Полезный итальянский салат со шпинатом Салат понравится любому вегетарианцу или просто человеку, который любит натуральный вкус свежих продуктов без лишней термообработки. ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр моцарелла 250 г шпинат 100 г помидоры черри 12 шт. масло оливковое 4 ст.л. кедровые орехи 4 ст.л. итальянские травы 1 ч.л. соль морская перец черный молотый Оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Вымыть холодной водой листья шпината, обсушить. Помидоры черри разрезать пополам, сыр моцарелла — дольками.
Жаркое с мясом, грибами и нудлями ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 1 кг мясо ½ кг грибы 200 г лук репчатый 2 шт. морковь 1 шт. масло растительное специи соль для нудлей: кефир ½ стакана масло растительное 100 мл чеснок 6-7 зубчиков соль ½ ч.л. сода ½ ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать лук кубиками, обжарить на масле, добавить порезанные грибы, перемешать, обжарить все вместе.
Мясная запеканка в беконе с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: мясной фарш (свино-говяжий) 500 г шампиньоны 250–300 г бекон (нарезной) 200 г сыр моцарелла 100 г помидоры (вяленые в масле) 100 г сыр (тертый) 100 г сухари (молотые) 3–4 ст.л. лук 1–2 шт.
Салат с мидиями, зеленью и перцем Мидии – продукт недешевый. Мускулы с мантией насыщены белком, жирами и углеводами. Это один из самых древних продуктов, который употребляет в пищу человек: их наши предки ели еще 70000 лет назад. ИНГРЕДИЕНТЫ: мидии 500 г вино белое сухое 100 мл яйца 3 шт. помидоры 2 шт. перец болгарский красный 1 шт. лайм 1/2 шт. лук репчатый 1 головка масло оливковое 5 ст.л.
Тушеная говядина с перцем и морковью ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина 800 г помидоры в собственном соку 400 г перец болгарский красный 1 шт. перец болгарский зеленый 1 шт. перец болгарский желтый 1 шт. перец чили 1 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 2 головки чеснок 3 зубчика корица молотая 1/4 ч.л. лавровый лист соль Овощи Болгарский перец Говядина Морковь Перец Помидоры Репчатый лук ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Крупные куски говядины положить в кастрюлю, добавить нарезанную морковь, луковицу, соль и лавровый лист.
Салат с ветчиной прошутто и голубым сыром Прошутто в переводе означает «окорок», итальянская ветчина, приготовленная из окорока и натертая солью. Пармская ветчина – самый популярный продукт из прошутто, полностью натуральный, в нем нет других ингредиентов, кроме морской соли. ИНГРЕДИЕНТЫ: прошутто 2-3 куска помидоры 1 шт. сыр голубой 2 ст.л. перец черный молотый салат ромэн/руккола для заправки: масло оливковое 2 ст.л. уксус яблочный 2 ч.л. горчица дижонская 1/2 ч.л. лимонный сок 1/2 ч.л.
Тушеная говядина с шампиньонами и луком ИНГРЕДИЕНТЫ: говяжья мякоть 350-400 г шампиньоны 250 г лук репчатый 1-2 шт. масло растительное 4 ст.л. соль по вкусу Говядина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать промытое мясо на длинные полоски. 2 Обжарить в небольшом количестве разогретого масла, залить водой так, чтобы только закрыть мясо, подсолить, тушить около часа. 3 Обжарить на растительном масле полукольца лука и грибы. 4 Смешать с мягким мясом. Готовить тушеную говядину с шампиньонами и луком еще 10 минут.
Свинина с грибами под хрустящей корочкой ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина 500 г грибы 300 г сырок плавленый 1 шт. помидоры 1 шт. яйца 1 шт. лук репчатый 2 головки чеснок 2 зубчика майонез Яйца Майонез Свинина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Свиное или куриное мясо хорошо отбить. Приготовить смесь из майонеза, аджики, перца и чеснока, соль – по вкусу. Смазать мясо и оставить для маринования на два часа. Лесные грибы обжарить с репчатым луком, по окончании посолить, поперчить, положить майонез и перемешать.
