Быстрая скумбрия в луковой шелухе ИНГРЕДИЕНТЫ: вода 1 л скумбрия 1 шт. соль 5 ст.л. луковая шелуха Рыба ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Луковую шелуху замочить в воде (ненадолго), затем поставить ее на огонь, посолить (на 1 литр воды необходимо положить 5 столовых ложек соли). 2 Луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить 3 минуты (не больше). Выложить скумбрию на дуршлаг, дать стечь. Скумбрию в луковой шелухе нарезать кусочками и кушать.
Испанская тортилья из картофеля с луком Испанская кухня вкусна и разнообразна. Тортилья, по одной из версий, впервые была приготовлена в девятнадцатом веке наваррской крестьянкой, которая, располагая минимумом продуктов, накормила генерала Сумалакарреги, вставшего к ней на постой. ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 500 г яйца 2 шт. желток яичный 1 шт. лук репчатый 2 головки Картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Приготовить картофельное пюре. Добавить сырые яйца.
Оладьи с бананами, клубникой и нутеллой ИНГРЕДИЕНТЫ: кефир 500 мл мука 1.5 стакана нутелла (с добавлением какао) 80-120 г сахар 1.5 ст.л. масло растительное 1.5 ст.л. соль 2 щепотки сода 1 ч.л. бананы клубника ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Смешать кефир, сахар, соль, соду. 2 Медленно ввести просеянную муку, не прекращая помешивать. 3 Долить растительное масло, размешать венчиком. 4 Пожарить оладьи на горячей сковороде. 5 Намазать оладьи ореховой пастой. Украсить кусочками клубники и бананов.
Постные фрикадельки из грибов и картофеля ИНГРЕДИЕНТЫ: шампиньоны (вешенки) 500 г картофель 5 шт. мука 5 ст.л. масло растительное 2 ст.л. укроп 1 пучок соль по вкусу ГрибыШампиньоны ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить картофель в кожуре, почистить. Вымыть и порезать грибы. 2 Нагреть 2 ложки масла на сковороде. Положить грибы, тушить 15 минут. Помешивать время от времени. 3 Блендером или через мясорубку измельчить грибы. Добавить картофель, размять. 4 Добавить соль, измельченный укроп, размешать.
Апельсиновый торт с лесными орехами и бананом ИНГРЕДИЕНТЫ: мука 2 стакана чай черный (крепко заваренный) 1 стакан сахар коричневый ½ стакана бананы ½ шт. масло растительное 2 ст.л. мед 1 ст.л. сода 1 ч.л. соль ½ ч.л. для крема: апельсины 3 шт. бананы ½ шт. цедра апельсиновая 1 шт. лесные орехи (измельченные) ½ стакана для украшения: бананы ½ шт.
Ароматное варенье из банана и киви Вкусный и полезный заморский плод прижился на нашем, отечественном, столе, чаще всего в качестве украшения для тортов, пирожных, десертов. Из этой ягоды со вкусом земляники можно сварить очень красивое варенье. ИНГРЕДИЕНТЫ: сахар 220 г киви 5 шт. бананы 1 шт. сок лимона 1/2 шт. желатин 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Киви и банан очистить и мелко нарезать. Смешать обе массы, размять, добавить сахарный песок и распущенный желатин.
Ароматное персиковое варенье с апельсином ИНГРЕДИЕНТЫ: персик 9 шт. апельсин 3 шт. сахар 1/2 стакан лимонный сок 2 ст.л. АпельсиныПерсики ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Персики опустить на минуту в кипяток и сразу в холодную воду. После этого снять с них кожицу. Порезать очищенные персики на 2 половинки, удалив косточку. Половинки разрезать на кусочки и сбрызнуть лимонным соком. Почистить апельсины. С помощью овощечистки снять с них белую мякоть. Порезать дольками.
Варенье с лимоном из лепестков розы ИНГРЕДИЕНТЫ: сахар 600 г вода 200 мл лепестки роз 100 г лимонный сок 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Если цветы целые, то необходимо взять рукой все лепестки вместе и отрезать их ножницами так, чтобы основание цветка (там, где лепестки белого цвета), остались на цветке. А если лепестки уже оторваны от цветка, то ножницами срезать их основания. 2 На 100 грамм готовых лепестков, нужно взять 100 грамм сахара. Затем лепестки и сахар тщательно растереть.
Сочные котлеты из капусты ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста 1 кг манная крупа 1/2 стакана мука 1/2 стакана лук репчатый 1 головка чеснок 2 зубчика специи зелень соль КапустаМанка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Капусту отварить в подсоленной воде, затем измельчить с помощью мясорубки. Так же измельчить лук и чеснок. Зелень мелко нашинковать и добавить в фарш. Все сдобрить солью и специями. Присоединить муку и манную крупу.
Пряный картофель по-итальянски Приготовить картошку по итальянскому рецепту доступно каждому. В итоге получается ароматная картошечка с хрустящей корочкой и очень мягкая внутри. Различные травы и специи делают блюдо неповторимым и очень вкусным. ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель мелкий 1 кг лук репчатый 1 головка масло оливковое 4 ст.л. розмарин сушеный 1 ч.л. перец черный молотый 1/2 ч.л.
Кабачки в маринаде «под грузди» Рецепт простой в исполнении и в тоже время оригинальный. Когда неурожай грибов или нет возможности их подать, то можно поразить гостей такой закуской и многие могут не понять, что едят не грузди. ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачки 3 кг уксус 9% 1 стакан сахар 6 ст.л. соль 2 ст.л. перец черный молотый 1 ст.л. масло растительное 1 ст.л.
Постный борщ без зажарки в мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г белокочанной капусты 4 клубня картофеля 2 свеклы 1 головка репчатого лука 1 морковь 1/2 лимона 1 ст.л.
Суп-лапша с кабачком и шампиньонами Блюдо придется по вкусу вегетарианцам, в нем нет продуктов животного происхождения, зато много ароматных трав. ИНГРЕДИЕНТЫ: вода 2 л макароны 150 г лук репчатый 1 головка морковь 1 шт. кабачки 1 шт. помидоры 1 шт. лавровый лист 1 шт. шампиньоны 3-4 шт. зелень 3-4 веточки масло растительное 1 ст.л. соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Мелко нарезать луковицу, натереть морковь, нарезать соломкой кабачок. Помидор ошпарить и снять кожицу, мякоть измельчить.
Постный шоколадно-кофейный пирог с вишней и бананами ИНГРЕДИЕНТЫ: вишня консервированная (без косточек, в собственном соку, без сахара) ½ л мука 3 стакана сахар 1-1.5 стакана вишневый сок 250 г масло растительное рафинированное (без запаха) 1 стакан бананы 1 шт. какао 6 ст.л. кофе (можно растворимый) 2 ч.л. сода 1-2 ч.л. уксус 1-2 ч.л.
Постный банановый кекс в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: мука 225 г сахар коричневый 100 г масло растительное 75 г орехи/сухофрукты 50 г бананы 3 шт. разрыхлитель 3 ч.л. корица 3 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Бананы очистить и размять вилкой, они должны быть очень спелыми. Хорошо перемешать с сахаром и растительным маслом. Всыпать муку, молотую корицу или микс специй для выпечки, разрыхлитель. Хорошо перемешать, можно добавить молотые орехи или изюм. Форму для выпекания смазать маслом, печь в течение 40 минут.