Говядина «Bouef Bourguignonne» по–бургундски ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина 1,5 кг шампиньоны 450 г бекон 180 г морковь 1 шт. вино красное 3 стакана бульон 2-3 стакана лук репчатый 1 головка мука 2 ст.л. масло растительное 1 ст.л. томатная паста 1 ст.л. соль 1 ч.л. тимьян 1/2 ч.л. перец черный молотый 1/4 ч.л. чеснок 2 зубчика лавровый лист дополнительно: шампиньоны 450 г лук репчатый мелкий 24-48 шт. бульон мясной (коричневый) 1/4 стакана масло растительное 1,5 ст.л. масло сливочное 1,5 ст.л.
Лосось с картофелем и сельдереем в духовке Лосось – очень интересная рыба, она едва ли не единственная из своих водных собратьев, кто способен учуять хищника по запаху. Конфликта, в таком случае, рыба старается избежать. Несмотря на то, что филе лосося содержит немало жира, она рекомендуется тем, кто сидит на диете. ИНГРЕДИЕНТЫ: филе лосося 1 кг помидоры черри 6-8 шт. картофель 4-5 шт. сельдерей 1 шт. лук репчатый 1 головка масло оливковое 4-5 ст.л.
Стейк семги под сыром в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: лук-порей 100 г сыр пармезан 50 г стейк семги 2 шт. лимон 1 шт. перец черный молотый соль для соуса: огурцы соленые 50 г соус соевый 3 ст.л. майонез 3 ст.л. чеснок 1 зубчик РыбаЛимоныМайонезСемга ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Присолить стейки, поперчить, переложить на противень, побрызгать лимонным соком, присыпать сырной стружкой. 2 Запекать стейк семги под сыром в духовке четверть часа с температурой 200 градусов.
Рыба по-гречески c базиликом ИНГРЕДИЕНТЫ: филе рыбы 700 г сыр твердый 300 г майонез 250 г помидоры 3 шт. лимон 1/2 шт. чеснок 2 зубчика лук зеленый петрушка базилик укроп соль РыбаЛимоныМайонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать филе на кусочки, чуть присолить, окропить соком половинки лимона. Измельчить чеснок и зелень с базиликом, порезать мелко помидоры, смешать все с тертым сыром (часть оставить) и майонезом. Включить на разогрев духовку (температура должна быть чуть меньше 200 градусов).
Слоеный салат «Ночь» с курицей ИНГРЕДИЕНТЫ: куриная грудка копченая 200 г грибы маринованные 200 г сыр твердый 100-150 г яйца 5 шт. майонез/сметана зелень ЯйцаМайонезСметанаТвердые сыры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарезать на маленькие кубики мясо, перемешать с майонезом, грибы – кусочками, протереть на мелкой терке сыр, а белки и желтки отварных яиц — по отдельности в разные емкости.
Салат из курицы с гренками и соусом тартар ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе 400 г помидоры 2 шт. яйца 2 шт. перец болгарский красный 1 шт. лук репчатый 1 головка хлеб ржаной 2 куска листья салата соус тартар специи ЯйцаБолгарский перецЧерный хлеб ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать филе курицы на большие куски, обжарить с приправами. Посыпать перцем, карри, солью. Отварить яйца, крупно порезать. Крупно нарезать перец и помидоры. 2 Порезать лук на полукольца, замариновать.
Овощной салат «Баклажаны по-корейски» Корейские салаты всегда являются незаменимой закуской и оригинальным дополнением к праздничному столу. Хозяйки часто готовят их, чтобы насладиться вкусом остреньких овощей и ароматом специй и пряностей. ИНГРЕДИЕНТЫ: перец болгарский красный 2 шт. баклажаны 2 шт. помидоры 2 шт. лук репчатый 1 головка уксус 9% 1 ст.л. сахар 1 ч.л.
