик получается большим и сытным, с богатым шоколадным вкусом.
Компот из ягод на зиму: лучшие рецепты ______________________________________________________________________________ Компот из ягод – удачная идея на зиму. Ягодный микс, сочетание ягод с фруктами и пряными травами создаст красочный букет аромата и вкуса в банке. Компоты – излюбленная зимняя заготовка. Ягодные компоты, без преувеличения, самые популярные и самые вкусные. Клубника, крыжовник, смородина, виноград, малина, ежевика, земляника – сами по себе яркие представители ягодного семейства.
Мясные гнезда с грибами и перепелиными яйцами Ингредиенты на 4 порции: свиной фарш 600 грамм шампиньоны 200 грамм сметана 15-25% 3 ст.л. мука 1 ч.л. луковица средняя 1 шт. яйца 1 шт. перепелиные яйца 8 шт. зернистая горчица 1 ст.л. столовая горчица 1 ч.л. панировочные сухари 3 ст.л. соль и перец по вкусу Рецепт приготовления: Кладем в миску фарш, сухари, горчицу, туда же вбиваем куриное яйцо, солим, перчим. Хорошо вымешиваем. Шампиньоны нарезаем пластинками, лук кубиками.
Помидоры "Ум отъешь". Это название полностью соответствует вкусу, этот рецепт несколько лет назад я нашла в интернете, сделав на пробу несколько баночек, я попробовав, жалела о малом количестве. Теперь, в основном, только так и консервирую. Предлагаю и Вам. Ингредиенты для: Помидор — 3 кг Чеснок — 3 шт Перец болгарский — 4 шт Перец красный жгучий — 1/2 шт Соль (с верхом) — 2,5 ст. л. Сахар (с верхом) — 10 ст. л. Уксус (9%) — 125 мл Вода — 2,5 пакет. Сельдерей листовой — 4 веточ.
ЛЕЧО С ФАСОЛЬЮ Чтобы приготовить лечо с фасолью, вам потребуется: фасоль белая сухая– 500 г помидоры свежие – 3,5 кг перец сладкий болгарский– 2 кг перец красный жгучий– 1 шт. сахар–песок – 1 ст. масло растительное – 1 ст. соль пищевая– 2 ст. л. уксус 6%-ный — 120 мл Как приготовить лечо с фасолью: 1.Фасоль к лечо можно выбрать любую, но мне нравится этот салат с белой фасолью. Фасоль нужно замочить на ночь, утром промыть хорошо и поставить варить.
2 рецепта консервированного горошка на зиму Зеленый консервированный БЕЗ стерилизации Для приготовления понадобится: • зеленый горошек – 3 литра; • вода – 1 литр; • соль – 1 столовая ложка; • сахар – 1 десертная ложка с горкой; • уксус столовый 9% - 1 ч.л. на одну банку; 1. В кастрюлю наливаем воду и кладем горошек, и варим примерно 20 мин. молодой, а более зрелый на 5 мин. больше - 25 мин. 2.
Армянское печенье "Гата". Советую взять на заметку рецепт этого печенья. Нежное, мягкое, тает во рту
Армянское печенье "Гата". Советую взять на заметку рецепт этого печенья. Нежное, мягкое, тает во рту! Особенность рецепта в том, что практически из одних и тех же ингредиентов готовится и тесто и начинка. Ингредиенты: мука (для теста) – 2 ст. сметана (для теста) – 100 мл сливочное масло (для теста) – 100 г сода – 0,5 ч.л. мука (для начинки) – 1 ст. сахар (для начинки) – 1 ст. сливочное масло (для начинки) – 50 г желток яйца – 1 шт. Готовим: Перетрите сливочное масло с мукой.
Аджика "Ням-ням". БЕЗУМНАЯ ВКУСНОТА! Обязательно сохраните рецептик! Нам понадобится: 2,5 кг. помидор 1кг. моркови 1 кг. сладского перца 1кг. яблок зеленых 100 гр. кр.стручкового перца 1 стакан сахара 0,25 стакана соли 0,5 стакана уксуса белого 9% 1 стакан подсолнечного масла 200-300 гр. чеснока. Рецепт приготовления очень прост. Все перекрутить на мясорубку или в комбайне, варить один час, затем добавить сахар, соль, уксус, масло, ченок и еще проварить минут 15.