Салат «Цезарь с лососем» с помидорами черри ИНГРЕДИЕНТЫ: филе лосося/форели 300 г помидоры черри 300 г салат романо 1 шт. багет 1/2 шт. масло оливковое сыр пармезан для заправки: яйца 2 шт. масло оливковое 3 ст.л. сок лимона 2 ст.л. горчица дижонская 1 ст.л. чеснок 2 зубчика перец черный молотый соль Лосось Оливковое масло Помидоры черри Филе лосося ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Разобрать кочан салата по листикам, каждый тщательно промыть и обсушить.
Тушеная свинина с луком и чесноком ИНГРЕДИЕНТЫ: свиная вырезка 500 г лук репчатый 1 шт. чеснок 4-5 долек масло растительное (для обжарки) 1-2 ст.л. перец черный молотый по вкусу соль по вкусу Свиная вырезка Свинина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Подготовить мясо, помыть, порезать на куски среднего размера. 2 Подрумянить в небольшом количестве масла, чуть присолить. 3 Нашинковать лук. 4 Переложить мясо в кастрюльку с толстым дном, залить небольшим количеством воды, всыпать лук, тушить минут 40.
Тефтели в томатном соусе с зеленью и мятой Нежные, мягкие тефтели с ароматными добавками будут по достоинству оценены домочадцами. Настоящее домашнее блюдо, приготовленное с душой. ИНГРЕДИЕНТЫ: томатное пюре 900 г свиной фарш 350 г говяжий фарш 350 г хлеб белый 80 г масло оливковое 60 мл лук репчатый 1 шт. мята свежая 30 г соль морская 1.5 ч.л. перец черный молотый ½ ч.л. яйца 1 шт. зелень по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Приготовить фарш из говядины и свинины в равных пропорциях.
Тайский салат с говядиной и соевыми ростками ИНГРЕДИЕНТЫ: листья салата 300 г говядина 300 г ростки сои 100 г морковь 2 шт. огурцы 1-2 шт. чеснок 2 зубчика сок лайма 3 ст.л масло оливковое 3 ст.л. соус чили сладкий 2 ст.л. базилик кинза перец черный молотый соль Оливковое масло Свежие огурцы Сок лайма ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Листья салата промыть, обсушить, нарезать и выложить на блюдо. 2 Промытый огурец нарезать кубиками, очищенную морковь – соломкой.
Мясные рулеты с чесноком в грибном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина 500 г чеснок 2 зубчика майонез для соуса: грибы 200 г сметана 2 ст.л. лук репчатый 1 головка перец черный молотый соль Майонез Свинина Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать мясо и отбить кулинарным молоточком. Посыпать перцем, солью, чесноком и смазать майонезом. Свернуть каждый мясной кусочек в рулет и обвалять в муке. Форму смазать и уложить в нее рулеты. Поставить запекаться на 20 минут. Температура запекания – 250 градусов.
Котлетки из свинины с зеленым луком ИНГРЕДИЕНТЫ: свиной фарш 300 г яйца 1 шт. булка пшеничная (черствая) 1 кусочек лук зеленый по вкусу молоко перец черный молотый масло растительное мука соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Замочить в подогретом молоке булку, перья зеленого лука мелко нашинковать, перемешать булочку с фаршем, луком, яйцом, приправить специями, посолить, всыпать столовую ложку муки, хорошо вымесить. 2 Сформовать котлетки из свинины с зеленым луком, запанировать в муке.
Жаркое из свинины с шампиньонами в духовке Второе блюдо с грибами и мясом. Подавать в той же посуде, в которой жаркое запекалось. ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина 500 г шампиньоны 150 г картофель 5 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 2 головки масло растительное специи Картофель Свиная вырезка Свинина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Свиное мясо нарезать крупными кусочками. Перед приготовлением филе замариновать в любой подходящей смеси в течение 12 часов. Обжарить свинину до образования румяной корочки на растительном масле.