Мясные гнезда с грибами и перепелиными яйцами
Мясные гнезда с грибами и перепелиными яйцами
Ингредиенты на 4 порции:
свиной фарш 600 грамм
шампиньоны 200 грамм
сметана 15-25% 3 ст.л.
мука 1 ч.л.
луковица средняя 1 шт. яйца 1 шт.
перепелиные яйца 8 шт.
зернистая горчица 1 ст.л.
столовая горчица 1 ч.л.
панировочные сухари 3 ст.л.
соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Кладем в миску фарш, сухари, горчицу, туда же вбиваем куриное яйцо, солим, перчим. Хорошо вымешиваем. Шампиньоны нарезаем пластинками, лук кубиками. Обжариваем на растительном масле. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Затем добавляем сметану и готовим, помешивая, еще 1 минуту. Снимаем с огня. Фарш делим на 8 частей (на фото - большее количество порций). Из каждой на противне выкладываем вот такое гнездо: Запекаем гнезда в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов. Достаем из духовки, в углубление кладем грибную массу, в которой в свою очередь также делаем небольшое углубление. В углубления в грибах в каждое гнездо вбиваем по 1 перепелиному яйцу. Снова отправляем противень в духовку и держим еще 5-7 минут, пока не запекутся яйца. Подаем. Приятного аппетита!
Ингредиенты на 4 порции:
свиной фарш 600 грамм
шампиньоны 200 грамм
сметана 15-25% 3 ст.л.
мука 1 ч.л.
луковица средняя 1 шт. яйца 1 шт.
перепелиные яйца 8 шт.
зернистая горчица 1 ст.л.
столовая горчица 1 ч.л.
панировочные сухари 3 ст.л.
соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Кладем в миску фарш, сухари, горчицу, туда же вбиваем куриное яйцо, солим, перчим. Хорошо вымешиваем. Шампиньоны нарезаем пластинками, лук кубиками. Обжариваем на растительном масле. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Затем добавляем сметану и готовим, помешивая, еще 1 минуту. Снимаем с огня. Фарш делим на 8 частей (на фото - большее количество порций). Из каждой на противне выкладываем вот такое гнездо: Запекаем гнезда в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов. Достаем из духовки, в углубление кладем грибную массу, в которой в свою очередь также делаем небольшое углубление. В углубления в грибах в каждое гнездо вбиваем по 1 перепелиному яйцу. Снова отправляем противень в духовку и держим еще 5-7 минут, пока не запекутся яйца. Подаем. Приятного аппетита!