Слоеный мясной салат «Принц» Это, конечно, не принц на белом коне, но тоже интересно и необычно. Салат слоеный, вкусный и сочный, от него бы не отказалось и реальное лицо царских или королевских кровей. ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина(вырезка) 500 г майонез 200 г огурцы соленые 6 шт. яйца 4 шт. грецкие орехи 1 стакан чеснок 3 зубчика Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить говядину, разобрать её на волокна. Соленые огурцы натереть на крупной терке, очищенный чеснок пропустить через пресс. Перемешать.
Салат с копченой курицей на каждый день ИНГРЕДИЕНТЫ: курица копченая 300 г огурцы маринованные 2 шт. картофель 2 шт. яйца 2 шт. перец черный молотый майонез соль КартофельМайонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Картофель почистить и нарезать тонкой соломкой, обжарить во фритюре. Яйца сварить вкрутую и измельчить. Курицу и огурец нашинковать соломкой. Все ингредиенты соединить, приправить по вкусу и смешать с майонезом. Салат с копченой курицей на каждый день готов.
Свинина с грибами по-купечески ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина (карбонад) 4 куска сыр твердый 200-250 г грибы (замороженные) 150-200 г помидоры 1 шт. майонез соль ГрибыМайонезСвинина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Подготовить мясо, порезать, отбить, прикрыв пленкой, переложить на противень, сдобрить специями и солью. 2 Очистить помидоры от шкурки, порезать на кружочки, выложить на куски мяса, присыпать частью сырной стружки (примерно третью).
Мужской салат с говядиной, редькой и яблоком Блюдо не противопоказано женщинам и детям, в нем много питательных веществ и витаминов. ИНГРЕДИЕНТЫ: дайкон 500 г говядина вареная 300 г лук репчатый 2 головки яблоки 1 шт. яйца зелень свежая соль перец черный молотый майонез (сметана, масло растительное) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить говядину, нарезать соломкой, редьку дайкон также нарезать или натереть на терке. Добавить тертое яблоко.
Салат «Рождество» с копченой курицей ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр твердый 150 г яйца 5 шт. картофель 4-5 шт. морковь 2-3 шт. куриная грудка копченая 1 шт. лук репчатый 1 головка майонез чеснок ЯйцаКартофельМайонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить, остудить и натереть картофель и морковь небольшого размера. Отварить яйца вкрутую и также натереть. Мелко нарезать копченую куриную грудку, порубить маленькую луковицу. Майонез заправить давленым чесноком. 2 Выложить салат слоями: картофель, яйца, грудка, лук, морковь.
Салат с крабовым мясом и сладким перцем Свежий, сочный и сытный салат. В состав белка, содержащегося в крабовом мясе, входит таурин, который питает мышцы и сосуды, улучшает зрение, борется с преждевременным старением. ИНГРЕДИЕНТЫ: крабовое мясо 400 г майонез 200 г помидоры 3 шт. перец болгарский красный 2 шт. зеленый горошек 1 банка лук зеленый 1 пучок петрушка укроп Болгарский перецМайонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Мелко нарезать крабовое мясо.
Быстрая сгущенка по-домашнему Почти национальное блюдо, приготовленное дома. Как и магазинную сгущенку, домашнюю можно использовать для приготовления сладостей, пирогов, блинов, любой выпечки, такие продукты всегда вкуснее и, как минимум, полезнее. ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко 200 г сахар 200 г масло сливочное 20 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кастрюльке с высокими бортами смешать молоко, сахарный песок или пудру, сливочное масло. Довести смесь до кипения на тихом огне.
Самые быстрые пирожки с творожной начинкой ИНГРЕДИЕНТЫ: для теста: яйца 1 шт. сметана 2 ст.л. вода 2 ст.л. сахар 1 щепотка соль 1 щепотка мука для начинки: творог 300 г яйца 1 шт. соль 1/2 ч.л. масло растительное укроп ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все ингредиенты для теста тщательно перемешать, до образовании мягкой массы. Творог протереть до однородной массы, вбить яйцо, всыпать нашинкованный мелко укроп, чуть подсолить, перемешать.