Чай по-татарски со сливками, сметаной и солью ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 мл кипятка 2 ст.л. сливок 1-2 ч.л. черного чая (или зеленого чая) 1 ст.л. сметаны соль СливкиСметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Залить заварочный чайник кипятком, дать постоять 2-3 минуты, слить воду, засыпать в прогретый чайник заварку, залить крутым кипятком, настаивать 5 минут. 2 К заварке добавить сметану, сливки, соль, размешать. 3 Питательный и тонизирующий чай по-татарски со сливками, сметаной и солью разлить по чашкам и подать к столу.
Омлет «Тунтерма» ИНГРЕДИЕНТЫ: 100 г муки 5 яиц 250 мл молока сливочное масло соль жир МолокоСливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Яйца разбить в глубокую ёмкость и взбить, используя миксер, до однородного состояния. 2 В яичную смесь влить молоко, добавить предварительно растопленное сливочное масло, приправить солью и снова тщательно перемешать до консистенции густой сметаны. 3 Ёмкость для выпекания смазать жиром или маслом и поставить на огонь.
Домашние слоёнки с бананом Полуфабрикаты значительно облегчают жизнь и экономят время. Блюдо приготовлено из теста без дрожжей, купленного в магазине. ИНГРЕДИЕНТЫ: тесто слоеное бездрожжевое 500 г бананы 2 шт. сахар ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Готовое бездрожжевое тесто из магазина разморозить, раскатать. Разрезать лепешку на квадраты при помощи ножа. Для начинки очистить бананы и натереть на крупной терке. 2 Выложить банановое пюре на тесто, сверху – по чайной ложке сахарного песка.
Баклажаны по-китайски на сковороде ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажаны 1 шт. помидоры 1 шт. лук репчатый 1 головка сахар 1 ст.л. соус соевый 2-3 ч.л. масло кунжутное 1 ч.л. крахмал 1 ч.л. чеснок 2 зубчика соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Обжарить пару минут измельченный чеснок и лук, добавить кусочки баклажана, подсолить, готовить еще 10-12 минут. 2 Порезать острым ножом помидоры, переложить в сковороду, перемешать, всыпать сахар, влить соевый соус, обжарить все вместе минуты 3-4.
Мясо с картофелем и лапшой по-туркменски в мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг мяса 1 кг картофеля 250 г томатной пасты 200 г растительного масла 2 бульонных кубика 1 головка репчатого лука лапша ОвощиКартофельМолодой картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Разогреть до кипения в чаше мультиварки масло на режиме «Тушение», положить мясо, готовить 10 минут, затем всыпать измельченный лук, готовить в текущем режиме еще 15 минут, добавить нарезанный на большие куски картофель, томатную пасту, залить бульоном из кубик
Баранина с розмарином в вине в мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ: 600-700 г бараньей лопатки 2-3 головки репчатого лука 2-3 ст.л. сухого красного вина 2-3 ст.л.
Жаркое из свинины и картофеля в горшочках ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г свинины 6-8 клубней картофеля 3 маринованных огурца 2-3 головки репчатого лука 2 моркови говяжий бульон сыр майонез зелень перец черный молотый соль КартофельМайонезМаринованные огурцыМолодой картофельСвинина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Не очень крупными кубиками порезать мясо, сковороду раскалить и быстро обжарить на ней мясо, которое потом разложить по горшочкам.
Пицца с беконом и сыром Моцарелла ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г муки 400 мл томатного соуса 300 мл воды 300 г сыра Моцарелла 300 г бекона 30 мл оливкового масла 5 г сухих быстрорастворимых дрожжей 2 головки красного лука 1/2 ч.л. соли БеконОливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Смешать в большой миске просеянную муку с солью и дрожжами, влить в углубление в центре воду с маслом, перемешать движением от краев к центру.
Баранина на кости маринованная в гранатовом соке ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 филе баранины на кости 250 мл гранатового сока 100 г красного лука 1 зубчик чеснока базилик перец черный молотый соль Баранина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Подготовить баранину на косточке, отбить, натереть молотым перцем и солью, переложить в подходящую емкость. 2 Нашинковать полукольцами лук, засыпать баранину, добавить измельченный чеснок, базилик, залить гранатовым соком и оставить на час промариноваться.
Блинный торт с ветчиной, сыром и овощами ИНГРЕДИЕНТЫ: для блинов: 350-370 г муки 500 мл молоко 2 яйца 3 ст.л. картофельного крахмала 2 ст.л. сахара 2 ст.л.
Филе свинины тушеное с яблоками по-польски ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г свиного филе 50 г жира 1 яблоко 1 ст.л. муки лук репчатый майоран / тмин соль Свинина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Выбрать для блюда большой кусок мякоти свинины, промыть, обсушить, натереть равномерно солью, обсыпать со всех сторон мукой, зарумянить в сильно разогретом жире. Переложить мясо в сотейник, влить жир, оставшийся после жарки, присыпать майораном или тмином, добавить немного бульона, потушить до полуготовности.
Буженина маринованная с луком в квасе ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг свинины 2-3 зубчика чеснока 7 ст.л.
Картофель со свининой под сыром в мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г свинины 100 г твердого сыра 4 клубня картофеля 2 помидора 2 ст.л. сметаны 1 луковица зелень перец черный молотый соль КартофельСвининаСметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Свинину порезать небольшими кусками, сложить в мультиварку, посолить и поперчить. 2 Лук нашинковать, распределить поверх мяса, добавить соль, перец. 3 На крупной терке натереть сырой картофель, положить его на лук, добавить перец и соль.
Говяжий стейк в вине Мадера с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: 700 г говядины 100 г свежих грибов 1 головка лука-шалота 1/2 стакана вина «Мадера» 3/4 стакана воды 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. кукурузного / маисового крахмала перец черный молотый соль ГовядинаОливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Разрезать кусок мякоти говядины на куски, посолить и натереть перцем и мускатным орехом. 2 В большой чугунной сковороде разогреть до шипения масло и с каждой стороны обжарить по 5-6 минут стейки.
Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г картофеля 100 г нежирной свинины 100 г телятины 100 г говядины 40 г вымоченной сельди 2 ст.л. молока 1 яйцо 1 головка репчатого лука 1 ч.л. соли 1/2 ч.л. перца масло подсолнечное для соуса: 200 мл мясного бульона 2 ст.л. масла 2 ч.л. изюма / коринки 1 ст.л. муки 1 ч.л. сахара 1/2 ст.л.